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プロフィール

neelkamal

  • Author:neelkamal
  • デリー在住、兼業主婦。
    不思議満載インドでの
    暮らしや習慣を紹介中。

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インド・3月・4月の祝祭日
そろそろ日中は半そでで過ごせるようになってきたデリー
それもそのはず、来月末にはホーリー祭
それが終わると本格的な夏がやってくるってことですよ。

ご参考までに、3月・4月の祝祭日を記します。
青字をクリックすると、それぞれの関連過去記事に飛びますので
由来やお祭りの詳細を知りたい方は、どうぞご覧ください。

3月10日(日) マハー・シヴラートリー(シヴァ神大祭)
3月27日(水) ホーリー祭
3月29日(金) グッド・フライデー(聖金曜日)
3月31日(日) イースター(復活祭)

4月11日(木) ヒンドゥー暦 新年
  同  テルグ暦 新年
4月14日(日) タミル暦 新年
4月14日(日) ベサキー祭(北インドの収穫祭)
4月14日(日) アンベードカル・ジャヤンティ(新仏教を興したアンベードカル博士の誕生日)
4月15日(月) ベンガル暦 新年
4月20日(土) ラーム・ナヴミ
4月23日(火) マハーヴィール・ジャヤンティ(ジャイナ教始祖の生誕日)
4月25日(木) ハヌマーン・ジャヤンティ(ハヌマーン神聖誕祭)

シヴァ神大祭の日の夕方から夜にかけては、シヴァ神の信者たちは
関連のお寺に詣でますから、ドライバーさんやお手伝いさんが
少し早めに帰りたい、と言うかもしれません。

ホーリー祭は今年は春休み最中ですから、あまり
影響はなさそうですが、通いのお手伝いさんなどは
この日はお休みが欲しいと言う可能性が高いです。

暦上の新年のお祝い行事も、出身地により異なります。

ベーサキー祭りは主にパンジャーブ州・ハリヤーナー州での
お祭りです。その前年に生まれた赤ちゃんの初ベーサキー
前年に結婚したカップルの初ベーサキーは盛大に祝いますので
パンジャービーの大家さんや友人などとのお付き合いがある場合には
お呼ばれするかもしれませんね。

ラーム・ナーヴミーはラーマーヤナの主人公ラーマ王子の
  です。ヴィシュヌ神の化身とされているラーマ王子
同じくヴィシュヌ神の化身であるクリシュナ神を祀るお寺や
ラーマ王子の家来・ハヌマーンを祀るお寺なども
賑わいます。

ハヌマーン・ジャヤンティの日には、コンノートプレイスにある
ハヌマーン寺院や、チベタンコロニー(マジュヌ・カ・ティッラー)の
近くにあるハヌマーン寺院へ詣でる日。

・・・・というわけで、秋のお祭りシーズンと比べると
控えめではありますが、各宗教の祝祭日を休みとしている
現地校などでは、4月後半はいつ勉強するの??って感じ。
それでなくても5月の夏休みを前に、気もそぞろなのにね。

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2013.02.27(Wed)  インドの祝祭日COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
象さん財布
日本人会ボランティアサークルの有志の方々が
出店なさっていた昨年秋のデリー・フリー・マーケットで
買っておいたウォレット。ピンクのは姪が欲しいというので
あげちゃいましたが、シャンパンゴールドはいつの日か
ちょっと加工してみようという目論見がありまして。
wallet.jpg

実は今、来月の出張の訪問先を決めて、行程に
はめ込んでいく作業中で、アポイント取ったり
所要時間を計算したりで結構重要な詰めの段階なんですが

そんなときに限って、なんか作ってみたくなったり
・・・・・・・しませんか??

本当は縫いたい服があるんだけど、今手を出してしまうと
他の作業や家事が滞ってしまうので、ミシンかけは封印して~

その代わりに以前ジャイプルに行ったときに買っておいた
ワッペン状の象さんを出しまして(本当は紐で下げられる
クリスマスツリーデコレーション用のものだったらしい。)
Fevi Kwik(インドの瞬間接着剤)でぺったんこ。
wallet-elephant.jpg
今使っている、Hot Pinkのゴールドのお財布(↓写真の左奥の)が
そろそろヨレヨレになってきたので、換え時かな~って思って。
象さんがついてるものは、なんとなく買っちゃうんですよね。
hotpink-purse-sv10.jpg
なんか可愛い雑貨はないかいな~って
いつもキョロキョロしていますが、なかなかピンと来るものは
ないですね~。なんか見つけたら、またご紹介します~

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2013.02.26(Tue)  雑貨COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
LOVE インドの牛乳
最近もっぱらお気に入りのミルクは
なんといってもAmul(アムル)のものです。
以前はオールドデリーの牛乳屋さんまで、牛乳缶を持って
キロ単位で買いに行ってたんだけど。
(チャーイを飲み、自家製ヨーグルトを作る家庭、
インド人6~7人家族だと、一週間分で牛乳12キロは使います)
amul-milk.jpg
赤い袋が「フルミルク」脂肪分が6.2%くらい
青いのは「トーンド」脂肪分3%
もうひとつ、黄土色のがあってそれは「ダブルトーンド」、ほぼ脱脂
そのまま飲めると言われてはいますが、念のため
煮沸消毒してから使います。

煮沸するとすご~~い恩恵があって、やめられないの。

フルミルク1リットル、トーンド1リットルをあわせて
煮沸し、冷ましておくと なんとこんな風に乳脂がたまるんです。
厚みが5ミリくらい!
ちょうど20cmのホールケーキ分の純生クリームがとれるんですよ。
amul-malai.jpg
それをとりわけておいて、ケーキ作りの生クリームとして
使ったり、お料理(マライ・チキンのマリネや
アフガ二・チキンのマリネなど)に使います。

既製品のクリーム、インド製だとホイップしても今ひとつもの足りず
輸入物だと大丈夫だとはいえ、高い!生クリームを求めて
あちこちさまよいましたが、最近はもっぱら自家製でしのいでいます。
これなら混ぜ物なし、純度も高いし。
うちでこうやってロールケーキなど作って食べるのに大活躍!
strawberry-rollcake200213fb.jpg
日本の牛乳は脂肪分が分離しないように処理されているので
(脂肪球を粉々にしてある;ホモジェナイズド)市販のものでは
こんな体験はできません。
この処理をされていない牛乳はノン・ホモジェナイズド(ノンホモ牛乳)と
書いてあります。

有難いことに、すぐに使う予定がなくとも
とりわけた純正クリームは冷凍保存できるのです。
ある程度たまったら、解凍して氷水を入れて
ミキサーで攪拌すると、自家製無塩バターもできるし。
バターをとった残りの水分は、カリー作りのグレーヴィーに
使ったり、チャパーティーを捏ねる際の水に加えたり・・・と
本当に無駄になることのない ありがた~~い牛乳。

まわりのインド人たちも、これをよ~くわかっているので
Amul社のものは朝・夕2回お店に納品されていても
売り切れるのが早いのです。

インドで人気の牛乳、ためしてみますか??

