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プロフィール

neelkamal

  • Author:neelkamal
  • デリー在住、兼業主婦。
    不思議満載インドでの
    暮らしや習慣を紹介中。

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さくら会(日本人会婦人会)懇親会へ
さくら会(デリー日本人会婦人部)で私の所属する地区の
懇親会に行ってきました~。
場所はクトゥブ・ミナールの近くにある日本食レストラン"En"

今日は日本で美容カウンセラーとして活躍していらした
Yさんのビューティー講座。な~るほど、と思って聞いているうち
あっと言う間に終わってしまって、もっとお話聞きたかった・・・って
感じでしたが、お肌を健康に保つには、何より保水が大事ってこと
わかりやすく説明してくださいました。
ef-luncheon290914a.jpg
年中ニベアクリームとローズウォーターが頼みの綱の私
実はオイル分はほとんど使う必要がなく、(かえって皮脂バランスを
崩してしまうそうな)保水効果の高い化粧水を重ねづけするのが
肝心なんだって。

今日は地区委員さんたちが”En”に特別に頼んでくださって
軽めのランチ+デザートがっつり の特別アレンジコースでした。
巻き物3種、串かつ、白和えにお野菜・鶏・卵の煮付け
これにつるっつる美肌の(?)茶碗蒸しがついていました。
ef-luncheon290914b.jpg
本日のデザートはパティシエの宮下さんオリジナル3種盛り
ふわふわプリン(下層はコーヒープリン、上にオリーブオイルと
黒胡椒とリコッタチーズがかかっています。)
黒豆入りチョコレートケーキ、アイスクリームとベリーソース添え
あんみつ
ef-luncheon290914c.jpg
ベリー類に目がない私としては、デリーで美味しいベリーソースに
めぐり合えたことでテンション上がりまくり。笑
あんみつのすあまも手作りなんですよ~。どれも美味しくて大満足!

いやいや、食べることばっかりじゃなくて、同じ地区で暮らす
みなさんとのお話タイムも楽しかったです。出会いに感謝☆
地区委員さん、楽しい企画をありがとうございました~

車の中で、今日Yさんに教えていただいた
顔のツボ押しをしながら帰りましたとさ。笑

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2014.09.30(Tue)  デリー生活情報COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
オールドデリー探索
日曜日の朝、ちょっと涼しいみたいだし
昼前にオールドデリーに行ってみようか~って話になり
(いやいや、ふだん「一人オールドデリー出歩き禁止令」を
出されているので、オットが一緒に行けそうな日には
うまいこと誘導するわけですよ。笑)
10時半ごろ出かけました。日曜日とあってデリー中心部は
車も少なくスイスイで、ヴァサントからデリーゲートまで
30分もかからなかったので、楽勝!! と思っていたら

やっぱり甘かった。ダリヤガンジが劇混み、そのあと
ジャマ・マスジッド近辺も渋滞。ま、おかげでこんな風景にも
出会えましたけどね。ラールキラーの手前の中央分離帯に陣取る
山羊たち。車の中からあわてて撮ったので、わけわかんない?
olddelhi270914c.jpg
そうなんです。10月4~5日にかけて行われるムスリムの
犠牲祭のための山羊が売り買いされているのです。

渋滞を更にひどくしているのが、オートリキシャやら
リヤカーやら、荷物を運ぶリキシャーワーラーやら
車と車の隙間を縫うように走るオートバイやら。
もうぐしゃぐしゃのカオス状態
olddelhi270914a.jpg
ダレだよ~、日曜日は空いてる・・・・って言ったのはぁ。
ラールキラー前の広場は特設遊園地と化していて
その先には日曜市がたち、人もうようよ。

ナッツ類を仕入れに行ったのに、ついつい目に入るもの
あ、これ可愛い・・・・とか言いつつ買うもんで、荷物が
あっという間に増え。ちょっと見上げたら、商店の上は
こういうホテルになっていたりします。泊まってみたい・・・と
言ったら、家人に即刻却下されましたが。
olddelhi270914g.jpg
木陰ではリキシャーワーラーたちがお昼寝中。
以前は前向き二人乗りのリキシャーでしたが
最近は全部、前後乗り4人まで乗れるタイプに
なっています。このリキシャーが通学時間帯には
スクールバス代わりに子供を10人くらい乗せて走っている
オールドデリーの中心部。
olddelhi270914h.jpg
軽い人ばかりだったらいいけども、私を4人乗せて走るのは
大変だろうなぁ、ましてやリキシャーワーラーが痩せたおじさんだったら
気の毒にねぇ、なんて思ったのでした。

渋滞にはまったおかげで、一番暑い時間帯にウロウロすることになり
う~~ん、まだもうちょっと涼しくならないと、探検には
体力消耗しすぎるなぁ・・・・・・と思ったのでした。

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2014.09.29(Mon)  青蓮日記COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
9月末まで子供は無料
我が家が結構利用する頻度の高いレストラン
Barbeque Nation
いろんなモールにも入ってますが、よく行くのは
ヴァサントクンジ店。あの、南京酒家と並んで
ミニクーパーのお店がありますよね、その間に
ガラスのピラミッドがあるのをご存知ですか??

以前はこのガラスのピラミッドはMinistry of Soundという
クラブだったんです。結構流行ってたんですが、いつの間にか
つぶれ(??)、しばらく空き家状態で、勿体ないなぁと
思っていたら、バーベキューネーションに生まれ変わりました。

入り口は南京の手前の広い道を左手に曲がり、
最初の入り口から右手。Valet Parkingもあります。

前菜、というかスナック部門で海老、白身魚、チキンの
串焼きが次から次に(ストップかけるまで)運ばれて来て
間にタンドゥーリチキンやら、シークカバブやらも持ってきてくれます。
bbqnation-vk2.jpg
店内も広々として清潔で、何より従業員がてきぱきしているのが
有難い。(頭にシャワーキャップみたいなのを被っているのはご愛嬌、
片付けるのが早いのもご愛嬌。ww)

メインコースはビュッフェ形式で、ビリヤーニーやら
カレー各種、べジもノンベジもあります。ナーンやチャパーティーは
焼きたてがどんどん運ばれてきます。おすすめはバターナーン。
これだけ食べてもいいくらい、美味しいですよ。(あれ?)
bbqnation-vk1.jpg
うちは前期試験終了祝い(?)で家族で出かけたのですが
なんと、19:30には満席になってました!9月いっぱいは
4歳~9歳の子供は無料・・・・となっているので、子連れの
若い夫婦がいっぱい。

あれれ???今ナヴラートリで菜食期間じゃなかったっけ?

核家族で実家から離れて暮らしている若いひとたちは
それもあんまり気にしてなさそうでした。・・・・・・というか
家では両親の手前肉食できないから、外食してる、って感じの
人もいました。
接待で外国人のお客様を連れてきているインド人も多かったですよ。

このレストランに行くと、いつも食べ過ぎます。
でもこれだけいっぱいお肉やお魚食べ放題で、夜は税サ込みで
1000ルピーほど、ランチも全て込みで700ルピー程度、というのは
かなりお得だと思います。チップを渡そうとしても、いりませんと
言われるし、ヴァレーパーキングのおじちゃんにもチップ返され
チップ制度に慣れてない日本人にはかえってありがたいかも。
バーベキューの味は、辛くしないで
と頼んでおくと、お子さんでも食べられるように調節してくれます。

ホームページ:Barbeque Nation

早速行ってみる~~??

