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プロフィール

neelkamal

  • Author:neelkamal
  • デリー在住、兼業主婦。
    不思議満載インドでの
    暮らしや習慣を紹介中。

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野菜あれこれ考@デリー
やっとやっと、葉物野菜が出回る季節到来!
ファームに行かずとも、オーガニック野菜直送システムで
頼まずとも、普通に最寄の野菜屋さんで葉物が売られていて
嬉しいことこの上なし。

インドでは農薬などが怖いので、生野菜は食べない
・・・という方もいらっしゃいますが、私はレタスなどもまず
「リーター」(石鹸の実)粉末につけおき洗いをして
その後50度洗いで殺菌してから野菜室で保存して
生食しています。今のところ問題ないので、大丈夫かと。ww

朝晩気温が下がった・・・と思ったら、ようやく出回りはじめたのが
にんじん!!暑い時期には右側のような、オレンジ色の
にんじんがくたびれた顔(!?)で野菜屋さんに並んでいるのですが
冬場は真っ赤な金時人参がメインになります。
(これからもっと色が濃く、真っ赤なのが出回ります。
冬場には紫色の人参も登場しますよ~!インド人はこの紫人参で
マサーラーを加えてKali Gajar ki Kanjiというしょっぱいジュースを
作ったりします。)
indiancarrot-oct12.jpg
人参好きな私としては、とっても嬉しい季節。
人参+キウィ、人参+オレンジなどあれこれジュースを作って
楽しんでおります。

そして、夏の野菜・トマトはそろそろ季節が終わり。
サラダ用には「Desi」デースィー;国産トマト
カレーなどの煮込み用には「Angrezi」アングレーズィー;舶来トマトと
使い分けています。
desitomato-oct12.jpg
デースィーは丸っこい、日本のトマトと同じ形で味が濃いです。
アングレーズィーは楕円型の長細いものであっさり味。
トマトも50度洗いで食べてますが、気になる方は皮を剥いたほうが良いですね。 

先日INAで買ったレタスがとっても元気が良くて、根っこがしっかり
していたので、内側部分を残して鉢植えにしてみたら、
次々と葉っぱが育って、ちょっと緑を添えたいときに活躍中。

日本だと実家から歩いて2分のところにスーパーがあって
我が家の「冷蔵庫」気分で便利に利用してましたが
デリー暮らしではそうも行かないし。
なんだかんだで生活の知恵が身につくものだなぁと
改めて感慨にふける秋なのでした。

P.S. Happy Halloween!! 
水曜日のゴスペルサークルのおやつは
ハロウィン当日だし、これ↓にしたよ~
halloween-cookies2012.jpg

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2012.10.31(Wed)  青蓮日記COMMENT(5)TRACKBACK(0)TOP
インド児童・長野より戻る!
先日より、交流先の長野の小学校を訪問していた
5年生8名と引率教員2名が1週間の交換プログラムを終え
無事デリーに戻りました。

10月25日の長野の新聞には、ど~~~んと
紹介記事が載ったんですって。
dps-vv-kawada-newspaper251012.jpg
小学生レベル(10歳~11歳)で親元を離れての
こうした国際交流は、かなり珍しいケースだと思いますが
双方が培ってきた信頼関係で成り立っているんですね。
兄弟がこのプログラムに参加して、次は私だ!と満を持して
参加申し込みをする子もいます。

たまたま息子が入学した学校が、このような交流をやっていた
・・・・というのはすごいめぐり合わせだと感謝しています。

今回も、出発の日(10月18日)に空港まで見送りに行き、
空港内に入るみんなに手を振って、安心して家に帰ったのでした。
departure181012.jpg
・・・・・と、
夜11時ごろ、うとうとしていたら携帯が鳴ってる。
♪ありがとう~~って♪つた~えた~くて~~♪♪ (←私のリングトーン)

あれれ??   と思って出たら、引率の先生から
「飛行機は飛んだんだけど、窓ガラスに亀裂が入ったとのことで
デリーに引き返してきたの。これからイミグレーションを逆戻りして
ホテルに行くかも。状況を報告するから起きておいて」って電話。

がび~~~ん。 早速某航空会社のサイトをチェックしたら
「代替便は10月20日午後の成田到着」だって、もう出てる!
一日半の遅れなんてありえな~~い!!
参加児童の親からもがんがん電話かかってくるし~。長野にも
連絡しなくちゃならないし~。

そのうち、引率の先生方がエージェントのバックアップを得て
代替便交渉をはじめ、なんとか次のCXで香港経由便に
乗れそうだという連絡が来たのが、1時ごろ。かわいそうに
子供たちは眠たいだろうに・・・・・・最終的に、ごり押しで
半日遅れで成田に着くキャセイ便の搭乗券を手に入れた、
これから乗ります!という電話をもらったのが2時。

それから受け入れ先の方々の携帯メールに連絡し
成田にお出迎えの先生に電話し・・・・・怒涛の一夜でした。

なんとか半日遅れで成田に到着、そのままバスで長野まで
突っ走り(!!)、夜中の3時半に目的地に到着した子供たち。
早速ホストファミリーの家に落ち着き、受け入れ先のママたちから
メールで「今うちに着いて、ようやく寝たところです」との
連絡があって、ホッとした  そのとき~~~!!

インド側の女子のママから電話。「うちの娘が38度の熱があって
食べたものをすべて吐いたと、泣いて電話してきた、
なんとかして~~!助けてあげて~~!」ってパニック状態。
まぁまぁ、となだめて、先方のホストファミリーに電話し
状況を聞いて、それをまた伝えて。
疲れも出てるだろうし、とにかく今日はゆっくり休ませて、様子を見ましょうと。

そんなこんなで始まった今回の交流でしたが、その後は
すべてスムースで、以前から知り合いだった受け入れ先のママたちが
本当に細やかに対処してくれて、メールで「今日の様子」を
写真つきで知らせてくれたので、安心でした。
Cさん、Iさん、本当にありがとうございました。

さすがにちょっとホームシックになる子もいたようですが
最後のディズニーランドでは、はじけまくった様子。
帰りの飛行機はとても快適で、787の新型機に乗れたと
喜んで戻って来ました。まだまだこれからじっくりと
何を学んできたのか、何に感動したのか、どんなことが
問題だったか、聞きだしたいと思います。