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2013.02.25(Mon)  食文化COMMENT(11)TRACKBACK(0)TOP
情報更新すべし
めまぐるしく変わり行くデリーでの暮らし
伝統や素敵な習慣・建物などは古いまま残してほしいと思い
生活はもっと便利になってほしいと思う・・・
なんとわがままなことよ。

仕事柄、情報は常に更新してはいるものの
あったはずのお店がなくなっていたりするのが
あまりに日常茶飯事で、その見事なまでの消えっぷりに
驚くどころか賞賛の念すら沸いてくる

お気に入りだったZAZA(GKの裏のザムルドプルの
いつも駐車場が満杯のコミュニティセンター内にあった)が
忽然と消えていたのにもびっくりしたけど。

ヴァサントクンジのDLFプロムナードにあったル・マルシェ
(食料品スーパー)も便利だったのに、棚卸してんのかな?と
思ってたらいつの間にか閉店してて、今日見たら
新たな食料品スーパーがオープンしてたし。

そして、去年の結婚記念日にランチに行ったホテル
アマン・ニューデリーなんだが。

もともとここは12~3年くらい前は廃墟と化した使われてないホテルで
前を通るたびに勿体ないなぁ・・・・と思っていた場所だった。
aman-newdelhi.jpg
それを、飛ぶ鳥を落とす勢いのディベロッパー、
DLF(Delhi Land & Finance)が買い取り
アマングループに経営を任せて「Aman New Delhi」として再生。

数部屋分をぶち抜き、各部屋にプールを配して
アマン・ジャンキーと呼ばれるアマンの熱烈なファンたちが
デリーに滞在するときに、シティホテルとしての役割を
果たせるようにとリノベーションされていた。
aman-newdelhi1.jpg

が、その経営権はこの2月1日をもってDLFに返還されたので
もうここはアマンではなくて、'The Lodhi'ホテルなのだ。

ホテル業界、ホテルマンの入れ替わりも激しいが
名前がいつの間にか変わっているのでこれまたびっくりする。

情報というのは生き物だから
乗り遅れない程度にアップデートしておかなくてはね。

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2013.02.23(Sat)  青蓮日記COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
新鮮野菜を食卓に@デリー
水曜日、ゴスペルの練習で日本人会室に行く日には
帰りにファームに寄って、野菜を仕入れて帰ることが多いです。
新鮮な葉物野菜が手に入る季節が限られているのでね~

13時すぎに家に帰りついて、15時に息子が学校から
帰ってくるまでに、買ってきた野菜をぜ~~んぶ洗って、
ピザの生地をピッタンピッタンと捏ねて、超特急で準備。
pizza200113bl.jpg
大好きなルッコラもたっぷり使って
さぁ、これからオーブンに入れよう・・・ってところで
スクールバスのお迎えの時間になりました。セーフ!

夜は夜で、せっかく買ってきた新鮮ないちごを使った
ケーキがど~~うしても作りたくて、
晩御飯食べたあとからごそごそと作ろう
・・・・と思ったら・・・・・卵がないやんけっ!!
strawberrycake-200213bl.jpg
えぇ、卵買いに行きましたよ、夜な夜な。息子をボディガードに。
これの他にも、ロールケーキも焼いて、夜な夜な食べました。
体重象化。

今日はキャベツを使おうと。
でもインドで手に入るキャベツは日本のほど柔らかくないんですよね。
食感を活かしつつ、しゃれたものが食べたい!と
アンチョビーとキャベツのパスタにしました。
anchovi-pasta210213.jpg
アンチョビーさまさま。かたくち鰯さまさま。

ファームで仕入れたちび人参たち。
皮を剥くのが面倒なくらいちっちゃいのも混じっていましたが
甘くて美味しい。これはピクルスにしました。
mini-carrot210213bl.jpg
正体不明なこれ。大根なのはわかるけど
長さ10センチ~15センチくらいのばっかり
やたらいっぱい収穫されていた。
おまけにファームのお兄ちゃんたちが
「マダム、大根」とやたら薦めるので買ってみた。笑
raddish210213.jpg
ねずみ大根?それとも伸び悩みの青首大根?
薄切りにして、ベーコンと炒めていただきました。

手に入る野菜の種類が豊富な時期は、献立を考えるのも
楽で助かるんだけどね。これから灼熱の日々が来ると思うと
ちょっとコワイわ~

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2013.02.22(Fri)  青蓮日記COMMENT(6)TRACKBACK(0)TOP
デリー・春のお出かけに
寒の戻りでまたちょっと気温が下がり、霧が出たりもした
デリーですが、こうして春に(いや、夏に)近づいて行くんですね。

春ならではのイベントも目白押し。
普段は内部に入る機会もない「大統領官邸」の庭が
この時期だけオープンするのもそのひとつ。
rashtrapati.jpg
「ムガール・ガーデン」と呼ばれるそれは、花や植物好きには
嬉しい広々とした空間です。セキュリティの関係で、何一つ持っては
入れないのだけど、美しい花の姿や香りを心に刻んで。
大統領官邸HPのムガールガーデンぺージはこちら
121682-the-mughal-gardens-in-rashtrapati-bhavan-on-monday-.jpg
今年のムガールガーデン公開期間は2月16日から3月17日まで。
月曜日はメンテナンスのためお休みですが、その他の日は
10時から16時まで、無料で公開されています。
薔薇やダリヤ、チューリップ、マリーゴールドなどだけでなく
ハーブコーナーもあるんですよ。

