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neelkamal

  • Author:neelkamal
  • デリー在住、兼業主婦。
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デリー下町の味
オールドデリーのジャマ・マスジッド(イスラム寺院)の近くに
Karimというインド料理屋さんがあるのは、ご存知の方も多いはず。
外国人旅行者も多く、いわゆるムガール風北インド料理を出してくれる店。
Karimに行こうか~、と言いつつ、天邪鬼気分がちと出てしまった私達。
運よく駐車場もジャマ・マスジッドの壁沿いに見つかったことだし、
いつも買うお肉屋さんのおじちゃん(イスラム教徒)が「ここも美味しいよ」と
教えてくれた店へ。


まだちょっとランチタイムには早く(といっても13時回ってたけど)
店員さんもようやく持ち場についた・・・って頃。頼んだものはすぐに
出てきました。


これ見て~~!油多すぎやがな!!
右上のが「ナハリ」と言って、午前中しかメニューにない牛肉や山羊肉を
骨ごと煮込んだスープ状のもの。(イスラム教徒は牛肉食べても良いので、
デリーでもこの近辺は牛肉〈水牛〉出す店あり。)
スープには髄がとろ~り溶け込んでます。
この辺じゃ、みんな朝からこんなこってりしたの食べてるの??太るよ!!

左のはマトンカレー。ナッツ類のペーストがたっぷり使われていて濃厚な味。
でも辛くないので、子供もOK。
右下はタンドゥール釜で焼いたロティ。息子はこのロティがいたくお気に
召したようで、マトンと一緒にもりもり食べてました。
私はごはん党なので、マトン・ビリヤ二を。

食べ物の味って、本当にその人の味覚の問題だから、点数はつけられないけど
ま、庶民の味ってことで。親子3人お腹い~っぱい食べて、(カレー3種、
ビリヤ二、ロティ)ラッシーも飲んで、240ルピーでした。安っ!!
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2006.08.17(Thu)  食文化COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP

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