本当は息子がシニアスクール(6年生以降)に入ったら、お役御免かなと
思っていたのですが、まだまだこの交流が続く限り
(跡継ぎが現れないかぎり)交流お世話係は現役続行です。ww

こんな日印交流もあるんだよ~、って、知っていただければ幸いです。

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最近のおやつ&皮算用
日曜日はニューデリー日本人学校の運動会でした。
今年は校庭ではなく、INA近くのグラウンドを貸しきっての運動会。
昨年から日本人会との合同ではなく、日本人学校独立の運動会に
なったんです。それだけ児童数が増えているってことですね。

で、月曜日は代休。・・・・インドの現地校は月曜日は
ヴァルミキ・ジャヤンティでお休みなんです。
ヴァルミキって、ラーマーヤナを書いた聖人で、ジャヤンティとは
お誕生日のこと。それでなくとも今月・来月はお祭りだらけなのにねぇ。

さて、おやつの話ですが
先日の「天然酵母教室」でお世話になったTさんお手製の
チョコ+アプリコット、サツマイモペースト+チョコ などの
ベーグルを注文しました! 
bagel271012.jpg
手作りのサツマイモペーストやマロンペーストなどが入った
秋を感じるラインナップ、美味しくいただきました。
お気に入りのアメリカンアンティークのお皿とマグでコーヒータイム。
sweetpotato-choco-bagel1.jpg
そして、土曜日のゴスペルではEちゃんがお手製の
ロールケーキを持ってきてくれました!
彼女はほんとに「プロ級」の腕前なので、こうして
ふわっふわのロールケーキがいただけるのは恩恵です~
rollcake271012.jpg
抹茶パウダー以外はすべてインドで手に入る材料で
作ってある、っていうのもすごいですよね~。
「フードマイル」、気になるところなので
やっぱりできるだけインド産のものを使いたいしね。

そして!雨季の終わりに、熟しすぎたトマトの
もう食べられそうにない部分を切って、種を鉢に植えておいたのが
ひとつだけぐんぐん育ちまして。
とうとう花が咲きました!
mytomato271012.jpg
ちょっと種まきの季節が遅れてしまったので
このまま実がつくのかは怪しいですが、花&蕾があわせて五つ。
葉っぱを触っただけで、手にすっごいトマトの香りがするんですよ~

実が5つ・・・・と朝から皮算用しつつ水を遣る私を
夫が苦笑しながら(冷ややかな目で)見ています。

もう朝晩空気が冷たいしなぁ・・・・ファイトだ、トマト!

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2012.10.29(Mon)  食文化COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
ダストカール・ネイチャー・バザールの戦利品
昨日ご案内したこの秋おすすめのメーラーのひとつ
ダストカール・ネイチャー・バザール
(Dastkarという団体について知りたい方はコチラへ)
初日はまだ全店舗出揃わず、オープンしてすぐだと
ディスプレイが間に合ってない店などもある・・・・と
わかっているんですけど、それでも行くのには訳があります。
(↓↓ オープン時間はとうに過ぎていますが、どんどこ商品を搬入中)
dastkar261012a.jpg
各店のオーナーさんやメインデザイナーさんが
初日はブースにいる可能性が高い(ほぼ100%)こと。
気になったブースでは、必ずひとことふたこと会話を交わし
ビビっと来たところでは、名刺交換などして。それが余裕を持って
できるのも、来客数がまだ少ない初日ならでは。
dastkar261012b.jpg
それでも、お目当てのものがあるインド人マダムたちが
続々とつめかけていました。このダストカールのメーラーは
NGO,NPOブースが多いのはもちろん、女性の雇用促進や
環境問題に取り組んでいたりする団体がたくさん出展していて
買い物をすることが、啓蒙活動・援助活動にもつながるのです。

前回もここで可愛いポーチを買ったことがある、Pure Gheeという
ブランド。デザイナーさんと話をすることができました。
dastkar-pureghee.jpg
フューシャピンクのシルク地に赤いパイピングのアクセサリーケースと
バッグなどにつけるチャーム(孔雀やオウムの飾りつき)をゲット。
インドならではの色使いです。
手前のレース編みのお花は、別のブースのものですが
冷蔵庫などにつけるマグネットになっているんです。可愛いよね
こんなレース編みを20ルピーで作れって言われたって、絶対無理だし。

こちらの象さんの編みぐるみはKilmoraという団体が
ウッタラカーンド州の山の上、ナイニタール近くの村で
女性たちを指導して作られているもの。
象もインドを象徴している動物ですもんね、これは
インドを忘れずにいてほしい、帰国が決まった方へのプレゼント用に。
dastkar-kilmora.jpg
ここでも工芸指導をしている方とゆっくりお話することができました。
熊の編みぐるみも、手織りのウールショールも可愛かったんだけど
それはまた次の機会に。

象さんが入ってる小さい籠は、別のブースで買ったものですが
何に使うかはもう決まっているのでございます。
dastkar-basket.jpg

パン・ド・カンパーニュを形成するときの、コルブ型のかわりに
使えないかなぁと思っておためし。成功したらご報告します。

他には、オリッサ州伝統の「彫刻」技術を駆使した
透かし彫りのアクセサリーや、パッチワークで作られた
湯たんぽケース、大皿料理が映えそうな陶器類なども
ねらい目です。

初日の恩恵の最たるものは、このダストカールという団体の
代表でもあるライラ・ティヤブジさんとお話できたこと。
dastkar-laila-tyabji.jpg
いつも素敵なサリーをさらりと着こなし、手作り感満載の
アクセサリーを上手に合わせていらっしゃるんです。


ダストカール・ネイチャー・バザールは11月9日までの2週間
開催されています。入場料は20ルピー!(2週間有効の
チケットは100ルピーです。5回通うと元がとれる!?)
飲食コーナーも設けられていますが、会場が広いので
歩きやすい靴で「帽子」と「日焼け止め対策」は忘れずに。

さて、「自分用」に何か買いますか
それとも「一時帰国のお土産用」に??

