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あの日、DIVAに行ったのは。
8月の終わりの日曜日、
ひとりでDIVA(グレイター・カイラーシュにある
イタリアンレストラン)に行った・・・・・って記事を書いてましたが

実は 
それはDIVAのオーナーシェフで、インド一の
イタリアンの達人、リトゥ・ダルミアさんのインタビューの
ためだったのです。

リトゥ・ダルミアさんはお料理の腕が最高なのはもちろんのこと、
シェフやスタッフへの指示が的確で、お喋りも歯切れが良くて、
さばさばしてて、本好きな共通点もあって、すっかり
意気投合してランチをご馳走になったのでありました。てへへ

その記事が載ってる雑誌が昨日やっと手元に届きまして~
創刊当初から愛読している、小学館のPreciousという
雑誌の最新号なのでございます。
precious-dec12.jpg

世界各国の働く女性、何かしらインスピレーションを
与えてくれる女性たちのインタビューが、巻頭ページで
毎月4人ずつ載っています。
連載8周年の記念記事のときには
過去にインドからご登場いただいた「働く女性たち」を
再掲載していただきました。)

インタビュー記事だけでなくて、この号には
気になる「鎌倉」の、大人の楽しみ方が掲載されてて
来年の一時帰国のときに行きたい、食べたい、買いたいものが
ポイント押さえて紹介されているので、食い入るように読みました。

そして、どうやらこの冬は「ベージュ」が流行りらしいんだけど
お、これおしゃれ~・・・・と思うものはお値段も桁が違う。はらら・・・
ネループレイスで材料を仕入れて、なんちゃって物を縫いますかね。
はたまた皮製品の行商人さんに・・・あわわ。

そういえば、ちょうどDIVAでランチしてたとき
常連さんらしき親子連れやら、カップルが続々やってきたんですよね。
彼らのテーブルに挨拶に行ったリトゥさん、「◎◎さま、前回は**を
お召し上がりでしたよね。本日は##はいかがでしょう?
お任せいただければご予算内で組み合わせいたしますよ」って
自ら声をかけていたのが印象的でした。
ritu-precious
日本の料亭なんかだと当たり前なこの「特別なおもてなし」感、
インドではまだまだですもんね~
メニューに載ってないものでも、材料があれば作ってくれるらしいですよ。

わがままが言えて、ちょっと気がきいてるレストラン
もっともっと増えたらいいなぁと思います。

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2012.11.17(Sat)  WorksCOMMENT(4)TRACKBACK(0)TOP
コメント

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このコメントは管理人のみ閲覧できます
- 2012.11.17(土) 10:32  [編集]


私も彼女のファンだよ~。Divaにディナーに行った時もテーブルに来て気さくに話してくれたし、Khan MarketにあるLatitudeでも、たまたま彼女がいて、彼女達がミーティングに使っていた大きなテーブルを譲ってくれたのを覚えてる(店内が混んでたので)。でもさすがYさん、きっとインタビューも素敵だろうなあ。

FBでも載せたんだけど、今日のFT Weekendの雑誌がインド特集なんだ。読んでてすごーくすごーく懐かしくなっちゃった。

これから寒くなるので体調に気をつけてねー。
mina 2012.11.17(土) 23:41 URL [編集]


鍵コメYさま~~

コメント、嬉しく拝読しました。
こちらこそご無沙汰ばかりで申し訳ございません。
語りたいことは山のようにあり、書ききれないので
メールいたしました~~! 
Blue Lotus 2012.11.23(金) 00:10 URL [編集]


minaちゃん

イタリア大使館内のレストランで
イタリア人も納得のお料理を作れる人だから
文句なしにインド一だと思うんだけど、
「カリスマシェフ」とか「セレブシェフ」とは
呼ばれたくないんだって~。記事には入りきれなかった
ネタがいっぱいあります。会って語りたいね~!
Blue Lotus 2012.11.23(金) 00:12 URL [編集]



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