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neelkamal

  • Author:neelkamal
  • デリー在住、兼業主婦。
    不思議満載インドでの
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インド味のアイスキャンデー
いよいよ夏!って感じで日中の気温も暑くなってきました~
とは言え、夕立が降ったりして例年より凌ぎやすいんですけどね。

暑い時期、気をつけないといけないのは「外気温と極端に温度が
異なる;つまり「冷たいもの」をがぶ飲みしない、食べ過ぎない」こと
我が家では普段飲む水や麦茶もできるだけ常温のものにしています。

年中インド人に人気のスナック、「ゴールガッパ(パニプリ)」。
こういうピンポン玉くらいの大きさの中身が空洞のものに
golegappa-b.jpg
ちょこっとつついて穴をあけて、スパイシーなジャガイモや
ヒヨコマメなどを入れ、更にスパイシーな冷たいスープを入れて
ぱくっと食べる!
golegappa-a.jpg
これがどうやら「身体を冷やす」作用もあるらしく
夏場は特にこの緑のスープのようなもの「ジャル・ジーラ」を
お代わりする人が多いんです。何が入っているかは企業秘密(?)
ジーラ(クミン)粉末や岩塩、コリアンダー、各種マサーラなどなど・・・
golegappa-c.jpg

そのゴールガッパ味のアイスキャンディもあるんです~
先日、息子をむかえにスクールバス停まで行って、帰りに
あまりに暑かったので、途中のマザーデリー(牛乳販売所)で
買ったもの。
icecandy-motherdairy.jpg
5ルピーです。グリーンのがゴールガッパ味。
え~と・・・・・私、このゴールガッパの岩塩の味と香りが苦手。
なのでこれは息子用で、私はマンゴー味のを食べました。
《マンゴー味といえば、同じくマザーデリーのマンゴーアイス
(1キロ入り250ルピー)も美味しいよ。》

親子でアイスキャンディーをペロペロなめながら
コロニーの入り口のスクールバス停から家まで歩いて3分。
なんかインドならではののんきな通学風景だなぁ・・・・

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2012.04.26(Thu)  食文化COMMENT(8)TRACKBACK(0)TOP

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