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2012.10.27(Sat)  雑貨COMMENT(11)TRACKBACK(0)TOP
秋の味覚&メーラーの季節到来!
デリーの秋の味覚といえば・・・・・
去年もご紹介した「菱の実」ですよ!
ヒンディー語では「スィンガーラー」と言います。
singara12-1.jpg

屋台に山ほどこれを積み上げて、水をぴゃっ!ぴゃっ!と
ふりかけながら(!?)売り歩いている姿を見ると
あぁ、秋だなぁ・・・・と思うのです。

ざっと洗って、皮をむいて生で白い実を食べるも良し。
シャクシャクした歯ざわりが心地よい、菱の実。
我が家では生食以外に、小さめに割って
コンソメスープのもとと、ひじきなどを入れて
炊き込みご飯にしたりもします。
singara12-2.jpg
これ自体は主体性のない味なので、まぁ
ちょっと目先を変えたいときの一品と言いますか。
渋皮をとり忘れると、その部分だけ炊き上がりのときに
ピンク色になっていますが、それはそれで可愛いからいいか。
singara12-3.jpg

そして「秋」と言えば「メーラー」(お祭り市)の季節到来ですよ。

シーズン最初を飾るのは、趣味のよい手工芸品オンパレードの
ダストカール・ネイチャー・バザール。
去年の会場はクラフト・ミュージアムでしたが、今年は
チャタルプルのキサン・ハートという会場で10月26日から
11月9日まで開催されています。
dastkar-nature-bazaar2012.jpg

私は初日に行ってきます。週末は混雑するので、平日が
ねらい目かな。一時帰国のお土産探しにいかがでしょうか~?
↑↑ ポスターの写真をクリックしたら、大きくなりますので
詳細知りたい方はクリックしてみてね。ちなみにダストカールとは
「芸術家・職人・工芸家」のことです。

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2012.10.26(Fri)  青蓮日記COMMENT(10)TRACKBACK(0)TOP
インドの食材でできる世界の料理
インドで調達できる食材で、簡単に作れる中東料理
・・・・・といえば、まず頭に浮かぶのは「ファラーフェル」かな

シリアやレバノンのファラーフェルが有名ですが、
地域的にはエジプトから東地中海沿岸、アラビア半島南部、
イランまで広い範囲で愛されている食べものなんですね。

夕べ寝る前に、「あ~~、ファラーフェル食べたい!」と
思ったのが運のつき(?)夢にも登場して、なおさら食べたい病に。

朝一番でヒヨコマメを水に浸し、8時間後・・・・・
美味しい食感ときれいな色を残すために、ヒヨコマメの皮は
取ったほうが良いんだと、むか~しイラクからの友人に
聞いたことがあったっけ・・・と、息子を動員して皮をむきました。
(左は皮付き、右は皮を取ったもの、色の違いがわかりますか?)
falafel-chana1.jpg
で、それをミキサーで が~~っ と。
粒粒がかなり細かくなるまでつぶします。
falafel-chana2.jpg
それにガラムマサーラー・塩・コリアンダーのみじん切り
(本来はパセリのみじん切りを入れるんですけどね)
にんにく、たまねぎを刻んだものを混ぜ混ぜして
直径4センチくらいのボール状にします。

後は揚げるだけ~~。こんがりと焼き色がつくまで
できれば二度揚げしたほうが良いです。
falafel3.jpg
出来上がったら、ピタパンに
トマトやレタス、キュウリとともに
フムス(ヒヨコマメとオリーブオイルなどで
作ったペースト)やタヒーニ(ゴマペースト)も加えて
いただきま~す。
falafel4.jpg
・・・・↑ ↑ 私のコレは、ピタパンを作る忍耐力がなく(!?)
チャパーティーで代用しましたが、
ヨーグルトソースをかけて、美味しくいただきました。

インドで手に入る材料で簡単に作れて、おいしいファラーフェル。
息子にも夫にも好評です。作ってみてね

材料 (この分量で、15個くらいできます)
* ヒヨコマメ(サフェード・チャナ/カーブリー・チャナ)1カップ
  一晩水につけてふやかしておく 
* 玉ねぎ 小1個
  にんにく 1欠け  あわせてミキサーでみじん切りに。
* ガラムマサラ 1/2匙
  塩 1/2匙
* ダニア(コリアンダー)みじん切り お好みで
  (またはパセリみじん切り)

まん丸じゃなくて、小判型でもOKですよ。
つなぎがなくても、チャナ(ヒヨコマメ)の力でくっつきます。
ヒヨコマメの粘性って、すごいね。にがりがなくてもお豆腐ができるほどだもの。
(ヒヨコマメ豆腐の作り方は コチラ

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2012.10.24(Wed)  食文化COMMENT(8)TRACKBACK(0)TOP
デリー・フリーマーケットの日曜日
21日は待ちにまったデリー・フリーマーケット(DFM)に
家族そろって行って来ました~!

前回は早めに会場に行ったんだけど、すでに長蛇の列だったので
早めに行こうよ~、と夫と息子を急かして開場20分前に到着!
すでに行列ができておりました・・・・・・入場券を買って、リストバンドを
巻いてもらって。時間になったら10人ずつ順に誘導してくれたので
スムースに会場内に入ることができました。
dfm211012b.jpg
打ち合わせ通り(!!)に、私は買い物へ、夫はやきとらさんへ
息子は不用品コーナーにほしいものがあるかどうかチェックしに。
会場も広くて、案内もわかりやすかったので
まずは「焼き鳥」→→「モモ(チベット餃子)」→→「チキンロール」
・・・・とおなかにおさめて、原宿デライツさんのクレープと
抹茶タピオカドリンクもゲット~~!