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2014.09.28(Sun)  青蓮日記COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
「おやつ」を作りに。
お出かけ解禁後のお初おでかけは~~~

おやつのプロ、「おやつ新報」主宰のC先生のクラス!!
りんごとメープルシュガーのケーキ!
いつものごとくきちんと量られた材料が揃っていますから
混ぜて、型に入れて、焼いたらできあがり。
oyatsushimpo240914b.jpg
リンゴはヴァニラビーンズ入りシロップで煮てあり
とっても美味しい香りがあたり一面に広がります。
先生お手製のアーモンドパウダーが入っているので
ふんわり感も満点。パニムールに入れて焼くんですよ
おっしゃれ~!
oyatsushimpo240914a.jpg
焼けるのを待つ間におはぎを作り
そば粉のガレットを焼き
先生お手製オシャレなフレンチお惣菜で
ランチをいただきました!
oyatsushimpo240914c.jpg
焼きあがったケーキ、おはぎ(キャラメル包みのものが
おはぎ2種類)、そしてお腹いっぱいになって食べ切れなかった
ケークサレはお持ち帰り。
ランチのデザートにはレモンカードパイもあったんですよ、大満足!
oyatsushimpo240914d.jpg
そして、このところ欲しくてしょうがないのが
これ。↓↓↓ キッチンエイド。それもラズベリーピンクのが欲しい。
kitchenaid.jpg
インドの通販で42,990ルピー。た、た、高っ!!
日本だと5万円くらいです・・・・・・・
しかも重量10キロちょっと。きゃ~~~お、お、重たっ!!
・・・・・・・日本から持ってくるか????悩むなぁ。

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2014.09.26(Fri)  デリー生活情報COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
ナヴラートリ祭のはじまり
さぁ、そろそろ怒涛の「秋のお祭シーズン」に突入するインド。
まずは9月25日から秋のナヴラートリ(九夜祭)がはじまります。
(以前の記事はコチラ

その名の通り、9日間のプージャーが続く期間で、
ベンガル人たちはドゥルガー女神を祀る「ドゥルガープージャ」の時期。
トラに乗った女神様の像を見かけたら、それがドゥルガー女神です。
デリーではベンガル人が多く住む、チットランジャンパークで
盛大にドゥルガープージャがお祝いされています。

デリー界隈では毎日ひとりずつ、9人の女神様を祀りプージャ(お祈りの
儀式)を捧げます。自分の信じている神様によっても多少
入れ替わりがあるようですが、代表的な女神様たちは次の通り。
ドゥルガー女神、バードラカーリー女神、アンバーまたはジャガルアンバー女神
アンナープールナ女神、サルヴァマンガラ女神、バイラヴィー女神
チャンディカーまたはチャンディー女神、ラリタ女神とバーヴァニー女神
・・・・・とこう女神様たちの名前を並べてみると、
以外に自分達のまわりのインド人にもこの名前の女性が多いのに
気付きます。

ナヴラートリというとグジャラート州が有名で
ダンディヤという棒を使ったダンスを夜通し踊ることでも知られています。

今年は10月2日、ガーンディージャヤンティー(ガーンディーさんの生誕日)が
サラースワティー・プージャの日でもあり、8日目の行事、アシュタミーの
ご接待の日になります。カンジャクお接待の詳細はコチラでどうぞ。

時を同じくして、ダシャハラー(10日間続く)というお祭の時期でもあり、
こちらはラーマ王子を主人公としたラームリーラー劇が
毎夕行われ、最終日の10日目にはラーマ王子がランカの魔王
ラーヴァンを矢で倒すシーンが上演されます。
dasshera-ramlilaground.jpg

ラームリーラーの会場は村の広場だったり、公民館のお庭だったり
デリーで一番大きな会場はラールキラーの前の(↑↑)ラームリーラーグラウンド。
ここで、でっかいラーヴァンの張りぼてが燃やされるのです。
(ラームリーラーがどんなお話なのかはコチラ。)
navratrithali14-haldiram.jpg
この時期、ヒンドゥー教徒は基本的に断食しますが
それも人により・・・・・フルーツだけ食べても良いという人もいれば
小麦のチャパーティーはダメで、クットゥーという菱の実の粉末で
作ったものはOKという人も(↑↑写真中央の黒っぽい薄焼きパンがそれ)。
とにかく徹底的に菜食の期間なので
レストランでもナヴラートリのスペシャル・ターリーを出すところが
増えますし、普段肉を出しているレストランなどは、この時期は
すっぱりお休みしてメンテナンスにあてている・・・・というところも。
卵の消費が減る時期でもあるので、スーパーなどで卵を買うときには
日付チェックしないと古いものが混じっていることがあります。

話の種に、ナヴラートリのヴェジタリアン・ターリーを
食べてみるのもいいですね。ナヴラートリの本場、グジャラートの
食事を基調に、ラージャスターン料理も饗される「Rajdhani」が
おすすめ。ちなみに↑↑最初の写真はハルディーラームの
ナヴラートリ・ターリーです。
navaratrithali-rajdhani.jpg
お祭が続く・・・・ってことはみんなの購買意欲も高まるってこと
つまり! あちこちでセールが始まるんですよね。
なにか欲しいものがある方は、今がチャンスかも!(←私か。)

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2014.09.25(Thu)  青蓮日記COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
お彼岸&新月に
9月23日はお彼岸・・・・・ってことで
おはぎを作りました。
ohagi-sept14.jpg
時間がなかったので、餡子は缶詰のをバーミックスで
ガーッと(←←ガーッ、が得意技)。もち米じゃなくて
残りご飯に白玉粉を混ぜてレンチンしています。

9月9日の満月・スーパームーンからだんだんと
月が欠け、2週間で新月。23時13分が新月です。
新月の日は家でのんびりと過ごしながら、これから
新しく始めることを計画したり、断捨離したりするのに
良い日だと言われますね。
↓↓↓ 2週間前のスーパームーン
supermoon090914.jpg
新月から満月にかけて、月が満ちていく半月の間に
ダイエットなり、新しい仕事に取り組むなり、
新たな人間関係を構築するなり・・・・・すると
実り多いそうですよ。

新月の日にじっと家で過ごす・・・・・・いやいやいや無理無理。
明日で息子の前期試験の私の担当分が終わりますから
毎日おでかけ子ちゃん に戻りますわよ!

とりあえず千香子せんせーのおやつ新報でしょ
それからアートクラスで描きかけの絵を完成させるでしょ
コールマユール(女声コーラス)のミニコンサートにも行きたいし。
あっ、試験のおかげで延期していた結婚記念日ディナーにも行かなくちゃ。
テュリャテュリャテュリャテュリャテュリャテュリャリャー♪♪笑!

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2014.09.24(Wed)  青蓮日記COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
パーティー用サーリーについて
デリー在住のさくら会(日本人会婦人部の名称)の
メンバーが楽しみにしている、年に一度の総会が
今年も11月頭に開催されます。

で、この時期になると問い合わせが多くなるのが
どこでサーリーを買ったらよいですか?ってことですが
まずさくら会総会に限らず、パーティ用サーリーは
「パーティーがどのくらいの規模なのか、会場は
どこなのか、参加するお客様はどなたなのか」を念頭に
選ばねばなりませんね。一人だけカジュアルすぎてもダメだし
張り切りすぎても浮くし。
(サーリーについての去年の記事、「サーリーの薀蓄」
あわせてご覧ください。)

さくら会のパーティーの場合には、参加者が日本人ばかり
ですから、多少のフュージョンもOK。好きな色で、好きな素材で
良いと思いますが、今回はじめて・・・・と言う方は
できれば去年のパーティに参加した方などから、大体の傾向を
訊いておかれることをおすすめします。

インド人のお金持ちも沢山来る・・・というような場合には
素材にも気を使ったほうがいいですね。昼間のパーティーなら
シルク素材・伝統的な産地にもこだわって、
夜ならビーズキラッキラのシフォンサーリー・・・って具合。
夜のパーティーや結婚披露宴の場合には、アクセサリーも
ゴールドやキラキラ系がおすすめです。(キラキラ系のパーティ用
アクセサリーはラジパト・ナガルなどにありますよ。安いから
この際セットで買っちゃえ~~!)

