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プロフィール

neelkamal

  • Author:neelkamal
  • デリー在住、兼業主婦。
    不思議満載インドでの
    暮らしや習慣を紹介中。

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さくら会(日本人会婦人会)懇親会へ
さくら会(デリー日本人会婦人部)で私の所属する地区の
懇親会に行ってきました~。
場所はクトゥブ・ミナールの近くにある日本食レストラン"En"

今日は日本で美容カウンセラーとして活躍していらした
Yさんのビューティー講座。な~るほど、と思って聞いているうち
あっと言う間に終わってしまって、もっとお話聞きたかった・・・って
感じでしたが、お肌を健康に保つには、何より保水が大事ってこと
わかりやすく説明してくださいました。
ef-luncheon290914a.jpg
年中ニベアクリームとローズウォーターが頼みの綱の私
実はオイル分はほとんど使う必要がなく、(かえって皮脂バランスを
崩してしまうそうな)保水効果の高い化粧水を重ねづけするのが
肝心なんだって。

今日は地区委員さんたちが”En”に特別に頼んでくださって
軽めのランチ+デザートがっつり の特別アレンジコースでした。
巻き物3種、串かつ、白和えにお野菜・鶏・卵の煮付け
これにつるっつる美肌の(?)茶碗蒸しがついていました。
ef-luncheon290914b.jpg
本日のデザートはパティシエの宮下さんオリジナル3種盛り
ふわふわプリン(下層はコーヒープリン、上にオリーブオイルと
黒胡椒とリコッタチーズがかかっています。)
黒豆入りチョコレートケーキ、アイスクリームとベリーソース添え
あんみつ
ef-luncheon290914c.jpg
ベリー類に目がない私としては、デリーで美味しいベリーソースに
めぐり合えたことでテンション上がりまくり。笑
あんみつのすあまも手作りなんですよ~。どれも美味しくて大満足!

いやいや、食べることばっかりじゃなくて、同じ地区で暮らす
みなさんとのお話タイムも楽しかったです。出会いに感謝☆
地区委員さん、楽しい企画をありがとうございました~

車の中で、今日Yさんに教えていただいた
顔のツボ押しをしながら帰りましたとさ。笑

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2014.09.30(Tue)  デリー生活情報COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
「おやつ」を作りに。
お出かけ解禁後のお初おでかけは~~~

おやつのプロ、「おやつ新報」主宰のC先生のクラス!!
りんごとメープルシュガーのケーキ!
いつものごとくきちんと量られた材料が揃っていますから
混ぜて、型に入れて、焼いたらできあがり。
oyatsushimpo240914b.jpg
リンゴはヴァニラビーンズ入りシロップで煮てあり
とっても美味しい香りがあたり一面に広がります。
先生お手製のアーモンドパウダーが入っているので
ふんわり感も満点。パニムールに入れて焼くんですよ
おっしゃれ~!
oyatsushimpo240914a.jpg
焼けるのを待つ間におはぎを作り
そば粉のガレットを焼き
先生お手製オシャレなフレンチお惣菜で
ランチをいただきました!
oyatsushimpo240914c.jpg
焼きあがったケーキ、おはぎ(キャラメル包みのものが
おはぎ2種類)、そしてお腹いっぱいになって食べ切れなかった
ケークサレはお持ち帰り。
ランチのデザートにはレモンカードパイもあったんですよ、大満足!
oyatsushimpo240914d.jpg
そして、このところ欲しくてしょうがないのが
これ。↓↓↓ キッチンエイド。それもラズベリーピンクのが欲しい。
kitchenaid.jpg
インドの通販で42,990ルピー。た、た、高っ!!
日本だと5万円くらいです・・・・・・・
しかも重量10キロちょっと。きゃ~~~お、お、重たっ!!
・・・・・・・日本から持ってくるか????悩むなぁ。

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2014.09.26(Fri)  デリー生活情報COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
デリー耳寄り情報・クラフトフェアなど
先日、日本からのゲストをご案内して
グジャラート地方の菜食ターリー(大皿にいろんなカレーが
ちょこちょこ盛り付けられたもの)を食べにRajdhaniに行きました。
毎年マンゴーのシーズンには「マンゴーターリー」なる
全品マンゴーを使った特別メニューがあって、案内が届くんですが
今年は来なかったので、なかったのかしらね??
rajdhani-aug14.jpg
ここのターリーはどれも素材の味がしっかり活かされていて
食べやすいと思います。インド各地に支店があるので
観光地に出かけて食べ物で困ったときにはRajdhaniに駆け込めるし。笑