もう一つはインドのクラフトイベントといえばここ、な
ダストカールのバサント・バザール(春の市)
前回と同じ、メトロのチャタルプル駅近くのキサン・ハートで
2月22日午後3時から3月10日までの開催です。
(個人的にはスーラジ・クンドのクラフト・メーラーより
ダストカール・ネイチャーバザールのほうが好き。)

↓画像をクリックしたら大きくなりますので、詳細をご確認ください。
nature-bazar-feb-13.jpg

今回は自分用のストールを一点狙いで買いに行こうと思っています。
(ちなみに前回の戦利品はこちら。笑)
140もの手仕事職人さん、フェアトレード団体、NGOのクラフト団体が
大集合するこのイベント。毎回ちょこっとずつ出展者の顔ぶれも
違っているので、新たな出会いが楽しみです。

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2013.02.20(Wed)  青蓮日記COMMENT(8)TRACKBACK(0)TOP
インプットの日@Happy Hunter
ダージリンにあるマカイバリ茶園の根底にある
人々の想い、経営哲学、オーガニック農法についての
勉強会に参加して来ました。(マカイバリ・ジャパンのHP

ハウス・カーズ・マーケットにある紅茶専門店&ティールーム
Happy Hunterのオーナー、石井博子さんが講師をつとめて
くださいました。
happyhunter180213b.jpg
マカイバリ茶園のオーガニック紅茶は、インドからの茶葉として
はじめて日本の有機JAS認定を受けています。

*堆肥等による土作りを行い、播種・植付け前2年以上
及び栽培中に(多年生作物の場合は収穫前3年以上)、
原則として化学的肥料及び農薬は使用しないこと* と
日本の農林水産省の定めた規定があり、更には
頻繁に審査があるとのこと。

収穫前3年のオーガニック移行期のリスクがあまりに大きく
(生産者への収入の保証、茶園の収穫量の確保なども含め)
有機化に二の足を踏む茶園が多い中、マカイバリ茶園では
パイオニアとしてオーガニック/バイオダイナミック農法を
取り入れ、更にフェアトレードも実践しているのです。

石井博子さん自身が大学では国際協力論を学ばれたとあって
マカイバリ茶園で働く人々への生活向上のためのさまざまな
活動、エコツアーや白内障キャンプ、ホームステイプログラム
などにも積極的に関わっておられます。
happyhunter180213a.jpg
Happy Hunterさんの店舗に買い物に行ったときには
なかなかゆっくりと聞けない、博子さんの想いや
理念をこころゆくまで伺ってきました。
今回の勉強会を企画してくれた友人Cさんにも感謝。
本日の参加費は全額 デリーのとある施設への
物品支援として使われます。

「どうした?今日はおとなしいね」って言われましたが
伺った貴重なことを反芻するのに時間がかかるもんで~
アウトプットするためには、このようなインプットの機会が
とても貴重なのです。インプットの日には私とて口数が少ないです。笑

「国際協力するティーバイヤー」石井博子さん。
卸売だけだと仕入れ商品を決めるのは あくまでも
卸担当者であって いくら生産者側がイチオシだと思っても
本当に売りたいものを決められないのがジレンマだったそう。

直営の自分のお店だと、思うように商品が揃えられる。
茶園のバックグラウンドに存在するものを、より広く
知ってもらい、生産者と消費者とを結びつけたい
Happy Hunterをより幸せな出会いの場にして行きたいという
熱い想い、しっかと受け取りました。

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2013.02.19(Tue)  青蓮日記COMMENT(4)TRACKBACK(0)TOP
過去へ旅する
歴史や地理が大好きなので、インドに住んでいると
題材がてんこ盛りでワクワクします。
そういえば、高校の世界史の授業で習ったけど
あのころは全然ピンと来てなかったなぁ・・・・って。

昔の写真や絵を眺めるのも好きです。
たとえばコレ。デリーの政庁舎や国会議事堂が
建設された直後の写真。
13021931rajpath-delhi.jpg
な~~んにもないだだっ広いところに、立派な建物が
どど~んと建っています。共和国記念日のパレードが
行われるラージ・パト大通りもまだできていない状態。
円形の国会議事堂の左上にある
ロータリー部分などはちゃんと「都市計画」がなされて
いたんだなぁとわかるような造り
・・・・なのに今は行き当たりばったりな街づくりですよね~@デリー

こちらはヴァラナシのラージャー・ラージェーシュワリー・ガート
1832年のようすです。
1832-rajarajeshwarighat.jpg
護岸工事はなされておらず、階段状のガートがあるのみ。
じっくり見ていると、面白いことがいっぱい。
とりあえず気になるのは右から3番目の人の靴。笑
このエッチングはBritish Libraryの所蔵品です。

そして、南デリーのメヘロウリーにある
シャー・アラムのお墓。1815年当時のもの。
多分、同じような感じで現存していると思われます。
探検に行ってみなくちゃ。
1815shahalam-mehrauli.jpg
これもBritish Libraryにあります。
いつの日か、これらの絵やエッチングの現物を見てみたい。

時計フェチにはたまらないこのレア時計。
ローレックスのピンクゴールド・オイスター、特注品
rolex-rajendraprasad.jpg
1950年、インド第一回目の共和国記念日に
初代大統領、ラージェーンドラ・プラサード大統領が
贈られたもので、長いことパトナーの博物館に
あったそうですが、ある日博物館から忽然と姿を消し
2011年秋にサザビーのオークションにかけられることが
わかって物議を醸したもの。
(同じデザインのものをジャワハールラル・ネルー首相も
持っていたのですが、これも2003年にサザビーのオークションで
落札されています。)

実際にはプラサード大統領の子孫やインド政府からの
オークション指し止め申し入れにより、2011年11月の
オークショニングは延期手続きがとられたんだそうで。

これを知っていたからって、なんちゅ~ことはないんですがね。
いいんです。自己満足の極みですから。

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2013.02.18(Mon)  青蓮日記COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
Basant Panchami
3月15日はヴァサント・パンチャミーの日
ヴァサント=春
パンチャミー=5番目/ヒンドゥー暦でマガ月の5日目
この日から本格的な春になるとされ
サラースワティー・プージャとも呼ばれます。
saraswati-raviverma.jpg
学問と芸能の女神様である、サラースワティー女神を
おまつりする日。
昔、子供たちはこの日に「読み書きを習い始め」ていたのです。
ヴァサント・パンチャミーの日が創立記念日になっている学校も
少なくありません。