サーリーの着付けにもいろいろありますが
メイドさんに着付けてもらう場合、必ず先に「履いていく靴」を
着用して、その着丈にあわせて着せてもらってくださいね。
着物と同じく、足さばきも潔く、背筋を伸ばして歩いてね。

サーリー以外に最近のパーティーで流行りなのは
なんといっても「アナールカリ」と呼ばれるデザインの3点セット
(ストール、ワンピース風本体、パンツ)。3年くらい前から
ずっとこのタイプの流行が続いていますが、胸元までが
フィットして、その下はピャ~~っと広がったタイプ。
↓↓ ボリウッド女優さんたちも、こぞって愛用しています。
anarlaki1.jpg
アナールカリのフュージョン版↓↓ こうなると日本でも
パーティドレスとして応用できそうですね。
anarkali2.jpg
もうひとつは短めのブラウス(チョーリーと呼ばれます)、
ロングスカートと大きめのドゥパター(ショール)の三点セット、
「レヘンガー」スタイル。

こちらも最近はボリューミーなのが流行りで、蛍光色や
濃い目のサーモンピンク、フューシャピンクが人気色。
lehenga1_201409230224081b9.jpg
ちょっと↑↑これじゃボリューム出すぎるわ~って方には、
マーメイドラインのもありますし、色味抑え目のもありますよ。
lehenga2.jpg
インドに住んでいる間に「着倒す」くらいの気持ちで
いいのをひとつ買って、着まわしてもいいですね。
(日本に持ち帰っても、よほどのことがないと着ないと思う。)

そして、サーリーの場合にはワンタッチ(スカート式に
インサイドベルトを入れて、ホックで留められるように加工)ではなくて
そのままの状態(6メートル弱)にしておいたほうが
色んなパターンの着付けが楽しめますよ。

あ~いかんいかん、ついつい得意分野の話で長くなってしまいましたが
質問疑問のある方は、どうぞお気軽に。

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9月24日 追記
肝心のおすすめのお店の名前を書き忘れておりました。
モールの中に沢山のキラキラサーリー屋さんが入っているので
全部チェックしてみると良いと思いますが、Meena Bazaarが
キラキラ系の上品なものが揃っています。あとは高いけど
流石にいいものが揃っているのがハウズ・カース・ヴィレッジの
OGAAN。 HKVには他にも沢山セレクトショップがあるので
散策ついでに全部のぞいてみるのもいいですね。ついでに
シャープル・ジャート・ヴィレッジも見てみてね。
伝統的なシルクサーリーだとサウスエクステンションの
Nalli Silk Sareeなど。とにかく時間に余裕を持って、これは!と
思える一枚に出会うまで、いっぱい見せてもらってください。
根負けしないよう、妥協しないようにね、お友達と一緒に行って
客観的な意見を聞くのも大事です。サーリーは値段=品質です。
自分の予算にあわせて、素敵なものを見つけてください。
2014.09.23(Tue)  ファッションCOMMENT(4)TRACKBACK(0)TOP
もいちど行きたい3つのホテル
現実逃避ついでにインド国内で私のお気に入りの
ホテルをご紹介。インドに住んでいるあなたも、インドに
遊びに来るあなたも、一度は行ってみるといいと思う場所。

その1 : Aman Bagh
世界に多くの熱狂的ファンを持つアマンリゾート。
そのファンたちはアマン系列のホテルだけを泊まり歩き
「アマン・ジャンキー」と呼ばれている。そのロケーションは
どこも、一体どこからこんな場所を考え付いたんだろう、って場所ばかり。
このスタッフたちはどうやって教育したんだろう
ここでこの食事のクォリティの高さを維持できるのは何故?と
思わずいっぱい質問したくなるリゾートなのです。

アマン・バーグはデリーから車で4時間ほど。ジャイプルから
2時間少々の、アリガルという村に位置しています。

お部屋の入り口はこんなかんじ。もう、ラージャスターンの
お姫様になった気分よ。しかも各部屋にミニプールがついてるし。
(プールがついてないカテゴリーもあります)入り口の右手に寝室
左手にお手洗いやバスルームなどが。
amanbagh.jpg
コの字型をしたロビーのある棟(といっても2階までしかなく、2階には書斎が。)
の中央には素晴らしく綺麗な水をたたえたプールが。
このプールを目当てに、夏場の週末にはジャイプルに住んでいる
フランス人などのExpatsがやってくるというのも頷けます。
amanbagh2.jpg
スパも、いいのよ~~。

その2 : Aman-i-Khas
同じくアマン系列で、ランタンボル国立公園に位置するのが
アマニカースというテント式のホテル。
なんだテントか、と侮るなかれ。ラグジュアリークラスのホテルも
びっくりな設備とサービスなのです。
ここを基点に朝晩サファリツアーに出かけるというわけ。
Out of Africaというメリル・ストリープとロバート・レッドフォードの
映画がありましたが、まさにそんな感じ。
amanikhas.jpg
夜になると空気がピーンと澄み渡り
みんなでキャンプファイヤーを囲んでワインを。
いやいや、下戸な自分を呪うひとときですよ。

その3 : Glenburn Tea Estate
ダージリンにあるお気に入りの、茶園の中のプチホテルですが、
ここでついぞ日本人と遭遇したことがありません。値段が高いから?
いやいや、この宿泊費には食事はもちろん、茶園ツアー、
ダージリン観光やら、ネイチャーウォークやら
谷のむこうの避暑地・カリンポンへのデイトリップやら
系列キャンプ場でのピクニックやら、すべて含まれているのです。
もちろん滞在中にダージリンティーは飲み放題。笑

お部屋はイギリス統治時代の名残をとどめたインテリア。
特にバラ・バンガローと呼ばれる茶園主の邸宅を改造した棟は
趣があります。ひとつひとつの部屋の基調になる色が異なり
どの部屋にしようか、悩む。↓↓こちらは茶園らしくお茶の色
お茶の花や葉っぱの模様に囲まれたお部屋。
glenburn1_20140922004320377.jpg
新館、リリーバンガローには出窓つきのお部屋もあります。
ここで山の景色を眺めながら、アフタヌーンティーなどを
楽しむこともできるというわけ。
glenburn3_20140922004321b16.jpg
新館のよいところは、部屋からそのままヒマラヤ連峰が
眺められること。移り変わる山の景色、カンチャンジャンガー峰(8586m)が
見えるベストシーズンは10月後半から1月前半。
glenburn4_201409220043181ab.jpg
ダージリンの中心街から谷をはさんで対面の山肌にあるホテルですが
ここだけで十分楽しめること請け合い。

いやいや、まじでまた行きたい。
三つのうちどれか一つを選べと言われたら悩むなぁ。

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2014.09.22(Mon)  旅行COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
混ぜ物・添加物のないものって
コンピューター理論の勉強が終わったので
今度は「生物」三昧な母です。なんでそんなに長いこと
試験があるのかって?一日一教科、間に休みをはさみながら
なので、開始から終了までに2週間もかかるんですよ~
他のインドの現地校でも似たり寄ったりの試験スケジュールかと
思われます。

生物でMetanil Yellowの含有を調べる実験、ってのがあって
メタニルイエローって食品への添加が禁止されている着色料
なんですよね。アルハール・ダールにも含まれているらしく
それを検出する方法などが試験に出るんですが
同じ着色料がターメリック・パウダーからも検出されることがある
・・・・・って恐ろしいことが教科書に書いてあって、ワナワナ。
(肝機能障害や鬱症状などを引き起こす着色料なんです~)