なんとなんと、水曜日はレディスデーなので、25%オフなんですよ
それでなくとも税込み、ミネラルウォーター頼んで350ルピーほどで
済むという良心的価格設定なのに。(支店によってはこれが適用されない
場合もあるようなので、事前に確認してみてくださいね。)
rajdhani-aug14a.png
そういえば日本食レストランEnさんも
平日はしあわせレディースランチがありますよね。

そして、秋近し・・・といえば「クラフトフェア」の数も増える時期
チャタルプルのメトロ駅近く、アンデリアモールにある
Dastkarの常設会場で、22日金曜日からDesert Craftsに
特化したフェアが始まります。
(↓↓画像をクリックしたら大きくなりますので、詳細ご確認ください)
dastkar-desertcrafts-aug14.jpg
いつものことながら、初日22日にはまだ商品が出揃ってないと思うので
土曜日の午後以降からがおすすめです。
まだ昼間は暑くてたまらないので、夕方から見に行って
その流れでレストランで外食、ってのがいいかもね。

もひとつ、週末のイベント。23日土曜日だけの開催ですが
ハウズ・カース・ヴィレッジのセレクトショップOGAANで
ARTISANS BAZAARが行われます
Artisans-Bazaar1-021.png
おなじみのNappa DoriとかPeroとかRaw Mangoとか
「手作り」にこだわったデザイナーグッズが出揃うフェア。

ま~なんにしても一雨降って、もちょっと涼しくならないとねぇ。

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2014.08.21(Thu)  デリー生活情報COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
マサーラーな出会い
グルガーオンのギャラクシーホテルにある
日本食レストラン、いち膳さんを貸切にして開催された
グルガーオン3地区のさくら会懇親会、楽しく参加させて
いただきました。(いち膳さんはホンダ開発インディアが
経営しています。)

赤ちゃん連れの若いマダムが多いこと、皆さん若いのに
(私から見ると女子大生くらいに見える。笑)お子さんが
中学生とかの方もいらして、びっくり。そしてみなさん
ボリウッドダンスやらヨーガやらアーユルヴェーダやら
インドで気軽にできるいろんな習い事にチャレンジし
ブリッジやらクロスステッチやら歌のサークルに参加し
インド生活を積極的に楽しんでおられます。

本日の参加者は40名、会場も満員御礼状態でした。
sakurakai-gurgaon3-060814a.jpg
インド生活5年目、と言う方もいらっしゃる中
まだ渡印後半年に満たないフレッシャーズも多く
グルガーオンに来て2週間たったところ・・・・という
初々しい(!!)方もいらしてました。

マサーラーの効能や使い方をはじめ、インドで手に入るどの豆が
もやし作りに適しているか とか どの豆が餡子の代用になるか
どこの店で何を買ったらいいか、インド料理の美味しいレストランは
どこなのか、物乞いにはどう対処したらいいのか、・・・・・などなど、
いろんな雑談をまじえてお話させていただきました。
皆さんとの出会いに感謝、そしてお声をかけてくださった皆さん
とっても励みになりました。ありがとうございます☆

そんな中、ブログをご覧になっている皆さんにもご紹介したいもの。

ケーララで作られている「マサーラードロップ」という液体で
左からシナモン、ヴァニラ、ミントのエキストラクトなので
たとえばヴァニラエッセンスのように使えたり
紅茶にシナモンドロップを一滴落としたり、肉料理の最後
サービングの前にミントドロップを一滴たらしたりすると
味も香りも引き締まる、というシロモノです。
masaladrops-kiranashop.jpg
このほか、ガラムマサーラードロップとか、ターメリックドロップなども
あります。

今のところこれが売っているのは私の知る限り
メヘルチャンド(131 Meherchand Market)にある
KIRANA SHOPというオーガニックグッズのお店。
他にもオーガニック関連のものをおいてあるお店で取り扱って
いるかもしれないので、見かけたらお知らせくださいね~
私はこのお店でローズウォーターやら黒糖やら、穀物類
ココナッツオイルなども買っています。
(店の回しものじゃないよ~!笑)