インド国内の転勤が多い公務員の師弟が通う公立学校
ケーンドリヤー・ヴィッディヤラヤの本部には、3メートルは
あろうかとうい大きなサラースワティー女神像が置かれ
各地域のケーンドリヤー校にも、校長室の前には
サラースワティー女神が鎮座ましましています。

また、芸能の神様ですから、古典舞踊などを始めるときにも
この女神様にお祈りを捧げます。
rapeflower.jpg
この日は黄色い服を着て、黄色いミターイー(お菓子)を食べ
サラースワティー女神にも黄色い服を捧げてお祈りするのです。

黄色=春 なんですね。
実りをあらわす色でもあります。菜の花や、麦の穂や
マリーゴールドの花の色。
gendaphool.jpg
気候の良いうちに、せいぜいお出かけしておかなくちゃね!
(気候が悪くたって、お出かけしてるだろ!ってツッコミはなしで。w)

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2013.02.16(Sat)  インドの祝祭日COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
夏にそなえて
朝晩はまだヒーターが必要で
家の中にいるとひんやりとしているのでフリースが手放せず

そんなデリーですが、日向は汗ばむほどの陽気
デリーの短い春はひたひたとやってきています。
ちょっとでもあったかくなると、我が家のこの方↓↓は
お布団から降りて、床にぺったりと。
jackie140213.jpg
これから日々暖かく暑くなってくる
・・・・ってことは、そろそろ冬の野菜たちのシーズンも終わり。
京人参みたいな真っ赤な人参ももうすぐ野菜屋さんから
姿を消し、オレンジ色のが出てきたな~と思うと
夏の間は新鮮な人参が手に入りにくくなるのです。

赤い彩り、煮物にも焼きそばにもひじきの煮たのにも
欠かせないですよね。なので、用途別に乱切り、
千切り、短冊切り、ミックスベジタブル用 と
ひたすら切って冷凍する作業をしていました。
carrot140213.jpg
美味しいイチゴの季節もあと少し。
豊富に手に入る時期には、ちょっと贅沢して
間にイチゴをた~っぷり挟んだケーキを。
strawberrycake140213.jpg
イチゴをパックから出して、洗っていたら
こんな形のが入ってました。ハート型。
バレンタインらしくて嬉しくなったよ。
heartstrawberry140213.jpg

以前、南極観測隊の調理担当だった方がテレビに出てらして
いろ~~んな野菜を冷凍するときの 効果的な切り方(形)と
冷凍・解凍・調理のコツを説明してらして、何の気なしに
メモをとっていたんですよね。
まさかそれがデリー暮らしで役に立つとは思いもしませんでしたが。
レタス・きゅうり・もやし意外はほぼどんな野菜でも冷凍可能だって。

ま~、どこで何が役にたつか、わかんないもんです。

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2013.02.15(Fri)  青蓮日記COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
わたしのバレンタイン雑感
St.Valentine's Dayはデリーでは
おしゃれなレストランはバレンタインディナーで予約満杯
花屋さんはバレンタイン用にとバラの花を大量に仕入れているし
ギフトショップもショッピングモールも一応バレンタイン仕様になっています。

・・・・ですが一方では「バレンタインデーなんて
ヒンドゥー教の国では関係ない」と反対運動をする団体も。
バレンタイン商品を扱ってるお店を襲撃したり、
関連ポスターを燃やしたり と過激な行動に出る場合もあるんです。

うちの息子なんて、「バレンタイン?なにそれ?」って感じ。
もし日本にいたなら、中学1年生って
好きな子からチョコレートをもらえるかどうか・・・・
いくつチョコもらえるか、なんてドキドキわくわくしてるお年頃だろうにね。

私だったら、チョコレートよりミスドのダブルチョコと
チョコクランチがもらえたら嬉しいなぁ(・・・・って単にミスドが
恋しいだけ。スタバもいいけど、ミスドもインド進出しないかなぁ)

それより、クラフトミュージアム見学会にご参加いただいた方から
沢山のハートをいただいたのが、今年の何よりのバレンタイン。
可愛いカルトナージュのケースに皆さんの手書きのメッセージ入り。
heartnotes120213.jpg
駐在員のご主人様に帯同でデリー赴任なさっている奥様方
皆さん日本ではそれぞれにお仕事していらしたり
文化サークルなどで習い事をしていたり
知的欲求が満たされる環境にあった方が多かったと思うんです。

帯同赴任のために、自分のキャリアを一時中断していらした方も
いらっしゃるでしょう。
インドにはあれもない、これもない、こんな簡単なこともままならない
・・・・と思うこと、腹立たしいことも多いでしょう。


でもね
ここでしか味わえないものを食べ
インドでしか見られないものを目にし
ここでしか触れ合えない人と出会い・触れ合い
デリーならではのもの、インドでしか手に入らないものを買い
今、ここにいるからこそできることを楽しんでいただきたい

そう思って、少しでもお手伝いができたらいいな と
いつも考えています。
事前勉強会とクラフトミュージアム見学会と
2回にわたりご参加いただいた皆様の
真剣にメモを取る姿を見ながら、なんだか
ウルウル感動してしまった私でした。
(どんなことメモしてらしたんだろう~~???)
インドで興味のあること:布とか、クラフトとか、歴史とかを
見つけて、楽しむきっかけになったらいいな と切に願っています。

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2013.02.14(Thu)  青蓮日記COMMENT(4)TRACKBACK(0)TOP
きらめく九つの宝石
クラフトミュージアムをご案内していて、皆さんが興味津々で
聞いていらした説明のなかに、ナヴ・ラタンと呼ばれる
九つの宝石のお話がありました。 以下は過去の記事ですが
(2008年2月2日付け)再掲載しますね。
 
*****************************

インド人にいつの時代も人気の宝飾モチーフに「Nav Ratan」というのが
あります。Nav=九つ Ratan=宝石・・・・というわけで、九種類の宝石が
はめ込まれたペンダントヘッドや、指輪などを「護符」がわりに身につける人が
多いのです。一昨日おじゃましたお宅で、皆さんに「Nav Ratanのこと教えて~」と
言われて、説明したものの、自分でもちゃんとおさらいしなくちゃ~と思って
忘備録として書いておきま~す。Nav Ratanってこういうの↓
navratan1.jpg