それが気になって、息子が暗記している間に
他の食品添加物や混入物を調べていたら、ちょっと
笑えるものが出てくる出てくる。

ターメリックの混入物: チョークの粉、のこぎり屑
ジャガリー(椰子糖): 砂糖水
レンズ豆 : スイートピーの種
黒胡椒 : パパイヤの種
粉末香辛料 : でん粉、塩、ふすま、のこぎり屑
砂糖 : チョーク、尿素、着色料

「チョーク」と「のこぎり屑」大活躍 
・・・・・ってツッコミどころはそれじゃなくて、
やっぱりなんでも自分で作る、できるだけ自分で加工するのが
安全だなぁと思ったのでした。

で、一番わが身にふりかかった時のことを想定して悲しかったのが

サフラン : とうもろこしのヒゲ ってやつ。

高いサフランを買ったはずなのに、中身がとうもろこしのヒゲって。泣

とうもろこしのヒゲといえば!!
先日野菜市場で買った新鮮なトウモロコシのヒゲと皮を
天日乾燥させまして~、カラッからに乾いたやつを
乾煎りしまして~、 トウモロコシ(ひげ)茶を作りました!

お勉強の合間にトウモロコシ茶で一息。
効能は:カリウムを多く含み、利尿作用がある。
むくみに効果的
カロリーがなく、ダイエット茶としても飲める
血糖値を安定させる効果  とあります。
利尿作用があるってことは、実証できました。笑!

さ、24日までもうひと頑張り。
(そのあと数学の試験もありますが、それは私の担当科目じゃ
ないから~~~!)

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2014.09.20(Sat)  青蓮日記COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
デリーで草月流デモンストレーション
このところ使いすぎている脳みそを(もともと少ないのに!)
ちょっとリフレッシュしようと、
今日はインディア・インターナショナル・センターで開催される
草月流のデモンストレーションに行って来ました。

国際的に活躍なさっている石川己青(みせい)先生の
デモンストレーションを一目見ようと、インドで草月流に
親しんでいる方々(ほとんどがインド人。)や各国の大使婦人方が
お見えになっていました。

英語で説明しながら、客席が正面になるようにして
どんどんアレンジが進みます。最初は盛り花、そして投げ入れ。
sogetsu-mrsmisei180914a.jpg
デリーで普通の花やさんに売っているものだと、使いにくいだろうなぁ
と思っていたのですが、デリーで草月流に関わっているインド人マダムたちは
ファームハウスのような大邸宅に住んでいる方が多く、お庭に
いくらでも花材が生えている(!)のです。
乾燥ものの羊歯や椰子の葉、水引などは
己青先生が日本からお持ちになったようですが
その他はすべてデリーで調達したもの。

↓↓ 自由花(フリースタイル)では、インドの国旗
ティランガー(三色)とアショークチャクラ(法輪)に見立てた
アレンジをなさって、拍手喝采でした。
sogetsu-mrsmisei180914b.jpg
これも草月流らしいアレンジですよね。ピンクのファイバーを
ふわふわっとかけて、もやのかかったデリーを表現しているんですね。
スモークツリーが、まさにこんな感じだなぁと思って
その発想の豊かさにうっとり魅入ってしまいました。
sogetsu-mrsmisei180914c.jpg
最後は舞台中央を全部使っての大物アレンジ。
以前は日本人マダムたちがアシスタントを務めていたのですが
もうインド人の草月流メンバーが育っているので、すべて
お任せできるようになったということですね。
sogetsu-mrsmisei180914d.jpg
実は私、草月流の3級師範免状を持っていて
雅号もいただいています。でもインドじゃ花材を手に入れるのが
難しいから・・・・・と手もつけずにおりました。
今日、己青先生が仰ったこと:
The philosophy of the Sogetsu School of Ikebana is that
anyone can arrange ikebana anywhere
with any materials anywhere in the world
すっかり忘れていたこの言葉がビビっと響きました。

いやいや・・・・・2時間の間に全部で9作品
見ごたえのある、素敵な時間を過ごさせていただきました。

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渋滞を見越して早めに出たら、えら~~く早く会場に着いてしまい
ゲートの係員に「生け花なんだけど、会場はどこ?」と尋ねたら
そんなのやってないと。・・・・・・・・・・ん????
そんなはずはない!と食い下がったら
間違ってインディア・ハビタット・センターに来ておりましたとさ。
落ち着け、私。
2014.09.19(Fri)  青蓮日記COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
あと2日であのイベント!!
このブログをご訪問いただいている方々は
インド大好き、インド関連のイベントなら絶対行く
インド料理も大好き、以前インドに住んでいた・・・・・という
インド好きな方々が過半数かと思われます。

日本にお住まいのインド好きな方々が楽しみにしている
イベント「ナマステ・インディア」がいよいよ
9月20日(土)、21日(日)に開催されるんですよ~!
namaste2014.jpg
(↑↑画像はクリックしたら大きくなります。)

いやいや、今年は直前にまさかの
「代々木公園デング熱騒動」で閉鎖区域が出たりして
ひやひやしましたが、無事代々木公園で予定通り開催決定で
ホッとしました。

・・・・・というのも、もとデリー&グルガーオン在住の
友人知人が出るボリウッドダンスチームが二つも出演するので!
9月20日(土)12:30~ DB2(男性ユニットに舞姫2名の特別編成!)
 同      16:50~板倉リサ&GIRLSBEE 「BOLLYWOOD SHANTI NACHLO」

その友人知人たちがグルガーオンのダンススタジオで
ダンスを習っていたのが、以前日本の雑誌でも紹介させてもらった
この人!!↓↓↓ <写真左端・過去記事はコチラ
foxysteppers1.jpg
彼がなんと12:30からのDB2のダンスに出演するため
日本に行くのです~!

彼のキレッキレのダンスを見たい方
綺麗なお姉さんがいっぱいなボリウッドダンスを観たい方
インド伝統舞踊を観てみたい方、インド古典音楽に触れてみたい方
美味しいインド料理を食べたい方、ヨーガやアーユルヴェーダを
体験してみたい方、チャダさんに会いたい方
・・・・・・・この週末は「ナマステ・インディア」で集合!
詳細はコチラのHPで。

奇しくもこの日、デリーでは「ニューデリー日本人学校夏祭り」が
開催され、お祭気分が盛り上がっておりますよ~

(え、私ですか?ドイツ語終わって生物の勉強中なはず。泣)

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2014.09.18(Thu)  青蓮日記COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
インド南北ブロックプリントの技
北インドのブロックプリントといえば、ジャイプルおよび
その近郊の村が有名ですが、ラージャスタンのお隣、
グジャラート州にも伝統的なブロックプリントの技が息づいています。
このご紹介はまた後日するとして。

今日ご紹介するのは南インドのもの。通称カラームカリと
呼ばれていますが、もともとはカラーム(ペン)カリ(仕事)の名の
示すとおり、寺院などに奉納する布を、ペンを使ってロウケツ染めで
作っていた地域があったのです。それがだんだんと木版を使って
布を染めるようになり、名前だけがそのまま継承されています。

テランガナ州(アーンドラ・プラデーシュ州が分割され、二つの州に
なったのは記憶に新しいですね。)の州都ハイダラバードから
陸路移動していると、空港を出たあたりで立派な高速道路だったのが
いつの間にか綿花畑の中を走る道路になり、こんな風景に出くわしたりも。
え~と、ハイウェイはいつ降りたっけ???
kalamkari1.jpg
更にアーンドラ・プラデーシュ州の州都ヴィジャヤワダから
海辺に向かって走ります。
(こうして出張であちこち回るおかげで、息子の地理を
教えるときには臨場感溢れる?説明ができますよ。へへ)
kalamkari2.jpg
途中点在する村々は「布」の家内工業で
生計をたてている家庭が多く、綿花から篠綿をつくり、それから糸を紡ぎ、
縦糸をはり、横糸をうちこんで布を織る・・・・・・そのいずれかの工程に
関わっています。(村に近くなればなるほど、いろんな生き物が登場。笑)

