いや～、今日ご紹介するのはレシピというにはあまりに簡単すぎて
申し訳ない・・・・けど最近これにはまってます。
材料は「ヨーグルト」（市販のもの。我が家は自家製のがない場合には
Mother Diaryのを使っています。）と「味噌」（インド産のものでOK）のみ。
ヨーグルト大匙２に対して味噌を大匙１、蓋のできる容器に準備します。

それをぐるぐる混ぜて、食べやすい大きさに切ったキュウリを
投入し、ヨーグルト味噌をよくからめ、蓋をして一晩。
（晩御飯のおかずにしようと思ったら、朝仕込んでおきます。）
↓↓　胡瓜の切り方が？？？なのは、かっぱ巻きに使った残りだから。笑

これが、ちょっとした糠漬けの代用になるんですよ。
あっさり、さっぱりした漬物がほしいときにもピッタリ。
これは先日ご紹介した書簡集「カメオのピアスと桜えび」に
出ていたレシピです。ヨーグルトも味噌も醗酵食品だから
いい仕事するのよね～
私は胡瓜やヨーグルトから出た水分を切ってそのまま食べてますが
気になる方はさっと水洗いしてもOK
このヨーグルト味噌、マヨネーズの代用品にもなります。
お子さんが卵アレルギーで、マヨが使えない～って方
ぜひおためしあれ。

お料理ついでに

☆以前ご紹介した、インドにある材料でできる
「ヒヨコマメ豆腐」のレシピはコチラ

☆レシピ紹介ブログで人気の「オクラのドライカレー」レシピはコチラ

☆自家製ヨーグルトの作り方はコチラ

☆そしてね～、時間のあるときに作っておくといいのが
スパイシージンジャーエールの素！
キリッとシャキッと暑気払いできますよ。レシピはコチラ

昨日「雨降らない」って書いたら、早速降ってくれましたよ。
ほんっと神様ってば天邪鬼。
雨降りの日には家でお料理に勤しむのも良いかもね。

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はじめまして。

はじめまして、ネギぼうずと申します、
日本のodoriさまのブログにてご紹介を
お願いいたしまして訪問させていたきました

福岡の里山にて棲息中です
狭い見識のみでお恥ずかしいかぎりですが
海外でお暮しの方のブログにて少しで世界観を
感じたいと願っております

これからお邪魔させていたきます
宜しくお願いいたします

ご挨拶まで・・・
　　　　　　　　　ネギ

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すごく美味しそうでたまらず
去年ジンジャーエールを作ってみました！
まさに呑めない人用のビール？（私は呑めますが）
最高でした！！！日本も毎日暑いので今年もまた作ります！
キュウリ味噌ヨーグルト漬けも早速やってみまーす！

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美味しそうです

こんにちは、初めまして。
ブログ村経由でやってきました。

美味しそうなレシピですね、それもお手軽。
ちょっと作ってみます！

それからひよこ豆豆腐もぜひ作ってみたいと思いました。
これからいろいろと読ませていただきます。
あと、リンクもらっていきます。

よろしくお願いいたします。

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ネギぼうずさま

コメントありがとうございます。

う～～ん、「世界観」があるかどうかは謎（？）ですが
インド臭はたっぷりだと思います。笑
こちらこそどうぞよろしくお願い申し上げます。

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ガオさん

わ～、ジンジャーエールを
例のレシピで作ってくださったのですね～。
鷹の爪がいい仕事しますよね～

味噌ヨーグルト、これは塩分控えめ配合なので
（配合、って言うほどのたいしたもんじゃないけど）
お好みで調整してみてくださいね。
人参の薄切りでも美味しくできますよ

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akitsunさま

コメント＆リンクありがとうございました。

海外暮らしだと、おいそれと手に入らない食材も多くて
あれこれ智恵をめぐらせねばなりませんよね～
私のakitunさんのところにお邪魔して
ちょいと「アメリカ旅行」気分を味わわせて
頂きます。今後ともよろしくお願い申し上げます☆

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