ナヴ・ラタンというとき、9種類の石には「ルビー」「真珠」「珊瑚」「エメラルド」
「イエローサファイア」「ダイヤモンド」「ブルーサファイア」「ガーネット」「キャッツアイ」
が使われるそうですが、同じような効力のある輝石が代用されていることもあり
それはデザインや土台が金か銀か、などにあわせて臨機応変です。
これを身につけることにより、石の持つパワーの恩恵に預かるというわけ。

ただ、ご存知のようにインド人の生活と「占星術」とは切っても切れない関係ですから
その人の守護星に合う宝石を中心にデザインされていたりもします。これ、語りだすと
キリがないんですよね~。でもまぁ、簡単に石の持つ特性をご紹介しましょう。

ルビー=太陽 精神力を培い、スピリチュアルな力を高める
     力・権威・体・健康を司る
     愛の石、美のパワーをふりまく 父なる石
パール=月 感情をコントロールする力がある石
     精神・公共性を司る やさしく人をつつみこむ母なる石
     ホルモンや体温をもコントロールする
珊瑚=火星 紅い、丸い、なめらかでスポットや欠け、色むらのないものを選ぶこと
     エネルギー・勇気・大志・スポーツを司る
     脳の働きを助け、正しい判断力を生み出す
エメラルド=水星 トラブルに巻き込まれないよう助け、導く
     知性・教養・コミュニケーション力・商才・ユーモアとウィットなどを司る
     鬱をとりはらい、心の平静を保つ石
イエローサファイア=冥王星 バランスのとれた、優れた考えを導き出す
     知識・未来・哲学的考え方・教育などを司る
     家族の和を保ち、個人のステータスを高める石
ダイアモンド=金星 透明度の高いものを選ぶこと。欠けのある、赤っぽいのは避ける。
     ロマンス・夫婦の和・豪奢・美などを司る
     ものごとの本質を見極め、精進する助言となる石
ブルーサファイア=土星 身につけることにより、土星のもたらす諸悪を退ける
     長寿・権威・正直さ・リーダーシップを司る
     心を清く保つことのできる石
ガーネット=上昇する月(Rahu)=竜の頭 否定的な心を立ち直らせる
     Rahuのもつ悪い影響力を避けるために身につけると良い石
     「勉強する気がおきない学生」「病気がちな主婦」などにぴったり
キャッツアイ=沈む月(Ketu)=竜のシッポ 
     自由・独立心・抽象的な考え方 などを司る
     弱った体調をもとに戻し、心配事をとりのぞく石

・・・・・とまぁ、それぞれの占星術にしたがって、この石を身につけると良いよというのが
あるわけです。そして身につけるポイントは「肌に密着していること」なのです。
あなたのまわりのインド人が、ぺったんこな指輪をしてるのを見たことがありませんか?
真珠のぺったんこ指輪をしている人は「怒りっぽい・誇り高い」人で、それを
押さえるために指輪を特注したのかも。
同じくガーネットのぺったんこ指輪をしてる人は「やる気」を呼び覚ますために
それを身につけてるのかも・・・・・な~~~んて勝手に想像して人間観察をしている私。

おまけにね、その指輪を「身につけ始める曜日・時間」や「初めにとなえるべき
マントラ(お経)と唱える回数」なんてのもあるんですよ。
占星術師に見てもらうとき、「あなたの石はコレ。○曜日の午前中につけはじめなさい」
とか、浄化の方法まで教えてくれるはずですから。浄化の方法もその人により
ちょこっとちがっているので、パンディット・ジー(お坊さん)にお尋ねください。
navratan2.jpg

そんでね~、(まだあるか!?)
このナヴ・ラタンの贅沢バージョンがムガール宝飾の中にもあって↑
マハラジャたちが身につけていたようなものの、復刻版があるのですよ。
裏に七宝が施されているもの。別に裏表使うのが目的ではなくて
「高貴な人々の肌に触れる部分に、装飾を施した」のがそもそもの由来。
「肌にも目がある」といわれていたそうだから。
これらのマハラジャ・ピースは本当に目の保養になりますよ~
なんせ当時のような加工技術をもった職人さんがいなくなってますからね。

さて、あたしゃ~「海の宝石」を頂戴したので:インドじゃ宝石より貴重かも・・・ 
ikura.jpg

あつあつのご飯にたっぷりのせて、いっただっきま~~~す。(オチは食べ物か!)

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クラフト・ミュージアムへ
2月12日はデリー日本人会ボランティアサークル主催の
クラフト・ミュージアム見学会。
事前勉強会で神様のことやインドの布の話などを
予習していただいたので、クラフトミュージアムもじっくりと
ご案内しようと思います。

シンボルマークにも使われているこれは
なんと、素晴らしい木彫り装飾が見所の「ハト小屋」なんですよ~
木に、これだけの透かし彫りをする技術と忍耐力、すごいです!
craftmuseum-feb13a.jpg
壁画も新しいのが増えてます。
各地に昔から住んでいる部族の作風がよくわかる
トライバルアートのひとつ。最近描かれた部分なので
色鮮やかです。
よ~~く見ると、根気強く点描で描かれているのがわかります。
craftmuseum-feb13c.jpg
そして、見所のひとつはグジャラートからそっくり移設された
ハヴェリと呼ばれる豪商の館。暮らしぶりがよくわかる展示です。
(館内写真撮影は禁止ですが、これは館長さんの許可をいただいて撮影しました)
craftmuseum-feb13b.jpg
インド政府、繊維省直轄の博物館。
(日本には繊維省とかないよね~、文化庁管轄、かな?)
展示方法などまだまだ改善が必要な部分も多いのですが
新たな展示室も建設中、カフェやお土産コーナーも
リノベーション中・・・・とこれからの変貌が楽しみな博物館。
なにせ入場料が無料、というのが太っ腹じゃありませんか。

春の気配いっぱいのデリー、
皆様とインドのクラフトについて語れるのを楽しみにしています。

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2013.02.12(Tue)  青蓮日記COMMENT(6)TRACKBACK(0)TOP
とうとう味噌作りに手を出す。
思ったような味噌がなかなか手に入らないインド暮らし。
アラーハーバード農業研修センターの味噌が定期的に
手に入れば安心なのですけどね・・・・ひよこ豆も味噌も
美味しいし。