こうしている間にも、来週の息子の試験勉強(地理・歴史・経済・公民)
にも余念のない母なのでございました。

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2014.08.07(Thu)  デリー生活情報COMMENT(4)TRACKBACK(0)TOP
本屋さんか通販か(デリー本屋事情)
万年活字欠乏症なので、何かしら読む本がないと
なんとなく落ち着かない性質。本屋さんにいるだけで
嬉しくなります。

お気に入りの本屋さんは、オーロヴィンド・マーケット
(ハウス・カーズ・ヴィレッジに行く曲がり角にある
マーケット)の中にある Midland という小さな本屋。
でも、面積の割にどんな本でも置いてあるのです。
もちろんなければ取り寄せてくれるし、たいていの本を
20%引きで入手できます。
midlandbookshop.jpg
c) sohail hashmi

もうひとつお気に入りは、SDA(サフダルジャン・ディベロプメント・エリア)  
にあるSpell & Bound
以前にもこのブログでご紹介したことが(過去記事はコチラ
ありましたが、ちょっとしたイートインスペースがあるので
買った本をその場で読めるのも嬉しいところ。
spellandbound-jul14.png
他にもネヘルー・プレイスやサーケートのモール内にも支店があります。

そして、最近ではこちらの通販サイト、フリップカートも利用しています。
注文してから届くまでトラックバックできるし、携帯に
何日の何時ごろ届くかのメッセージが来るんです。
頼んで2日後には確実に手元に届くので、本屋さんに行く暇が
なさそうなときとか、大助かり。しかも物によっては45%オフ
なんてのもあるんです。
flipkart-jul14a.jpg
先日頼んだのは、息子の教科書ガイド。
(試験前ぎりぎりになって頼むなよってハナシ。笑)
無事金曜日の午後届いたので、週末はこれでおさらいが
できました。
ちゃんとオリジナルダンボールに入って届きますから、中身も綺麗。
flipkart-jul14b.jpg

フリップカートはいまやインド全国展開しているので、
他の通販会社やらピザなどのデリバリー要員がどんどん
フリップカートに取られて配達人を探すのに苦労している・・・・
と先日の新聞記事に載っていました。
それだけ待遇もいいんでしょうね。

本屋さんでじっくり選ぶのも楽しい。
欲しい本が決まっていたら、ネット注文も。

しばらくは両方うまく使い分けて、読書を楽しもうと思います。

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2014.07.28(Mon)  デリー生活情報COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
デリー&グルガーオンのレストラン案内
ほんの10年ほど前までは、レストランといったら
インド料理かチンジャービー(中華とパンジャービーの
フュージョン)くらいで、まともなレストランはすべて
ホテル内か、中華だったら南京とかインペリアルパレス
くらいしかなかったのです。

それがまぁ、ショッピングモールがどんどん出来て
おしゃれなショッピングエリア(ハウズ・カースとか
シャープルジャートとか)にも小洒落たレストランや
デリやビストロができて、あれよあれよと言う間に
各国料理がよりどりみどりとなり、隔世の感があります。
息子がまだヨチヨチ歩きのころ、グルガーオンに
モールが出来た!って、大渋滞をものともせず
わざわざデリーから見物(!!)に行ったのを覚えています。

まぁ、そのよりどりみどりなレストランにしても
日本のスタンダードにはまだまだ及ばないのですがね。

昔は日本からの出張者は自宅接待があたり前で
一時帰国のときの持ち帰り食品も、買出し休暇で
バンコクなどに行くときにも、その分を見越して食材を
デリーに運んでいたものでした。
今じゃ日本食レストランも沢山できて、自宅接待する必要が
ほぼなくなりましたよね。

そんなデリーですが、レストラン業界も栄枯盛衰
あれ??なくなってる・・・・・と思ったらオーナーが代わってたり
移転してグレードアップしたり、ということが多いです。
中でもレストランの激戦区、GK2(グレーターカイラシュマーケット2)の
Mブロックには、有名レストランの2号店ができたりして、
食べ歩きするのに楽しいエリアになっています。

地図を作ってみたので、今までに行ったことのないレストランにも
チャレンジしてみてくださいね~。
https://mapsengine.google.com/map/edit?mid=ziYBsHP8xSDQ.kY5q9QI54K-4
インデックスをクリックすると、お店の詳細と住所・電話番号が出ます
あぁ、レストランの説明を書いていたら、お腹がすいてきた・・・・・