コスプレコーナーでは中学生くらいの女の子たちがそれぞれ、
メイドさんやセーラー服姿に変身していたりして、可愛かったです。
スーパーマリオやスパイダーマンなどの格好をしている
出展者側の方もいらしたのですが、うちの息子に受けていたのは
ナスの方でした。晴天に恵まれ、すご~く暑かったので
コスプレのみなさん大変だったと思います。お疲れ様でした。
dfm211012a.jpg
私は、すっごい掘り出し物をゲットしてしまいましたよっ
新品のニューバランスのスポーツシューズをなんと
200ルピーでゲット!新品ですよ~、乾燥剤まで入ったままだったし。
息子も希望のものを手に入れて家に帰って早速遊んでました。
可愛いハンドタオルやら、Masala Teaさんのチュニックも
お買い得でした。

ずぅっと「会いたいなぁ」と思っていた方々にも会えたし、
秋の一日、素敵な日曜日を過ごせて大満足です。

企画・運営をしてくれた3人娘の皆さん&Rさん
運営のお手伝いで活躍したヒンディ・サンスターンの学生さんたち
お疲れさまでした! すでに次回DFMが楽しみですよ~

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2012.10.22(Mon)  青蓮日記COMMENT(12)TRACKBACK(0)TOP
デリーフリーマーケット、先取り情報
2月に第一回目が行われた「デリー・フリーマーケット」DFM
いよいよ10月21日(日)13時から17時まで、ヴァサントクンジの
Sylvan Chefというファームハウスで2回目が開催されます。
会場も広くなって、出店数も増え、ますます楽しみなイベントに
なりました! 詳細はDFMの公式ページでご確認ください。

いつも人気の食べ物や手作り品はあっという間になくなるので
今度は家族総出で(!)食べ物確保班、不用品掘り出し物ゲット班
お買い物班と手分けして動きます。
え、ワタシ?もちろんお買い物班担当。

一時帰国のお土産用に買おうと思っているのは、革製品。
本好きな友人への「文庫本カバー」
paperback-cover.jpg
スケジュール手帳カバー
赤とシャンパンゴールド。どっちの色にしようかなぁ
planner-cover.jpg
お財布も。これは小銭入れの開きが大きくて、コインが
取り出しやすい形です。濃いピンクとブロンズ
ブロンズにちょっとインドらしい飾りをつけてみようかなぁ・・・
なんて構想を練っています。
wallet.jpg
それから、携帯ストラップの可愛いのも手作り品で出るんだって。
ふわふわ毛皮も可愛いけれど、プチっとちっちゃなクロスまで
ついてるのがかわいい~。これも何色にしようか迷いますね~
mobile-chain.jpg
スワロフスキーのパール(パールは汗で変質変色したりで
気をつかいますが、スワロのパールは色落ち、変質なし)の
手作りプチネックレスなども。手持ちのネックレスとの重ね付けも可愛いかも
swarovski-charm.jpg
他にも、とんぼ玉アクセサリーやら
Masala Teaさん(セレクトショップ)やら
日本人デザイナーさんの作るお洋服やら

あ、原宿デライツさんのクレープも食べたいし
やきとらさんの焼き鳥はマストだし!
不用品販売では狙っているものが~~~!!
うわ~~、書いてるだけでコーフンしてきた。

今年は息子の期末試験のせいで、日本人学校での夏祭りに
行けなかったので、デリー・フリーマーケットで大爆発してやるぅ!

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2012.10.19(Fri)  青蓮日記COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
貴重な野菜をいただく
昨日はお友達の家に遊びに行っていました。
感性が近い、と言うんでしょうか、インドでめぐり合って
良かったと思える人。

簡単なランチを準備しとくね、と言われていたんだけど
なんと「懐石料理」で、どれも美味しかった~!
大地の恵みをいただいているなぁ、って感じ。

お土産に自家菜園のバジルとアロエ、日本からの紫蘇をいただいて
さて、これを余さず使い切るには何を作ろう・・・・と
考えるのがまた楽しかったりしましたね。
紫蘇は早速ニンニク醤油に漬けました。

バジルはあまりに香りが良いので、まずは飾って愛でて。
basil161012.jpg

1日飾って楽しんだあと、ジェノベーゼソースを作りました。
(松の実がなかったから、胡桃で。)
パスタにからめて、うまうま~
モッツァレラとトマトにかけて、うまうま~~
ka-genovese161012.jpg

ちょこっと残しておいたバジルは
夕飯のおかず、ソムタムに加えてありがたくいただきました。
ka-somtam161012.jpg

そして、アロエ!
ヨーグルトに入れて食べようか、ジュースにしようか悩んだ挙句
アロエエキスを作ることに決定!
aloe-extract161012.jpg
ミキサーにかけて、濾して↑、それから煮ること30分
いい感じの液体ができあがりましたよ。
これでお肌が潤うかしら。

貴重な野菜があると、無駄にしないようにあれこれ知恵をしぼって
おまけに食卓が豊かになるので、一石二鳥ですね。

          *~*~*~*~*~*
長野行きを3日後に控えた5年生8名、
歓迎式典での出し物の練習に余念なく。ヨーガも発表項目に入っています。
nagano-delegation-yoga.jpg
水曜日は朝7時半に、本校(シニアスクール・6年生以上高校卒業まで)の
校長先生にプログラムの流れを最終説明に行かねばなりません。
その後ジュニアスクール(幼稚園~5年生まで)に移動して
もろもろ送り出し前の最終チェック。 
いよいよ準備が佳境に入ったかんじです~~
          *~*~*~*~*~*

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2012.10.17(Wed)  食文化COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
デリー 「民間接骨院のナゾ」を解く
デリーで(あ、いやデリーに限ったことではありませんが)
ごちゃごちゃした村を通りぬける時に、こういう不思議な
「包帯だらけの筋肉ムキムキの男性」の看板を
目にしたことがありませんか??
choudhary-pahalwan.jpg
ちょっと前までは、手描きで良い味だしてる
ツッコミどころ満載な看板がいっぱい並んでたんですけど
最近はコンピューターで取り込んだ、プロレスラーの写真などが
取って代わって、つまんなくなってきたんですけどね。

南デリーで特にこの看板が目立つのは、ヴァサントクンジから
空港に向かう途中のマヒパルプル村のあたりです。
赤字で「チョウドリー・ペヘルワーン」って書いてありますが
まぁ、いわゆる「ほねつぎ」をやってくれる民間治療院なんですね。
日本だったら柔道整復師などの国家資格が必要ですが
インドはそこまで厳密に規制がないらしく
ちょっとした脱臼とか、捻挫ぐらいだったら病院にいかずとも
こういうところで手当てしてもらう、という人もまだまだ多いわけです。

チョウドリーは苗字でもありますが「ボス」「親分」なんていう
意味合いでも使います。
ペヘルワーンは「レスラー」のこと。もともとインドに
紀元前から存在していたインド土着の武術が、ムガール時代になって
ペルシャからのレスリングと融合し、ペヘルワーンとなって進化した、と
Wikiに書いてあります。
力持ちのレスラーが、えいやっ! と脱臼などを治してくれる・・・とあって
いかにも即効性ありそうじゃないですか。え、聞いただけで痛そう?