味噌作りに関するネットの記事を読んでいて
ふと思いついて検索したら、世の中にはいろんなことに
チャレンジしてる方がいらして、大豆の水煮と塩麹とで
味噌が作れるかどうかやってみている、というのを見つけたんです。

早速我が家の豆倉庫(!!)を見てみたら、
黒目大豆があるじゃ~ないの。冷蔵庫には塩麹もあるわよ。
大豆を一晩水に浸しまして
miso-feb13a.jpg
圧力鍋でシューして、ビニール袋に入れて
すりこ木で叩いてつぶし、塩麹を混ぜ混ぜ。
miso-feb13b.jpg
壺はうってつけのを持ってるのよ。
前にダヒ(ヨーグルト)作りのためにサロジニで買ったやつ
(ダヒの記事はこちら
これにつめて、重しをして。
miso-feb13c.jpg
こんなもんでできるとは到底思えないけど
一応、実験してみる~。
10ヶ月くらいたって、味噌ができた!って記事が
アップされない場合には、失敗したと思ってください。w

それにしても、味噌作りもパン焼きも、ケーキ作りも
和菓子も、インドに住んでなかったら絶対やってないと思う。

人間、手に入らないと思うといろいろ工夫するもんです。

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2013.02.11(Mon)  食文化COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
ぐふふ・・・・な「Tシャツ」
なんかこれを「ファッション」カテゴリーに
入れるべきかどうか、一瞬考えましたが ま いいか。

ワタシの大好きなブランド、1469のことは
ず~~いぶん前にご紹介した記事やら→コチラ
日本へのお土産に面白いですよって書いた記事やらが
ありましたが、いまだにやっぱりここは私のお気に入りです。
Tシャツの質がなかなか良いのももちろんのこと
ショップタグにすっごいインドチックな「オリジナル栓抜き」が
ついてるのが、またツボなんですよね~’

最近のヒットはこちら。
1469-feb13a.jpg
この店のオーナーさんがスィク教徒で、Tシャツやグッズにも
パンジャービー語がてんこ盛りなところがまたツボなんですが
sadda tabbar って、「われら一族」みたいなニュアンス。
一族郎党のイラストがあり、全員の名前が書いてあります。
あ~~、いるいる、こういうパンジャービーの一族!!って
思わず一人で ぐふふ・・・・

もうひとつは これ
1469-feb13b.jpg
ターバン巻いたスィク教徒のタクシー運転手さん。
これも、「あ~~、いるいる!こういうタクシードライバー!」でしょ。

1469のこ洒落たところは、随所にちょこっと手がかかっていて
ポイントに刺繍がちょびっと使われているところ。
上のスィク教徒家族のイラストをアップにしてみると~
1469-feb13d.jpg
ね、ターバンにちびちびっと刺繍してあるでしょ。

それから、タクシーバージョンのタグはこんなのが付いてます。
1469-feb13c.jpg
パンジャーブという地域の名前はサンスクリット語と
ペルシャ語が由来で、 panjがサンスクリットの 「5」
Āb がペルシャ語で「水」・・・・つまり
「五つの川が流れる地」ってことなんです。
その五つの川がBeas, Sutlej, Ravi, Chenab,Jhelumで
↑ タグの下にその川の名前が織り込まれているんですよ~

こうやって、ひとつひとつの小技(?)の由来がわかると
なおさら楽しめる、1469の製品なのです。

1469でワタシを「日本人セールス部長」に雇ってくれないかな。

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2013.02.10(Sun)  ファッションCOMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
別れの季節、そしてこれから出会うあなたへ
2月・3月ともなると、デリーに赴任しておられた方々の
異動、本帰国の時期にもなり
あわせて学年末、そして卒園式や卒業式のシーズン。
なにかと慌しく、送迎会が続く季節になります。

お別れするのは寂しいけれど、インドでともに過ごした
このご縁はずっとずっと続くんですよね。
2度目の赴任、3度目・・・という方もいらして、みなさん
前回の赴任時からすると考えられないくらい住みやすくなったと
仰います。

本帰国なさる方もいらっしゃれば、新たにインド赴任になる方もおられ
前任者がいらっしゃらない場合には、帯同するご家族の心配ごとも
尽きないだろうなぁと思われます。 
が !! 案ずるより産むが易し、でございますよ、奥様。

とりあえずデリー・グルガーオンなどに引っ越してきた皆様の
基本的な生活設営のお役に立てれば・・・と作成したマップ
なんと閲覧数10,000を超えておりました。去年の今頃はたしか
500くらいだったと記憶してますが。ひぇ~~~アリガトウございます!

View デリー生活設営マップ by 青蓮 in a larger map

お子さんがいらっしゃる場合、一番の悩みの種は
やはり教育関係でしょうね。選択肢としては
ニューデリー日本人学校、アメリカンスクール(AES)
ブリティッシュスクール、フレンチスクール、そして現地の
インターナショナルスクール、現地私立校 があります。
ちなみにデリーの場合、現地校は4月1日が新学年始まりで
夏休みは基本的に5月15日から6月末までです。
乳幼児がいるご家庭の場合、プレイスクール(幼稚園就学前)は
現地の学校(教育言語は英語)に通い、幼稚園から
日本人学校に入る方が多いですね。

学校・幼稚園関連の基本情報は
ニューデリー日本人会のHP
にてご確認ください。

日本から持ってきたほうが良いもの についても
上記日本人会のHPにあります。
春の赴任後、寒くなる前に一時帰国のご予定があれば
冬服などは重ねて調達できると思うのですが
デリーの冬は「寒い」です。
インド=常夏の国・・・という認識はデリーにはあてはまりませんよ~

暑い時期にあわせて家造りされているので、冬場の対策は
あまり考えられてないんですよね。寒い時期が2ヶ月弱なので
その対策が手薄なんです・・・・・・・床が大理石仕様で
足元からしんしんと冷えます。
引越し荷物に「こたつ」「ストーブ」など船便に
入れられるようでしたら、お持ちになったほうが良いかも。
日本の電化製品を使う場合には、変圧器も必要です。

生理用品やストッキングなどは日本製が圧倒的に優秀。
トイレットペーパーは現地調達できますからね~
離乳食が必要なお子さんをお持ちのママは、多めにご準備を。

あぁ、なんか老婆心であれもこれも・・・と思うとキリがない~~
ともかく

デリーでみなさまのお越しをお待ちいたしておりますよ!