カラームカリ(ブロックプリント)を施す前に、織物工場から
届いた布を仕上がりの色に合わせて漂白したり、生成りのまま
使ったり、糊付けをする作業が待っています。この工程は
機械でやっているところも多いのですが、この村ではまだ
人力で、お兄さん達ががんばっていました。
kalamkari5.jpg
黄色はターメリック、青は藍、葉っぱやら
樹液の塊やら・・・・・こういった自然素材での染めを
行っているところが少なくなってきた昨今。
こうして伝統手法を守っている工房は貴重です。
kalamkari3.jpg
一つ目の版を押したもの。
このあと数色、版を重ねたり、更に地色を染めたりして
できあがり。(↓↓これは某Fぁぶ Iんでぃあの商品になるんだそう。)
kalamkari6.jpg
木版は?って尋ねて案内されたのはここ。
こういう場所が3部屋分ありました。
が、この雑然とした置きっぷり、必要なものが
すぐに見つかるとは思えないんだけど・・・・・・・
kalamkari4.jpg
と、親方に聞いてみたら「大体何がどこにあるかわかってる」と。
奥のほうにあるのに行き着くまで大変そうなんだけど。

こういう村々の手作業が集約されて、商戦に乗り
私達が小売店で手にしているわけですね~。
こうして製造工程を見ると
お店でインドの布があったら、しみじみ眺めちゃいますよね。
貴重なものだし、これはぜひ買っておかねば・・・・って
買い物を正当化したりして。

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2014.09.17(Wed)  ファッションCOMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
インド人をもてなすときのお料理は
先日とあるインド人の大邸宅で、インド料理を
教えていただくかわりに何か和食を作って・・・・という
お題を頂戴しました。

日本からインド訪問中の友人と一緒に伺ったので、
事前にメールで「私はこれ作ろうと思う」って相談して
インドで手に入らない薬味などを持って来てもらったのでした。

インド人に出す和食・・・・・といっても
「はじめて和食にチャレンジする人」と
「海外になれていて、お箸も使えるインド人」とでは自ずと
こちらの心構えも、対応も異なりますよね。

友人(食のプロ・以下師匠)が「菊花大根作る」と言ったとき、ん????と
思ったのですが、なんとこれが大ヒット。それもそのはず
大根ってインド人もサラダとして食べるものですよね、そして甘酢味の
大根に鷹の爪をちょびっと乗せればパンチの効いたものになるし。
もひとつ、絹ごし豆腐を一口サイズに切って、八丁みそダレと
茗荷、シソ、生姜、小口ネギなどの薬味をたっぷり乗せたものも
みんな喜んで食べてました。そしてもう一品、海老の手毬寿司も。

おぉ~~~、どれも意外な発見でした。流石は師匠、
考えつくことが粋だわ~。私も次にインド人を自宅に
招くときには、菊花大根と一口豆腐をやってみようと思ったのでした。
310714japanesefood-pk.jpg

私は定番の巻き寿司作りと、そうめんをゆでる係。
そうめんのプレゼンは師匠の指導のもと、グッド○ースの
お皿に盛り付け薬味をプラスしました。
なんか急にオシャレに見えるところが流石グッド○ースだわ。
310714japanesefood-pk2.jpg
私達二人の和食は容量良くできたのですが、
普段夕食を22時ごろに食べる・・・というお宅だったので
お手伝いさん総出で広いキッチンで作業しても
全員揃って(嫁いだ娘たちとか、孫とか総出で
入れ替わりたちかわりで15人くらい?)ようやく
食べ始めたのが23時近く。

↓↓黄色い矢印の先に菊花大根があります。
お花に見立てて、葉っぱは紫蘇の葉を切って・・・・という
綺麗な盛り付けに、大邸宅のコックさんたち(この日は
3人、プラスアシスタント数名)が大興奮して写真撮りまくってました。
310714japanesefood-pk3.jpg
和食を前菜に、メインはがっつりインド料理で・・・・
というへヴィーな、しかもけっこう辛いものばかりだったので
鼻水を拭き拭き(!)食べ終わってお暇したのは
零時を回っておりましたとさ。

ほんとおもてなしって、場数を踏むのが一番の
上達の道 ですよね。次のおもてなしの機会が楽しみです。

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2014.09.16(Tue)  食文化COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
ポチッてしまった。
このところ試験勉強もあり、お出かけを控えているので
(をいをい、そう言いながら出かけてるじゃないか
というツッコミはお受けできません。笑)

家にいると余計なものを通販でポチる傾向があり、
やばいです。

あの、オシャレだけれど高い某グッド○ースのちょっと
真似っこっぽいものが結構ある「India Circus」。これは
クリシュナ・メヘターというデザイナーさんが手がけるブランドです。
(それもそのはずグッド○ースには彼のデザインしたグッズが
置いてありましたからね)

そのIndia Circusが、うまい具合に私をFBで誘惑するわけですよ。
絶妙なタイミングで広告が出てくるの。
で、とうとうポチってしまったのがこちら↓↓
indiacircus-morocanglass1.png
職人さんの手作業もの、とかじゃなくて
大量生産のプリントものだけど、シックな色味が
普段使いによさそうでしょ。6個セットで899ルピー<プラス税金>
indiacircus-morocanglass2.png
オットにはナイショですが(またグラス買ったの~!って
言われるに違いない=食器フェチなわたし)
着払いにしたので、届くときにバレるか。笑

もひとつポチったものはこれ。
「ミナレット・タンブラー」っていう名前がズキューン。
でも1個450ルピーはちょっと高いと思うんだけど・・・・・
minaret-tubmler.png
ポチポチをいいかげんでストップしとかないと
お小遣い使い果たしそうでコワイです。
誰かFBのステマを止めて。

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2014.09.15(Mon)  雑貨COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
マンガで育った自分に感謝する
このところわが子の前期末試験の話ばっかりで
申し訳ないんですが、ただいま9年生の息子。
来年、10年生ではCBSEインド全国共通試験が待ち受けており
その前哨戦として、気合をいれて行かねばならない年なのです。

おまけに我が家はオットが塾や家庭教師反対派なので
仕方なく泣きながら、夫婦手分けして教えているわけですよ。
それもなんか理不尽な割り振りで、
社会科関連4科目とコンピューターと英語と
生物とドイツ語っていう担当科目の多さ。
私、一番得意なのは「古文」(日本の、ね)なんですけど~笑

今回の歴史の範囲はフランス革命とナチスドイツ
そ~~です、勘の良い方はもう話の筋が読めましたね~
roseofversaille.jpg

私、こういっちゃなんですがフランス革命にはうるさいですよ
なんせベルサイユのバラで育ちましたからね。
おまけにドイツの歴史もドイツ語も以前の仕事がらみで
ちょっと薀蓄語れるので、かなり得した気分です
・・・・って息子の点数に反映しないと何にもならないんですけどね。

生物は、植物や動物のことについてなんですが
こと動物に関しては「動物のお医者さん」と「銀の匙」で
あれこれ研究(?)したことが出てきたりしてね。

地理はもともと好きだったので、苦にはなりませんが
やっぱり苦労しているのは英語の言い回しかなぁ。
説明せよ、っていうのがExplainとかElaborateで
でてくるときはまだしも、Enumerateってなんやねん~!!
って怒りながら教えてます。(↑列挙せよ、ってことなんですけどね。)