今でもインド各地でペヘルワーン選手権が行われていて、
日本でいうところの地方レベルの相撲選手権みたいなものが開催されています。
これは今年6月の選手権の優勝者↓
pahalwan-champion.jpg
こんな素地があるので、インドはレスリングの強い国として
知られているのです。プロレスラーにもインド人がいましたもんね。
国際レスリング大会などで活躍したインド人の中でも、有名なのが
この方。ダラ・スィンという方です。
darasingh-wrestler.jpg
なんか、往年のジャイアント馬場やらアントニオ猪木を
彷彿とさせる風貌ではありませんか。
つい最近亡くなったのですが、ダラ・スィンはハンサムだったので
ボリウッド映画界で俳優さんとして活躍し、有名な神様シリーズで
ハヌマーン役として一躍人気者になったのです。
darasingh-hanuman.jpg
ペヘルワーンの歴史を調べていたら、ラホール(パキスターン)に
有名なレスリング学校があって、そこで出されるラッスィーが絶品だと
書いてありました。そして、パキスターンのレスリングファンの間で
絶大な人気を誇る日本人レスラーはアントニオ猪木なんだという記述も。
そういえば、デリーのヤムナ河のほとりにも、レスリング道場が
あるんですよね。(・・・・って皆さん興味ありませんか。)

日々のデリー暮らしで目にする
恰幅の良いインド人オバちゃんたちの二の腕を見てたら、
ウェスタンラリアットかけられたら、一発で勝負が決まりそうだなぁ
・・・・などと思えるのでした。<(T◇T)>ワタシもマケテナイ

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2012.10.15(Mon)  青蓮日記COMMENT(4)TRACKBACK(0)TOP
料理熱に拍車がかかる
だんだんと過ごしやすい気候になってきて
オーブン仕事も、煮物も 苦にならなくなって来ました。
お料理熱が上がる季節到来。

そして~~~。ターバンフェチの私にぴったりな
エプロンを見つけてしまったんですよ。
(取材で行ったメヘルチャンドで、仕事終わってから
速攻でお店に戻り、お買い上げ~~!)
pagri-apron1.jpg
いいですか~
もっとアップでお見せしますよ
ど~~~ん!!
pagri-apron2.jpg
ターバンの形にあわせて、ヒゲの形が違うところも
芸が細かいじゃありませんか。
インド好きなお友達の分も何枚か調達しよう・・・
と思ったら、これが最後の1枚でした。残念無念。

      ~~*~~*~~*~~*~~

このところ、朝一番で(学校始業と同時に)
長野にホームステイに行く児童たちの 日本語&日本語の歌の
指導に行っていて、その後14時ぐらいまでは仕事がらみで
外回りをしているので、バタバタしています。
nagano-delegation.jpg

でも、この子たちの笑顔を見ると、日本に行く前のワクワク感が
伝わってきて、私もなんだか嬉しくなっちゃいますよ。
(↑ ティフィン(軽食弁当)を食べながら、日本語の歌のおさらい中)
そろそろ「紙を見ないで自己紹介」できるように
なってるはずなんだけど、大丈夫かな??
      ~~*~~*~~*~~*~~

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2012.10.12(Fri)  青蓮日記COMMENT(4)TRACKBACK(0)TOP
オーロビンド・アーシュラムで
出かけたついでに南デリーのオーロビンド・アーシュラムへ。
蚊取り線香と蚊よけスプレーがそろそろなくなりそうなので
アーシュラムの売店で調達しようと思って。

オーロビンド・アーシュラム傘下には、デリーでも
評判の良い幼稚園~高校までの一貫校
Mother's International Schoolというのがありまして
息子が幼稚園のとき、ここが第二希望の学校でした。
お受験のとき、親の筆記試験で へ??? というような
宗教的質問が出て、パニック状態になったのを覚えています。
要するに、マザーの教えをよく守り、実践していれば
そして普段からオーロビンドの書籍に親しんでいれば
すらすらっと答えられるようなことだったんだけどね。

そんなこたぁともかく。
アーシュラムの売店で買ったもの。
aurovindoashram-oct12a.jpg
左から時計回りに、アーユルヴェーダ処方の蚊取り線香
蚊よけスプレー、アーユルヴェーダ処方のシャンプー
そして、レモングラスのエッセンシャルオイル。

うろうろしてたら何かしら、ほしいものが見つかる店内。
ディワーリーにむけて、キャンドルコーナーに
続々品物が入荷してました。
でも、キャンドルはブラインドアソシエーションのメーラーで調達することにして。
aurovindoashram-oct12b.jpg
食べ物系で、左からフルーツ・パーパル(りんごや苺のエキスを
乾燥させたもの。)、ジンジャーキャンディ(生姜を切って
砂糖漬けにしたもの。食べやすい大きさです。)
(あ、そういえばPapadと綴って「パーパル」と読みます。 パパド
インド料理屋さんで最初に出てくる、豆でできたパリパリのスナックのこと。)

帰りに門のところを振り返ったら、見事なブーゲンビリアの大木。
aurovindoashram-oct12c.jpg
空はすっかり秋空。
朝晩ひんやりした空気が漂っているデリーです。

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2012.10.11(Thu)  青蓮日記COMMENT(5)TRACKBACK(0)TOP
デリーから長野へ
息子の通う現地校は、長野冬季オリンピックを機に
始まった「一校一国運動」の流れで、長野市内の
小学校と交換プログラムを実施しています。
kawada230111tajmahal.jpg
当初は毎年行き来していたのですが、それではお互いに
無理があるので、長続きさせるためにも、と「隔年実施」に
切り替えたのです。
昨年5月にはデリーから長野へ8名の児童と2名の引率の先生が
行くことになっていたのですが、震災と原発問題で取りやめとなり
今年になってプログラム再開の手はずを整え、約1年半遅れで
この10月にようやく長野訪問の運びとなりました。
kawada-ninja.jpg