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2013.02.08(Fri)  青蓮日記COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
視線の先にあるもの
まさに春の嵐・・・だった日々が過ぎ、ようやく
ぱぁっと陽がさすようになると、もうすっかり春の気配。
道すがらながめていると、あぁ、この果物が出てきたかぁ
春だねぇ。
「ラスペリ」とよばれる食用ほおずきです。
ビタミンCたっぷりなので、お肌にも良いのよ。
favorite-rasperi13.jpg
そして、この子たち(犬)も、暖かくなって
過ごしやすくなったので、のびのびとお昼寝中の今日この頃。
春だねぇ。
favorite-dogs13.jpg
そして、春とは関係ないんだけど、見つけました!
これぞインド!な「民間接骨院」「街角整体」の看板。
チョウドリー・ペヘルワーンについての詳細はコチラ
favorite-peherwan.jpg
これからは花が一斉に咲き出す季節。
(・・・と同時に、ニームなどの葉が一斉に散る季節でもあります)
そして、陽射しが強くなるにつれ私の大好きなブーゲンビリアが
咲き誇るさまがあちこちで見られるのです~。
favorite-bougen13.jpg
まとまった雨が降ったおかげで、かなり空気が
澄んでいるように感じられた今日。
外へ目をむけて、デリーの短い春を楽しまねば~、と思っています。

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2013.02.07(Thu)  青蓮日記COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
お気に入りのカフェ その1
居心地のよいのはもちろんのこと
おいしいコーヒーが飲めて、食事もはずれなし
・・・というカフェは、まだまだ少ないデリー界隈。
そもそもコーヒーが北インドを席巻しだしたのは
この15年くらいじゃないだろうか。
最初にBARISTAが出来たときなんて、嬉しくてわざわざ
SDA(サフダルジャン・ディベロプメント・エリア)マーケットに
行ってたくらいだから。

それがまぁ、スタバがインドにできただなんて
隔世の感がある。

チェーン展開しているバリスタやカフェ・コーヒー・デイや
グロリア・ジーンズやコスタ・コーヒーはともかくとして
独立店舗のカフェは本当にまだ少ない。
この分野はこれからのインドでの伸びしろだなぁと思っている。

こういうのがデリーにあったらなぁ、といつも思うのが
ジャイプルにあるアノーキー・カフェ。言わずと知れた
ブロックプリントの店、Anokhiの直営店で、自家農園で
作られた野菜が豊富に使われている。
おまけにお値段がリーゾナブル。デリーのこじゃれた店の
三分の一くらいの値段なんだから。
cafe-anokhicafe-jaipur.jpg
いつも頼むのはいんげん豆にピーナツたっぷりの辛味ドレッシングが
かかったサラダと、ファラフェルと、ペンネアラビアータ。
(あ、数人でわけて食べる分量ですよ。ww)
そして忘れちゃいけないのがオーガニック・コーヒーなのだ。

デリーでお気に入りは、カーンマーケットのGood Earthの
最上階にあるラティテュード。イタリアンレストランDIVAと同じく、
リトゥ・ダルミアさんのお店なので、イタリアンは文句なく
美味しいし、コーヒーの種類も多い。
cafe-latittude-delhi.jpg
マキアート頼んでちゃんとマキアートが出てくるのが嬉しい(・・・ってそりゃ
当たり前やろ!って思うでしょうが、当たり前じゃないのがインド。)
一応ラテアートもがんばってトライしてくれるのだよ。

そして、カフェじゃないけど
空間が気に入ってるレストラン、Lodi。
お庭の天蓋つきの席もよいけれど、私は
建物入ってすぐの半分屋外みたいなこの空間が好き。
午前中に行くと、光の具合がとても良いのです。
cafe-lodi-delhi.jpg
ローディの一押しはチョコレートムースなんだってよ。

カフェの林立するエリアはハウズ・カース・ヴィレッジや
メヘルチャンド・マーケットなんですが
もっと本格的な、美味しいコーヒーを淹れてくれるカフェが
できてくれないもんだろうか、と願っています。

こだわりのコーヒー豆が各種置いてあって、その場で
好みに応じて挽いてくれるとか、素敵なカップ&ソーサーが
あって、好きなの選んで淹れてくれるとか、ねぇ。

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2013.02.05(Tue)  青蓮日記COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
インドの食材で「和」・・・もどき。
節分!!でしたね。日本は「恵方巻」が話題になってますが
すっかり商戦に乗せられてる感あり、ですね。
我が家も日本からのお土産で頂戴したミニ節分セットで
鬼は外、福は内!・・・をやりましたが、夫と私とどっちが
鬼になるかで大モメ。笑

最近お料理ネタがない!というご要望にお応えし(?)
インドのマーケットで手軽に買える材料で作るシリーズ!!
1)あんこ
2)カブの甘酢漬け  を作ってみましょう~ 
(すみません、この二つには何の脈絡もないですね。)

まずは「ラージマ」
デリーっ子たちの大好物、「ラージマ・チャーワル」にも
使われるキドニービーンズを使います。

カップ1杯のラージマを一晩たっぷりの水につけておいて、ザルにあけ、
水3カップを加えて強火で一旦沸騰させ
→ → 差し水を一回 → → もう一度煮立ったら
ザルで煮汁を濾します。
そして、ここでインドの「圧力鍋」の出番!
sweetbeanpaste-jan13a.jpg
下茹でしたラージマに2カップの水を足し、圧力鍋に移し
強火にかけ → → ピーっと鳴ったら12分(強火のまま)置いて
火を止める → → 圧がぬけたら カップ半分の水と
ブラウンシュガーカップ半分を加え、更に圧力鍋で3分加圧

そうすると~、こんな感じに煮あがります。
sweetbeanpaste-jan13b.jpg
蓋をはずした鍋を、弱火にかけた状態で練り上げ
お好みで 半分つぶす・全部粗めにつぶす・
しっかりつぶして裏ごしする・・・・などで あんこに仕上げます。
冷めたら、使いやすい大きさの団子状にしておくと
良いです。冷凍もできるよ。アンパンだったらひとつ30グラムが目安
japanesemithai-jan13.jpg
大福、生八橋、あんこ玉、あんまんなどに使っています。
いちごの時期だったら、いちご大福も美味しいですね~
お湯で溶いたら即席おしるこにもなります。

