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neelkamal

  • Author:neelkamal
  • デリー在住、兼業主婦。
    不思議満載インドでの
    暮らしや習慣を紹介中。

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マサーラーな出会い
グルガーオンのギャラクシーホテルにある
日本食レストラン、いち膳さんを貸切にして開催された
グルガーオン3地区のさくら会懇親会、楽しく参加させて
いただきました。(いち膳さんはホンダ開発インディアが
経営しています。)

赤ちゃん連れの若いマダムが多いこと、皆さん若いのに
(私から見ると女子大生くらいに見える。笑)お子さんが
中学生とかの方もいらして、びっくり。そしてみなさん
ボリウッドダンスやらヨーガやらアーユルヴェーダやら
インドで気軽にできるいろんな習い事にチャレンジし
ブリッジやらクロスステッチやら歌のサークルに参加し
インド生活を積極的に楽しんでおられます。

本日の参加者は40名、会場も満員御礼状態でした。
sakurakai-gurgaon3-060814a.jpg
インド生活5年目、と言う方もいらっしゃる中
まだ渡印後半年に満たないフレッシャーズも多く
グルガーオンに来て2週間たったところ・・・・という
初々しい(!!)方もいらしてました。

マサーラーの効能や使い方をはじめ、インドで手に入るどの豆が
もやし作りに適しているか とか どの豆が餡子の代用になるか
どこの店で何を買ったらいいか、インド料理の美味しいレストランは
どこなのか、物乞いにはどう対処したらいいのか、・・・・・などなど、
いろんな雑談をまじえてお話させていただきました。
皆さんとの出会いに感謝、そしてお声をかけてくださった皆さん
とっても励みになりました。ありがとうございます☆

そんな中、ブログをご覧になっている皆さんにもご紹介したいもの。

ケーララで作られている「マサーラードロップ」という液体で
左からシナモン、ヴァニラ、ミントのエキストラクトなので
たとえばヴァニラエッセンスのように使えたり
紅茶にシナモンドロップを一滴落としたり、肉料理の最後
サービングの前にミントドロップを一滴たらしたりすると
味も香りも引き締まる、というシロモノです。
masaladrops-kiranashop.jpg
このほか、ガラムマサーラードロップとか、ターメリックドロップなども
あります。

今のところこれが売っているのは私の知る限り
メヘルチャンド(131 Meherchand Market)にある
KIRANA SHOPというオーガニックグッズのお店。
他にもオーガニック関連のものをおいてあるお店で取り扱って
いるかもしれないので、見かけたらお知らせくださいね~
私はこのお店でローズウォーターやら黒糖やら、穀物類
ココナッツオイルなども買っています。
(店の回しものじゃないよ~!笑)

こうしている間にも、来週の息子の試験勉強(地理・歴史・経済・公民)
にも余念のない母なのでございました。

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2014.08.07(Thu)  デリー生活情報COMMENT(4)TRACKBACK(0)TOP

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