受け入れ側と送り出し側のやりとりのお手伝いをしたり
もろもろの事務手続きがあったり・・・・自分の仕事もあるし
ジョイントコンサートなどのイベントもあるし、なかなか
日本語指導に行けてなかったのですが、やっとこさ行ってきました。

歓迎会のときに自己紹介を日本語でやることになっているので
英語の原稿をあずかり、日本語にして、発音しやすいように
表記して、あわせてスピーチのサウンドファイルを作成して
それぞれの親御さんに送る・・・・という作業を夕方から黙々と。

明後日、もう一度発音チェックに行きます。

小学校5年生・・・と言っても、まだ10歳なんですよね。
家族であちこち海外旅行の経験はあっても、
はじめて親元を離れての日本でのホームステイ。

長野では学校での交流プログラムのほかに
ホストファミリーの皆さんと、忍者村に行ったり
諏訪湖にピクニックに行ったり、リンゴ狩りなども
予定されています。
dps12-nagano-delegation.jpg
↑この子たちが10月18日のJA○便に乗りますから、もし同じ便で
日本に向かう方がいらしたら、どうぞ温かい目で見守ってやって
くださいね。(校長先生が一緒だから、あんまり騒がないとは
思うんだけど。笑) 19日~24日は長野市内にて交流
25日はTDRに行きます。
例年の通り、訪問が5月末だったら一時帰国先の博多から
長野までむかって合流できるんだけど、今年は留守番隊なので
もう、心配で心配で。

長野のみなさん、どうぞよろしくお願いします。

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祝!!ジョイントコンサート終了
デリーで活躍する音楽サークルが一堂に介して行われる
「ジョイント・コンサート」が10月6日(土)、日本人学校で
行われ、無事終了いたしました。
このコンサートが円滑に運営できるように、企画段階から
ご尽力いただいた各サークルの幹部の皆様に、改めて
御礼申し上げます。すごく完成度の高いコンサートだったと思います。

私が入っているゴスペル・サークルAmigo Delhiは、お揃いの衣装の布を
支給され、それぞれが好きなデザインで、チュニックでもストールでも
クルティでもロングドレスでも、パンツでも自由に作って良い・・・と
いうことでしたので。
早速 かあさんが~~よなべ~~をして~~♪♪
costume12a.jpg
チュニックを縫いました。ぷわぷわなので、腹回りが隠れ
長袖なので、二の腕が隠れ・・・・本人はすごく納得していたのですが
夫から「バーバママの服」だと言われたシロモノ。
costume12b.jpg
いつもゴスペル指導をしてくれるアメリカ人の先生にも
彼女のイメージに合った、ティアードスカートを
縫いました。
custume12c.jpg
まだ布があまっていたので、先生の下のお嬢さん
4歳の子のスカートも。あぁ、4歳くらいの女の子って
こんなにちっちゃいんだなぁ・・・って改めて思ったりしながら。
当日本人がよろこんで着てきてくれたので、良かったぁ。
custume12d.jpg
そして、わがサークル、いつもは暗譜で歌うので
譜面カバーは必要ないのですが、最後の合同曲用に
おそろいの楽譜カバーを作りました。
ダマスク模様をプリントして、切り紙用のカッターで
せっせとト音記号を切り抜いて、貼って 
サークル名を書いて、キラキラのラインストーンを貼って。
こういう作業、大好きなんです~~
またも夫が「家事もこれくらい熱心に集中してやればね~」だって。プンスカ
concert061012-scorecover.jpg
最後に全員で記念撮影。
女声合唱サークル;コールマユール
混声合唱サークル;チャートマサーラー
和太鼓サークル;デリー和太鼓会
ゴスペルサークル;アミーゴデリー
jointconcert061012.jpg

数えたら、総勢75人の大所帯でした。合同曲の
「風になりたい」は、音源もらって聴いたら流石に迫力でしたよ~。
また全員で、どど~~んと大迫力の競演ができたらいいな。

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2012.10.08(Mon)  青蓮日記COMMENT(4)TRACKBACK(0)TOP
デング熱・献血について
3日ほど前から、デリーNCR在住邦人の皆様に
非公式で「Rh+O 輸血のお願い」連絡が回っています。
が、情報が錯綜しているようですので、ここで一度詳細を
ご紹介させていただきたいと思います。

今回の輸血は、デング熱の重症化に伴う血小板値低下を抑えるための
輸血です。血小板製剤は細菌増殖を防ぐ意味もあり、作りおきができないのです。
日本では血小板製剤は「献血してから4日以内」というのが通説ですが
臨床現場では確実に確保しておきたいもの。

血小板は血管が傷ついた場合に集まり、血管の傷を塞いで
出血を止める働きをしています。血液を凝固させて、出血を止める働きが
あるので、血小板数が減少すると血液が止まりにくくなります。
5.0万/μL以下になると、歯茎から出血しやすくなり、鼻血も出やすくなります。
全血輸血ができれば良いのですが、全血の場合は血小板の輸血効果は
期待できないのです。

そこで血小板の「成分献血」が必要になるのですが、
血小板以外の赤血球や白血球はまた戻されるので
献血者の体の負担はごく軽くすみます。その分時間はかかりますが。

先日から「輸血が必要だ」という情報が回ったり
いざ連絡してみると「今日の分は足りました」と言われたり
言われた病院の血液センターに行ったけれど、無駄足になったとか
わざわざ行ったのに、帰された人がいる とか
あれこれ情報がごちゃごちゃになっていますが、

1)1日の必要量が決まっていて、その分を確保するために
毎日ある程度の輸血人員を確保しておかねばならないこと
2)翌日、輸血に必要な人員がいるかどうかは前日夕方~夜になって
わかるため、その都度連絡網が回ること などで
情報確認の時間のずれが、そのまま情報錯綜の原因になっていると
思われます。

現在、献血者には下記の件をご確認いただいております。
さきほど該当病院にて、直接確認してきた情報です。

1) 血管の太い男性(現在、女性にはお声かけしておりません。)
2) 24時間以内に飲酒していないこと
3) 三日以内に抗生物質を服用していないこと
4) 体重が40kg以上であること
5) 3ヶ月以内に腸チフスにかかっていないこと
6) 1年以内にマラリアにかかっていないこと
  (5)・6)はできれば全くかかっていないのが望ましい)
7) 1年以内にピアス穴あけ、タトゥーをしていない
8) 受血(事故や出血などで他人の血を輸血されること)した事がない

