FC2ブログ
□  2006.08 □  07≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫09
プロフィール

neelkamal

  • Author:neelkamal
  • デリー在住、兼業主婦。
    不思議満載インドでの
    暮らしや習慣を紹介中。

    にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ



    人気blogランキングへ
最近のコメント
気になるインド本

月別アーカイブ
にほんブログ村
たまごカレー
青蓮インド料理レシピ、お手軽編 卵料理だぞ~
材料は・・・・・
①ゆで卵    6個
②玉ねぎ(大)3個・ミキサーにかける
③にんにくペースト 大さじ1杯
④生姜すりおろし 大さじ1杯
⑤油 カップ1
⑥塩  tsp2
 ラルミルチ(唐辛子パウダー)tsp1
 ハルディ(ウコンパウダー)tsp1
 ガラムマサラ  tsp2
⑦トマトピューレ 半カップ 
 ヨーグルト  半カップ

作り方:
A:⑤サラダオイルを大鍋に入れ、温まったら②玉ねぎ③にんにくを全部入れ
中火で炒める。しっかり茶色になるまで炒めるのがポイント。
しっとり加減が足りないようなら少し油を足し④の生姜を加える。
(生姜を入れると焦げやすくなるので、かき混ぜる手を休めないこと。)
写真左端の状態になります。


B:玉ねぎが茶色になったら⑥のマサラ類を入れて手早くまぜ、
⑦のトマトピューレとヨーグルトを加える。
とろとろ加減はお好みで、水を加えて調節する。(写真中央ね)

C:マサラが写真のような感じになったらゆで卵を入れ、弱火で15分ほど
煮立てて出来あがり。(深めの鍋に入れ替えてもいいので卵がマサラに
しっかりつかるように。)

ゆで卵さえあればすぐできる美味しい卵カレー。マサラのみ作りおき
冷凍しておけば、急なお客様のときでも1品ばっちりよ~ん!!
しかも、ゆで卵の殻むきとか、玉ねぎ炒めとか、子供も嬉々として
手伝うからママも楽よ~ん!!
人気blogランキングへ

スポンサーサイト

TopAdmin