しかも、マークシート方式なら三択・四択でどれか当たる(!!)でしょうが
徹底的に記述方式なインドの試験。20行ぐらいびっしり書いても
配点5点とか、そりゃ~~ないでしょ・・・・・ってことが多いです。

そんな私の最近の楽しみは、錦織選手のテニスを観ることでしたが
これも「エースをねらえ!」で培ったテニス知識(!???)が
大いに活躍しましたよ。”この一球、絶対無二の一球なり” ですよ。
(あなたは藤堂さん派、尾崎さん派、それとも千葉さん派??
わたしは宗像コーチ!!笑)

小学校、中学、高校とお小遣いはほとんどマンガに費やしていたので
両親からはか~~な~~~り~~~叱られていましたが
今、ここへきて(しかもインドで)役に立つなんて。

人生、なんでも無駄にはならないなって思っています。

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ディワーリーの旅行先
そろそろディワーリー(今年は10月23日)休みの過ごし方について
話題に上る時期になってきました。
我が家はデリーで過ごしますが、おすすめの国内旅行先は?
というお尋ねが多いので、いくつかご紹介を。

デリー脱出組は「ディワーリーの花火の騒音と空気汚染から
逃れたい」と言う方が多いようですが、ディワーリーだからこそ
経験できるインドもあるので、「ヴァラナシ」もおすすめですよ。
いつものガンガー・アールティー(ガンジス河に捧げるお祈り)も
ガートいっぱいに広がるディヤ(菜種油を入れた素焼きの容器に火を点す)
の灯りでとっても綺麗です。
diwali-varanasi.jpg
爆竹も花火も、ホテルの中にいればさほど気にならないはず。

もう一箇所は「アムリッツァル」。言わずと知れた
スィク教の総本山・ゴールデンテンプルのあるところです。
amritsar-diwali.jpg
この写真だとわかりにくいですが、正面奥のアーチ型の通路が
全部人で埋め尽くされているの、わかりますか??
世界中で活躍するスィクたちが、ディワーリー休みに世界各国から
帰省する時期でもありますから、混んではいますが
これだけのターバン人口に遭遇する機会も、インドにいるからこそ。
黄金寺院への参拝はもちろんのこと、
パーキスターンとの国境、バガ・ボーダーでの衛兵交代は必見。
インドチックなパンジャービー・ジューティー(靴)の産地でもありますし
パンジャービースーツの本家本元の地ですから、お買い物も
楽しめますね。

ディワーリーをどっぷり、観光客目線で楽しみたい場合には
ジャイプル・ウダイプルもおすすめ。ジャイプルでは
アンベール城から峰続きのところにあるナハルガル城砦からの
夜景が見事です。ディワーリーのライトアップされた、
花火が打ちあがるジャイプルの全景が見下ろせますよ。

ウダイプルではシティパレスがいつもに増してのライトアップ+花火。
レイクパレスに泊まって湖の周りにある数々のホテルや宮殿の
夜景を眺めるもよし。
diwali-udaipur.gif
ウダイプルは良いホテルがいっぱいあって、選択に迷うんですが・・・・
老舗のタージ・レイクパレスは言わずもがな
オベロイやリーラも素敵です。でもね、たいていどこも一泊30000ルピー~
そこで!!穴場はオベロイ系列の「トライデント」ホテルなわけですよ。
一泊9000ルピーで、オベロイと庭続きですからね。遊歩道もあるし。
レイクパレスの全景も眺められますよ。

もう一箇所は海外になりますが
ディワーリーの由来、ラーマーヤナに登場する
スィータ姫が、ラーヴァンに連れ去られた先として有名な
スリランカ。仏教徒が約7割、ヒンドゥー人口は15%程度
なので、ヒンドゥー教徒が多く住む東側や中央部以外では
比較的静かに過ごせると思います。

ま~いずれにしても、世界各国からインド人が里帰りする時期でも
ありますから、デリー発の国内線も結構混んでます。
ホテルも飛行機も、早めに押さえたほうが安心ですね。
(・・・ってもうすでにちょっと遅い感あり。)

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2014.09.12(Fri)  インドの祝祭日COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
食欲の秋だもの。
日々試験勉強にいそしんでいる母ですが
ゲストのある日はせっせとお料理も作っています。

先日はマトンビリヤーニーを10人前。
え、10人前ってどのくらい???って私も目分量なもんで
テキトーですが、骨付きマトン1・5キロ使いました。
バスマティーライス、多分1升くらい??アバウトですんません。
玉ねぎはくし型切りで6個分。
炊き上がりはこんな感じで見た目イマイチですが、
お肉がゴロゴロ入ってますよ~
biriyani090914a.jpg
マトン、と言ってもこちらでは「山羊」のことで
臭みはほとんどありません。これにお好みに応じて
ダヒー(ヨーグルト)をかけたり、グレーヴィー(ソース状の
香辛料の効いたもの)をかけたりして、頂きます。
biriyani090914b.jpg
これを作り始めると、ジャッキー(うちの犬)が
ソワソワしだすので、観察してるとオモシロイですよ。笑

食欲の秋、インド料理好きな方にはぜひ
季節の材料で作っていただきたいものが。(それぞれ青字を
クリックするとレシピに飛びます)

かぼちゃのカレー

ダム・アールー(小粒の新ジャガで作るカレー)

サトイモのカレー

パーラク・パニール(ほうれん草と固形カッテージチーズのカレー)

秋とはいえまだまだ暑い日もあるので、のどごしひんやりな
「ヒヨコマメ豆腐」もいいですよ。これは離乳食にもピッタリ。
黄粉や黒蜜をかければオヤツにも変身しますよ~

というわけで、食欲の秋、ひとりで体重象化するのは忍びないので
みなさんをカレーで道連れに・・・・・・笑!!
カレーは「しあわせ中枢」を刺激して、
ハッピー度が高まるんですってよ、奥様!!

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ベンガル名物のスナックといえば
ベンガル州でよく目にするスナックはムリーと呼ばれるもの。
ベビースターラーメンみたいなスナックやら、玉ねぎ・胡瓜・
コーン・トマト・ピーナッツ・青唐辛子・ココナッツやレモン、香辛料などを
ミックスして作るおやつなんですよね。

ドライブインやら列車の駅などでも必ず見かけるムリー。
玉ねぎ多めにして、ピーナツはいらない、ココナツあと1個入れて
・・・・なんていうワガママにも応えてもらえるんです。

私の母校の交流先・姉妹大学がベンガル州
シャンティ・二ケーターンにありまして、そこで学生さんとの
交流会などあるときにはあまーいベンガルのお菓子が出て
甘さで脳天直撃(!)され、
帰り道にこのムリー(酢っぱしょッぱ辛い)を食べて中和させていました。

我が家のお手伝いさんはバングラデシュ出身。
ひょっとしてムリーの秘伝の配合を知っているのでは????と思って
聞いてみたら、ピンポーン!!材料さえあればすぐにでもできます
と言うじゃありませんか!

ちょうどベンガル人の多く住む地域のマーケットに行ったので
お店の人に聞きながら、あれこれムリー用のスナック類を買ってきました。
mudhi-ingredients.jpg
大橋巨泉さんみたいな人物の写真のついてる怪しい袋菓子は
パケ買い。中身はどんなのが入っているのか、謎です。笑!!
専用のマサーラーも売っていたので、これも購入。
どんなのを作ってくれるのか、楽しみです。

ベンガルのマーケットに行ったら必ず食べるコレ↓↓。
mishtidoi_20140910012244f30.jpg
ミシュティー・ドーイと呼ばれる甘いヨーグルト。
(すみません、待ちきれずに一口食べたあとの写真。)
素焼きの容器に入ってるところ、砂糖のかわりに
グル(黒糖)もしくはジャガリーが使われているところが
またツボなのであります。

ベンガル語もできたら、楽しいだろうなぁ。
(その前にヒンディー語だろ、って話)

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2014.09.10(Wed)  食文化COMMENT(6)TRACKBACK(0)TOP
仲秋の名月@デリー
連日の雨のおかげで、やっと気温が下がり
凌ぎやすくなってホッとしています。
今日は仲秋の名月。例年よりちょっと早いですが
旧暦8月15日ごろの月が一番綺麗なんだそうで。

お昼ごろになって「あ!お団子作らなきゃ」と
思い出し、いやいや、かわりにお饅頭にしようかな
・・・・・と考えたものの、餡子の準備してなかった~!