皆様に流れたメーリングリストの中で、「インドは輸血の際の
針が太いので、血管の太い男性がのぞましい」とありましたが
輸血の針の太さは「インドだから特に太い」というわけではありませんので
この場で、訂正させていただきます。

これらの条件をクリアして、該当病院の血液センターで
スクリーニングテストを受けていただき、OKになったところで
血小板献血がお願いできます。
スクリーニングテストの結果が出るまでに2時間ほどお待ち頂かねば
なりませんが、このような事情をご理解ください。

先日よりお願いしているこの件以外にも、グルガーオンでも
デング熱による入院者が出ているそうです。
デリーNCR在留邦人の協力体制が求められています。

デング熱については、下記でご確認ください。

感染症情報センター(国立感染症研究所)ホームぺージの
デング熱のページをご参照ください。
デリー日本人会ホームページにもデング熱について・予防対策などの
記載があります。こちらもご参照ください。

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10月6日昼・追記)成分輸血が功を奏し、血小板の値が回復し
輸血が必要ないところまで上がったとのこと。
献血いただいた皆様、ご協力いただいた皆様、連絡事務を
手伝ってくださった皆様、ありがとうございました。
2012.10.06(Sat)  青蓮日記COMMENT(6)TRACKBACK(0)TOP
インドの夜に香る花
先日「もうすぐダシャハラー祭」なんだという記事を
書きましたが、今日はこの時期になると咲く花のご紹介を。

ダシャハラーの頃に、夜バルコニーに出ると、
ふんわりと漂ってくる良い香り。ヒンディー語でハルシンガル
インドヤコウボクの名でも知られる、ヨルソケイ(夜素馨)の花の香りです。
インド原産の落葉低木で、インド原産ですが観賞用として
熱帯アジア各地で栽植されています。
treeofsorrow.jpg
花は白色で、花筒部は鮮やかなオレンジ色。花は夕方に開花し
芳香を放ちますが、翌朝には落ちてしまいます。
「night jasmine」、「tree of sorrow(悲しみの樹)」とも
呼ばれるこの花には伝説があります。

パーリジャータカ(Parijathaka)というお姫様は太陽神に愛されていましたが、
太陽神の心が他の人に移ってしまったため、失恋の痛手から立ち直れず
自殺してしまい、その場所からインドヤコウボクの木が生えたとされています。
この花が夜に咲いて、朝になると落ちてしまうのは、
太陽神を避けているからだ・・・・というおはなし。

花は香料や、黄色の染料としても使われますが、なにせ
夜に漂うその香りにはうっとりします。

そして、同じく夜咲く花・ヤコウボク
こちらは「夜の女王」=ヒンディー語で「ラート・キ・ラーニー」と
呼ばれています。夜香木・こちらは西インド諸島が原産ですって。
raatkirani.jpg
よく、二つの花を同じものだと思っているインド人もいるようですが
形状も、色もまったく異なります。

インドの秋ならではの、自然の香り
この時期だけの楽しみなのです。

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2012.10.05(Fri)  生き物万歳COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
美味い~~、やばい~~
自家製天然酵母編のつづきです。
ここまでこだわるのも、なかなか思ったようなパンに
めぐり合えないインド暮らしだから・・・・ってことで許して。ww

きのうできあがった中種は冷蔵庫で一晩お休みいただき
朝、息子を送り出したあと(6時15分)早速作業にかかりました。
一次発酵が6~8時間と書いてあったので、この時間に仕込めば
ゴスペルの練習から戻ってくるころに、ちょうどいい具合かなと。
raisinyeast-bread031012a.jpg
先日「手捏ねパン教室」に行って、捏ねの極意を伝授して
もらっていたので、目指すパンの捏ね時間が5分+10分・・・と
あっても、へっちゃらさ! 手首をひょいっと使えば、腕が痛くなったり
肩こりになったりすることもなく、つるつるに仕上がりました。
手捏ねパンのSせんせ、ありがとう。

さて、お昼すぎに戻ってきたら
あんれまぁ(日本むかしばなしかっ!)
anpan-yeast031012.jpg
これじゃなくて~~

容器一杯に思った以上に膨らんでおりました~!
ガスもプクプクで、びっくり。
raisinyeast-bread031012b.jpg
本当はパン・ド・カンパーニュが作りたかったんだけど
丁度良い大きさのカゴ状のものがなくて
やむなくなまこ型にして、2次発酵後に焼きあがったのがこちら。
raisinyeast-bread031012c.jpg
ちょっと酸味があって、粉の味がして、砂糖は加えてないのに
ほんのり甘い。こういうのが食べたかった~!という
ハード系のパンが無事できあがりました。
美味しくて、コーヒー片手にすでに半分食べてしまいました。
この調子じゃ、更に太る~~やばい~~

次はオレンジと、キウィの酵母にチャレンジしますっ!
(追記;キウィの酵母はパン作りには不向きなんだって。
グルテンを破壊してしまうんだそうです。ほほぉ)

ここで手に入らないから、なんとか自分で作ってみようと思う、
そしてそこに、惜しげなく作り方を教えてくれる人がいる、
本当に有難いもんだなぁと思います。Tせんせ、ありがとう。

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2012.10.04(Thu)  食文化COMMENT(4)TRACKBACK(0)TOP
生命力にびっくり。
先日仕込んだ天然酵母。子育てよろしく愛情かけて
育てますよ~、と宣言していたレーズンちゃん。
冷蔵庫にずっと保管していたレーズンを使ったので、果たして
大丈夫なのか?と思いつつ、つけてすぐはこんな感じ。
raisin-yeast1-oct12.jpg
その後、1日1~2回、軽くゆすって蓋を開けて
空気を入れる・・・とあったのですが、もう気になって気になって
あけて「プシュッ」とガスが抜けるのを体験してみたくて
必要以上に「開けてみたい」衝動と日夜戦うのが大変でした。