お次は 冬の間出回るインドのカブ、「シャルガム」
これがまた、いい仕事するんですよ~
shalgam-feb13.jpg

皮を剥いて、薄切りにしたら容器に入れ、塩を適量
ぱっぱとふって、20分ほど置きます。

同時につけ汁用の甘酢を準備。カブ一個につきインドで手軽に手に入る
ハインツのアップルサイダービネガーを大匙2杯、砂糖大匙2杯を使用。
ハインツのりんご酢の香りが強くて苦手だという方は酢と水を1:1で
割っても良いし、酢と砂糖をあわせてレンジで30秒ほどチンしてもOK。

ま、日本の米酢があればそれにこしたことはないんですがね。
shalgam-feb13b.jpg

かなり水分が出るので、軽く絞ってから
甘酢をかけて2時間ほど味をなじませます。
お子さん用にはこれだけで、あとは食べる際に
鰹節をかけたり、アレンジ自在なんですが
オトナ用には柚子(去年冷凍しておいた)やら
昆布を細く切ったものやら、鷹の爪を加えると良いです。
昆布がなければ「だしのもと」や「昆布茶」を
ちょびっと(小さじ半分くらい)加えてもよし。
shalgam-feb13c.jpg
どうかな~、美味しく漬かったかな~ なんて
途中で味見をするもんで、いざおかずとして出そうと思ったら
あれれ~~、すでに半分!!になっていたりする、私の好物。
shalgam-feb13d.jpg

同じ甘酢に 胡椒粒とローリエ(ヒンディー語でテーズパッテ)を
入れて、適当な大きさに切った野菜を漬けておくとピクルスに。
箸やすめにも活躍するわよ。
pickles-feb13.jpg
 
2月に入ったら急に春めいてきたデリー
きのうはブラウス一枚でお出かけできるほどでした。
ちょっと前までフリース2枚重ねだったのにね。

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2013.02.04(Mon)  食文化COMMENT(5)TRACKBACK(0)TOP
インドの手仕事 ザリ刺繍
先日のランチパーティに着ていったサーリーのことで
どこで買ったのか?なんという刺繍か? などなど
沢山のお問い合わせ(?)が舞い込みまして。

もう10年以上前に買ったものなので、年季が入ってるけど
ベルベット素材のブラウスを共刺繍で作ったので
冬場は出番の多いサーリーです。
zari-sareeborder.jpg
これは、ザリ刺繍という手法でインドやパキスタン、ペルシャなどで
サーリーやレヘンガーなどの衣類の装飾に使われるほか、
モスクやお寺への寄進物・奉納物として使われることもあります。
そう、エンブレム・優勝旗・緞帳などにも使われるあの刺繍手法と同じですね。

ザリとは、細いワイヤーにコイル状になった金属(銀糸に金糸、コットンの芯糸に
銀糸など)を巻きつけた糸やモールのことを指していて、そのコイル状の糸をを
細い編み針のようなもので、布地にとめつけていくのです。
このようなザリ刺繍につかう糸や加工品はグジャラートのスーラトという町の
特産物となっていますが、ウッタルプラデーシュ州ラクナウーなどでも
作られています。(↓↓こちらはパーティ用バッグ)
zardozi-etsy-clutchbag.jpg

もともとインドへは12世紀にトルコ・アフガン系スルターンによって
もたらされたといわれていて、当時からムスリムの優秀な職人さんが
活躍していた業界です。アーグラーにもザルドージー刺繍の工房が
あり、すばらしい壁掛けなどが作られているんですよ。(↓↓アーグラー製)
zardozi-agra.jpg
同じ手法がクリスマスオーナメントにも使われています。
このような細かい刺繍技術を持った人が豊富にいるインドは
世界中のオートクチュールハウスの注目の的。
zardozi-xmasornaments.jpg
ザリ刺繍の工房はこんな感じ↓↓です。
編み針のようなもので、目にも留まらぬ速さで
刺繍をしているのがご覧いただけますよ~~


この刺繍、お相撲さんの化粧回しにも使われますよ。
道理でお相撲さんみたいな体型だって~~!!??

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2013.02.02(Sat)  ファッションCOMMENT(3)TRACKBACK(0)TOP
さくら会 インド料理ランチの会
今日は楽しみにしていた 日本人会さくら会(旧婦人部)主催の
ボリウッド映画講演会とインド料理ランチの会に行って来ました~

ボリウッド映画講演会の講師を務めてくださったのは
インド映画を語らせたらこの人! 「これでインディア」でも
おなじみのアルカカットさん。初級~中級~上級とボリウッドの
楽しみ方を解説して下さいましたよ。
脈絡なく唐突に始まるかに見えるインド映画の歌や踊りは
実はちゃんと流れに沿っているってことを、画像や歌詞をまじえて
説明してもらって、とってもわかりやすかった~。
こういうことを、日本のメディアの人にもわかってほしいなぁと
思いながら聴いていました。

写真はアルカカットさんとのツーショット(おばちゃんの特権で
腕など組んでみる。ぷぷぷ)、ゴスペル仲間たちとの
記念写真、そして ビリヤーニーのデモンストレーションを
してくれたITCホテルのシェフたち。
ビリヤーニーのアワド風(ラクナウーなどに代表される
ムスリム宮廷料理)の作り方を説明してくれました。

その後は最上階のレストランに移動して、インド料理ビュッフェを
楽しんできましたよ。
女性ばかりで華やかで、こういう催しは観ていて楽しい。
(・・・おやじ目線ですかね。ww)
さくら会の役員の皆様、楽しい会を企画してくださって
ありがとうございました。自分が役員だった頃を懐かしく思い出し
部活のノリだったよなぁ・・・なんて。9年経った今でも
一緒に役員をしたマダムたちとは仲良しで、一時帰国のたびに
会っていますよ。

さて、実は 今日はもうひとつ大変なご報告が。

先日一郎が赤くなって完結編 とか言っておきながら
次郎・三郎もようやく色づきはじめ、
な~~~んと~~~!! 4・5・6と三つ子が登場しまして。
えぇ、トマトちゃんの話の続きですよ。笑
310113-tomato456.jpg
3月に長期出張があるんだけど、それまでにみんな
育ってくれるかしらん・・・・と
またも心配の種を抱えてしまった母なのです。

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2013.02.01(Fri)  青蓮日記COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP

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