インドの材料で手軽に短時間でできる餡子といえば、
ムーング・ダールの餡子でしょう。
これを味見したインド人が「ハルワーみたい」・・・・って。
確かに、ギーをプラスしたらまんまハルワーになりそうです。
moongdal-beanpaste-sept14.jpg
冷凍庫に大事にとってあった(!)山芋を使って
薯蕷饅頭もどきを作りました。上新粉がなかったので
白玉粉で代用したら、もっちもちになって、これはこれで
美味しかったです。
harvestmoon-rabbit-sept14a.jpg
食べる前に、もちろんお月様にちゃんとお供えしましたよ
デリーの夜空は快晴で、月が綺麗に見えました。
moon080914.jpg
満月はデリーでは9月9日の朝、7時34分とのこと。
またもスーパームーンなんだけど、太陽の明るさに
邪魔されて、見えないだろうなぁ・・・・
ちなみに日の出は06:31ですって。

夜風にのって、どこからか夜香木の香りが漂ってきます。
秋のお祭シーズンももうすぐそこ、ですね。

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2014.09.09(Tue)  青蓮日記COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
日々のつれづれ
一日があっと言う間に過ぎていくので
お、これは・・・・と思ったことは備忘録代わりに残しておかないと
あっという間に記憶の彼方に押しやられてしまいます。

朝の散歩で出会ったワンコ。目が合ってしまったので
しばらく後をついて来られて、困った。私からはジャッキーの
匂いがするから、ワンコ飼ってる人だってわかるんだろうね。
doggy-sept14.jpg
パリですか~?
いえいえ、デリーですよ~
雨上がりで緑が綺麗な窓辺 @ The Rose、ハウズカースヴィレッジ
therose-hkv-sept14a.jpg
行列のできるゴールガッパ(パーニー・プーリー)の屋台
写真撮ったときは気付かなかったけど、あとで見たら
真ん中のお兄さんが思い切りカメラ目線で笑ってた。笑!!
ゴールガッパの説明はコチラ
crpark-sept14a-golgappa.jpg
ベンガル出身者が多く住む、チットランジャンパークにて。
屋台で買ってきたものを、それぞれ適当に座る場所を見つけて
くつろぐ様は、バンコクとかクアラルンプルとか、シンガポールの
屋台村のワイルド版、って感じ。
家族連れが食べているビリヤーニー(炊き込みご飯)の
おこぼれを期待して待っている野良犬ちゃん。
crpark-sept14.jpg
先日乗ったオート。ドライバーを帰したそのあとに
どうしても買いたいものがあって、ヴァサントクンジのモールまで
行った帰り。オートの待ち列を無視してピンポイントで
スィク教徒のターバン運転手さんのに乗ったのだった。
auto-sikhdriver-sept14.jpg

・・・・・それにしても、
錦織選手の全米オープンの準決勝は
手に汗握る戦いでしたね~。一人でお菓子とお茶を準備して
ネットで観戦していたのですが、お菓子食べてる暇がないくらい
白熱した戦いでした。勝って、決勝戦の相手はフェデラーかと
思いつつ寝たら、チリッチが勝っててこれもびっくり。

決勝戦はインド時間で夜中の2時半開始。
前日早めに寝て、起きて観戦するべきか
頑張って起きて待っておいて、息子を学校に送り出してから
爆睡するべきか
う~~~~ん、悩む。

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2014.09.08(Mon)  青蓮日記COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
先生の日 と モーディー首相訪日
9月5日はTeacher's Day。インドで「先生の日」が
9月5日になったのは、インドで一番偉大な先生と呼ばれる
Dr.Radhakrishnanのお誕生日だからなんです。
詳しくは過去記事・先生の日をご覧ください。

例年この日にモーディー首相がスピーチをするのが
常になっていて、それが人気で子供たちも先生方も
楽しみにしているんです。今年はどんなお話だろう?と
思っていたら、流石に訪日中の体験にも触れられていて
「インドでも日本のように、先生方と子供とが学校を
掃除するべきだ」みたいなことも仰ってました。

が・・・・うちの息子の学校でも、毎回日本との交換プログラムが
あるたびに、「日本のように、子供たちに自分たちの教室を
掃除させよう」、って話が出るんですが、なんとなく立ち消えに
なるんですよね。校長先生が投げかけると、親たちも一応
良いですね~、なんて言ってますが内心「ばっかじゃないの、
そんなのお掃除の人にやらせればいいじゃない」と思っていることは
一目瞭然。カースト問題はじめ複雑な背景があるので
実現はなかなか大変だろうなぁ、と思います。
これについても過去記事 長野から戻ったインド児童の感想は をどうぞ。
 
それにしても、モーディーさんのスピーチは
わかりやすく、ウィットに富んでいて
今までにいなかったタイプのリーダーシップを発揮して
いると感じます。

いつも時事ネタや注目ニュースをイラストで紹介してくれる
わが愛しの乳製品メーカー、Amulがモーディーさんの
訪日について、こんなイラストを載せていました。
(Amulの創業者への追悼記事はこちら:牛乳に捧げる愛 )
amul-namo-japanvisit14.jpg
そしてね、皆さんお気づきでしょうが
モーディーさん、かなりオシャレです。
インド服をとっかえひっかえ、場面によってカラフルな装いで
明るいイメージ、親しみやすいイメージで日本でも
一気に知名度が高まったのではないでしょうか。

私が一番感動したのは、チャンドラ・ボーズと共に戦った
99歳の三角氏に会ったときのモーディーさんの態度。
目線を車椅子に座っておられる三角氏とあわせて、(跪いて)
ちゃんと目を見て話をしていらしたのが印象的でした。

今週はフランス革命とナチスドイツと、インドの山の高さや川の長さ・
峠の名前やら、民主主義の成立&インド憲法 などなどの勉強で
脳みそ破裂しそうな母でした。

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2014.09.06(Sat)  青蓮日記COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
ワイヤーラッピングを学ぶ
以前シーグラス(波打ち際に打ち寄せられるガラスの破片)
で作ったワイヤーラッピングアクセサリーを見て、わ~~こんなのが
作れたら、シーグラスも喜ぶだろうなぁ(?)と思ったことがありました。

そしたら、通っているアートクラスで特別に外部から講師を招いて
ストーンラッピング・ジュエリーを作る講座をやります、とのお知らせが。

結婚前に母と弟とで旅行したときに、アーグラーで孔雀石の
ルースストーンを買ったのですが、何にすればいいかわからず
ずっと持っていたものがあったんですよね。それを使おうと思いまして。
malachite1-sept14.jpg
先生が準備したキットには、リシケーシュのガンジス河の石
トゥルスィー(ホーリーバジル)の茎の部分で作ったビーズ
ローズウッド、菩提樹の実のビーズが入っていましたが
ガンジスの石の代わりに孔雀石(マラカイト)を。
gail-wirejewellery-sept14a.jpg