うんともすんとも言わなかったレーズンちゃんが、
急におしゃべりを始めたのが3日目の朝。
ゴスペルの練習に行って、お昼過ぎに戻ってきたら
容器の外まで聞こえるくらいの大騒ぎ(?)になっていました。
raisin-yeast2-oct12.jpg
そうして無事 酵母液ができたので、次は中種作り。
最初は実験・・・と思って手持ちの瓶で作ったもんで
思ったより出来上がった酵母液が少ない・・・・
先生に教わった割合通りに液と粉を入れてみたけど
なんか少ない・・・・ 大丈夫か?
raisin-yeast3-oct12.jpg
そんな心配をよそに、8時間ほどで約2倍にふくらみ
冷蔵庫で一晩お休みいただいたあと、2回目の粉と酵母液の継ぎ足し。
今日は気温が高かったのもあったのか、見るみるうちに
膨らんで、容器一杯になる勢いでした。
酵母って、生きてるんだなぁと実感できるひととき
息子も興味津々で観察しています。
(ちょうど先日の生物の試験に、酵母のことが
出てきたんですよね。これぞまさに生きた教材!)
raisen-yeast4-oct12.jpg
酵母液もかなり魅惑的な香りだったけど、
この中種が、すご~~~~くいい香りで
美味しいパン屋さんの前を通りかかったときの、あの香り。

明日はいよいよ成型して、焼成です。
ここで失敗しないようにしなくちゃな~。

インドの材料でできる、自家製天然酵母パン。
さて出来上がりはどんなでしょうね~。続編をお楽しみに。

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2012.10.03(Wed)  食文化COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
ナヴラートリ(九夜祭)とダシャハラー祭
10月2日はガーンディーさんのお誕生日でインド国民の休日です。
10月に入ると、なんだか秋のお祭り気分が高まってくるインド。

今月(10月)16日からはナヴラートリ(九夜祭)が始まります。
心の準備のため(?)ちょっと早めにご案内しましょう。

ナヴラートリとは「ナヴ=九、ラートリ=夜」のことで
その名の通り9夜続くお祭り。九人の女神様をお祭りする期間でもあります。
10夜目がヒンドゥー教三大祭のひとつとされるダシャハラー祭なのです

が!今年は太陰暦の関係で、3日目と4日目が同じ10月18日にあたるため
例年より1日少ない日程となり、変則的な年にあたります。
なので、今年は10月16日から23日までがナヴ・ラートリで
ダシャハラーは24日。そして、ダシャハラー祭から数えて
20日目がインド最大のお祭り「ディーワーリー(ディーパーワリー)」なので
ナヴラートリが始まり、ディーワーリーが終わるまでは、
インドはそわそわ・ウキウキ、お祭り一色・・・って感じ。

時を同じくして、ベンガル州では女神さまを祭る
「ドゥルガー・プージャ」期間に入ります。

さて、10月24日のダシャハラーとは「10日目」、という意味で、この日
ラーム王子が魔王ラーヴァンを殺した日、
ベンガル一帯では「ドゥルガー女神が強大な悪魔マヒシャーを倒した日」
だとされており、善が悪を駆逐したお祝いの日なのです。

インド在住の皆さま、お子さんが通う現地校や幼稚園では
ダシャハラーのお休みに入る前にラム・リーラー劇という
ラーマ王子の物語を上演するので、「スィータ姫の衣装を準備しろ」だの
「ハヌマーンの軍隊のために、サルの格好で登園しろ」だの
「スィータ姫に婚姻を申し込む王子たちの服装で来ること」だの
あれこれイベント前の準備が大変かもしれませんね。
candle-lite.jpg
ラーマ王子の物語=ラーマーヤナ は
一度通してどんなお話しなのか、かいつまんで読んでおくと
良いと思います。(簡略版ラーマーヤナはこちら。 ページ右下の
More....をクリックすると、全編読めます。)

お子さんがご近所のインド人のお宅に「カンジャク」という
8日目のお接待に呼ばれるかもしれません。これも
どんなものか、話の種に知っておいたほうが良いですね。
(カンジャクのお接待の記事はこちら )

秋のお祭りシーズンを前に、郷に入っては郷に従えで
インドのお祭りのあれこれを楽しめるように、ご準備くださいね。

あっ!
お祭り・・・・ディーワーリーと言えば
あちこちでディーワーリーのためのギフト市(メーラー)が
開催されるので、こまめに新聞などでスケジュールをチェックですよ。
一時帰国のお土産で使えそうなものやら、インド暮らしの記念に
自分用に買うものやら、掘り出し物がいっぱいですからね☆

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2012.10.02(Tue)  インドの祝祭日COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
男の子ってぇやつは
出張中や、息子が学校から帰ってくる時間帯に
私がいない日には、服を上下コーディネートして
ベッドの上に置いておくことにしています。

あわてて出かけて着替えセットを置いてなかったある日
家に戻って思わず
「ぎゃ~~~、なに?そのコンビネーション」、と
口をついて出ちゃった組み合わせ。柄オン柄。あり得ない。
r-clothes1.jpg

それでも、寝るときに着るものまでは、うるさく言わなくて良いかぁ 
と思っていたんだけど、(「おやすみなさい」を言って、部屋に入ってから
着替えたものまではチェックしてないし)

朝、「ママ、おはよう」 って出てきたときの組み合わせを見て
目が点。 あんたは脳みそがクリスマスなのか?と
思わず口をついて出てしまったコンビネーション
r-clothes2.jpg
Tシャツはニュージーランドの可愛い羊がトラクターに乗っている
私も気に入ってるものなんですが、赤パンツと合わせるか~

「赤と緑は合わせないよ~、普通」・・・・と言ってから
はたと気づいた。いや、これこそインド的組み合わせじゃないか。
赤+緑って、サリーにもよくある色あわせ。
red-and-green.jpg

んば~~~~。ヘ(-′д`-)ゝ

最近自分で服を選ばせると、すんごい色あわせ、
柄あわせなんだよ~・・・・って夫に言ったら
「別にいいじゃん、何をあわせようが」って。

訴える相手を間違ったよ。

そしてゆうべ、寝ようとする息子を見て思わず ぎゃ~~
r-clothes3.jpg
ちょっと、いくら何か着てりゃあそれでOKとは言え、
あまりにも色あわせ・柄あわせを考えてなさすぎじゃない?
ママ・アタマ・イタイ。

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