材料は先生がアメリカから運んで来たもの。
ペンチとかハンマーとか色々ありますが、基本的に余ったワイヤーを
カットする以外は手でワイヤーを巻き巻きしたり形成することが
多いので、爪が結構な打撃(?)を受けます。
gail-wirejewellery-sept14f.jpg
トゥルシーの茎の部分でビーズができるだなんて、思っても
みませんでしたが、霊験あらたかそう。
菩提樹の実はルドラクシャ、と言うんですが、ルドラとは
シヴァ神、アクシャが眼のことなんです。
なんだか、ビーズ部分だけでもご利益がありそうな組み合わせ。
gail-wirejewellery-sept14c.jpg
ワイヤーラッピングの部分だけが時間がかかったけど
繋ぎ合わせるのはあっと言う間だったので
1時間少々でできあがりました。(途中でおやつ食べて、コーヒー飲んで。)
gail-wirejewellery-sept14j.jpg
作り方がわかったので、今度の一時帰国で
シーグラスを探しに海に行こう。
(・・・・って真冬に志賀島とか能古島の波打ち際を
下ばっかり見ながら歩いている怪しい人がいたら、それは私です。)

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2014.09.05(Fri)  芸術・文化COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
中力粉を使いこなす
インドで普通に売られている小麦粉はマェーダーと言って
いわゆる「中力粉」です。パンを焼くにはちょっと弱く
ケーキにするにはちょっと重たい、でも餃子の皮や
うどんなどをつくるときには丁度良い粉。

私の一番のお気に入りは右手のShakti Bhogというメーカー
maida.jpg
マェーダーはインド人家庭ではアター(全粒粉)ほど使わないので
500gの袋入りが多いんですが、1キロ入りがほしいときには
ビッグバザールなどで売っているこのメーカーを使うこともあります。
maida_20111220022106.jpg
パンを作るときにはグルテン率を上げるため、グルテンパウダーをプラスし
お菓子を作るときにはグルテン率を下げるため、米粉などを足して
割合を調整・・・・・でもね、私、算数に弱いので。まぁアバウトな
割合でやっています。笑
上のと同じメーカーのライスパウダー。これは和菓子作りにも
よく使います。
rice-atta1.jpg
で、先日滅多に行かないスーパー、FOOD HALLに行き
(だって目玉が飛び出るくらい高いものが多いんだもん)
あれこれ眺めていて発見したこれ。
selfraisingflower.jpg
アメリカなどではよく見かける
ベーキングパウダーがあらかじめ配合されている粉。
袋の裏のグルテン率を見たら、中力粉っぽいんですが
早速実験してみることにしました。

卵白を泡立てて、卵黄とバターを加え、さらに粉と牛乳を加えて
フライパンで、弱火で30分焼く・・・・「ぐり と ぐら」のフライパンケーキ。
途中3分おきくらいに濡れふきんでフライパンの底を冷やしながら・・・・
できあがりました~!
guri-gura-pancake.jpg
昔おばあちゃんが作ってくれてた蒸しパンっぽい、
素朴な味のケーキ。

よしよし、このSelf Raising Flour、なかなか使えます。
日本からホットケーキミックスを持ってこなくてもいいってことだぁ。
国産品で500グラム入り45ルピーだから、輸入ものの
ケーキミックスみたいにばか高くないし。

他にどんなものに応用できるか、実験を続けてみたいと思います。

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今年もやります、ジョイントコンサート
デリー日本人会公認の音楽サークルの
合同コンサート、今年も日時が決定しました~

11月8日(土)、日本人学校体育館にて
14:00開演です。
出演サークルはコールマユール(女声コーラスアンサンブル)
デリー和太鼓会
チャートマサラ(混声コーラス)
ナマステ合唱隊・チャートマサラ(混声コーラス)
そして、ゴスペルクワイア・アミーゴデリー

いつも9月ごろから練習にもそろそろ身が入るのですが
まぁ、私の場合は9月は息子の試験に追われているので
エンジンのかかるのが遅いんですけどね。笑

我らがアミーゴデリーの練習風景はこんな感じです。
amigo-rehearsal-aug14.jpg
コンサートの曲目は家で自主練習しとかなきゃ、みんなに
迷惑かけてはいけないのでね・・・・・・秘密兵器を作りましたよ。

どうだ~!
廃品利用のスピーカー内臓アンプ
amplifier.jpg
小学校低学年の夏休みの宿題か!ってレベルですが
トイレットペーパーの芯と紙コップでできています。
これがどうして、バカにできないんですよ。
意外とちゃんとiPhoneの音を拡大してくれますから、ながら作業の
お供にぴったり。

(せめてTPの芯には綺麗な包装紙でも貼れよ ってハナシですよね。)

11月8日土曜日、爽やかな歌声で癒されたいアナタ
勇壮な太鼓のパフォーマンスで気合を入れたいアナタ
早速予定表にメモメモ!! 

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2014.09.03(Wed)  芸術・文化COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
野菜祭
土曜日は日本人会室でのゴスペル練習の帰りに
ストロベリーファームに寄ることが多いです。

先週買ったのは、ひたすら「葉っぱもの」
どんだけ緑の葉っぱに飢えとったんじゃ~~ っていうくらい
strawberryfarm-300814a.jpg
左から空芯菜、ほうれん草、春菊にルッコラ。
えぇええ!!春菊!!?? と期待したアナタ。
なぜかすでにトウがたっており、しかもルッコラの味がする
春菊でした。交配しちゃったんですかね、去年の
「辛いピーマン事件」みたいに。笑

ほうれん草、空芯菜、ルッコラは「キロ単位」で買います。
ほうれん草は3束、がっつり「パーラク・パニール」(ほうれん草カレー)に
使いました。
palakpaneer300814.jpg
空芯菜は嵩張るけれど、炒めたりナムルを作ったりすると
結構アッと言う間になくなります。

ファームに行った日のおかず↓↓
空芯菜とベーコン炒め、ルッコラのサラダ、そして
春菊のナムル~~
veggies300814.jpg
週末から葉っぱを食べまくって、ちょっと安心しました。笑

夏の間楽しませてもらった新鮮なオクラはシーズンが終わり
青ネギが育ってきていましたし、
カリフラワーやブロッコリー、レタス類も
あとひと月ほどで収穫できる・・・・と言っていましたよ。
は~~~待ち遠しい。

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2014.09.02(Tue)  青蓮日記COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
ひと雨ごとに。
やっとここへ来て、モンスーンらしい雨が連日降っている
デリーです。しめしめ、これで一雨ごとに涼しくなるわ。
今日も突然の土砂降りに、のんびり遊んでいたリスたちが
動けなくなって固まり。
squirrels-rainyday1.jpg
アップにするとこんな感じ。上のリスが尻尾を思い切り
ふくらませて、傘がわりにしている感じ。
squirrels-rainyday2.jpg

さて、先日から行われていたDastkarのDesert Festival
行ったよ~~、という方も多かったのではないでしょうか。
私も行きましたが、「一点ねらい」。この店だけに直行し
買いたいものをバババっと買って、撤収。笑

戦利品はこれ。
khadi-dastkar-aug14.jpg
手紡ぎ・手織りのカーディーというインドを代表する布たち。
オーガニックコットンで織られているものです。
左手半分は全部ストール。

で、沢山買った布たちをながめては あーでもない、こーでもないと
考え、試作品としてチュニックを作成しました。直線裁ち。
khaditunic-aug14.jpg
そして、もうひとつ、直線裁ち、手間のかかるのは襟ぐりの始末だけという
ワンピース。 ↑↑どちらも体系カバーばっちり。笑
(まだ袖と裾の始末が終わってない。)
khadi-onepiece-aug14.jpg
早く長袖ワンピを着てみたいので、
一雨ごとに、涼しくな~~~れ~~~~ と願っています。

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2014.09.01(Mon)  青蓮日記COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP

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