ぼちぼち他のエリアも追加して行きますね。
これは載せてくれ~~、というお店情報があったらお寄せください。

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2014.07.24(Thu)  デリー生活情報COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
デリー暮らしで腕が上がるコト
・・・ってタイトルだけ見ると、肩でも痛いのかって
思われそうですが

日本のようになんでもかんでも手に入らないので
自分で作る頻度が高くなる、つまり
だんだん上手になって、腕が上がるってこと。

その最たるものが食べ物関係で、パンを焼いたり
ケーキなどのお菓子を作ったり、はては和菓子まで
作れるようになっちゃうんですよ~。おまけに
日本人マダムが教えるパン教室や洋菓子教室もありますから。
かく言うワタクシも、今日はおやつ教室に行って
ロールケーキと柏餅を作ってきました!
ふわっふわのメレンゲ仕立てのロールケーキ。旨くて悶絶。
rollcake-230414b.jpg
柏餅ですよ~。ホンモノの柏の葉っぱを贅沢に使ったもので
先生が日本から材料を運んでくださった、有り難い贅沢。

kashiwamochi-230414a.jpg
ちなみに先月の教室では「桜」がテーマで
桜ガトー&桜餅を作ったのでした。すでに暑いインドですが
こうして季節感を味わえるお菓子は、心に潤いを運んでくれますよね。
濃いピンクの花びらはなんと、おフランスから来た
「ライラックの花びらの砂糖漬け」ですよ。キャ~
sakura-oyatsu-mar14a.jpg
そして、パンはあれこれと試行錯誤しつつ。

中力粉にグルテンパウダーを加えて強力粉の割合にするのは
パン教室で教えていただいたのですが、
どうしてもパンが焼きたい夜に気が付けば薄力粉しかな~い!
(パンを焼きたくなるのはなぜかいつも夜。  なぜ??)

そして算数が苦手な私。 
300グラムの薄力粉に何グラムグルテンを足せば
強力粉と同じ割合になるの~~!??と
寝ているオットを起こし、そりゃもう
えら~く怒られたのでございました。

でもできたパンには大満足。ソーセージロールとか
sausagebread-apr14.jpg
インドの豆・ラージマーで作った餡子を巻き込んだ
餡子ロールとか。
sweetbeanpaste-roll-apr14.jpg

食べ物が充実していると、インド生活はとっても楽しい
と思いませんか?

え、そりゃ食い意地がはってる私だけですかね。

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2014.04.24(Thu)  デリー生活情報COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
デリーでブーケを
先日のコンサートで素敵なブーケを沢山頂きました。
デリーで花屋さんに行って、こちらの意図するような
ブーケを作ってもらうのに一苦労する・・・・・のを
わかっているだけに、感謝もひとしお。

ちなみに、昔からあるインド式アレンジのブーケはこんな感じ。
「前から見る」ことしか想定されていないアレンジです。笑
特にすごいのは、カーンマーケットの手前にある墓地の
前にならぶ花屋さん群。どれもこれも平面アレンジ。
flower-indianstyle.jpg
そして、もらって困るのの代表が変な色に色付けされた花。
自然の色を愛でようよ~~
特に、この真っ青な蘭の花が入っていたら、悲しくなります。
flower-blueorchid_20140418021524b17.jpg
さて、以下の画像はすべてデリー在住の日本人マダムから
いただいたブーケたち。なのでオシャレな組み合わせです。
すっごく肉厚で新鮮なフューシャピンク(私の好きな色)の
カーネーションをメインにしたものとか
flower-carnation.jpg
贈ってくれたマダムの雰囲気そのままに
可愛くて可憐なベビーピンクのバラとカーネーションのアレンジとか
flower-rose.jpg
情熱の赤いバラと、添えられた白い小さな花・・・・
はたと気づきました~。
インドでは手に入らないと思っていた私の大好きな花
白いレースのような、この花は
Queen Ann's Laceと呼ばれているんですよ。
flower-queenannslace.jpg
ユーカリとか、プロテアとか、ヒゴタイとか
ミモザなどが私の好きなもの。インドじゃ手にはいりません。

しかも暑くなると、途端に売っている花の種類も減り
グラジオラスとチューベローズしか見かけなくなります。

この1週間はおかげさまで、花いっぱいの我が家でした。
Mちゃん、Kちゃん、Yちゃん、ありがとう~~!

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2014.04.18(Fri)  デリー生活情報COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
水分補給が大事ですよ
昼間は「狐の嫁入り」(天気雨)
夜は雷を伴った雨が降り、こんな日をいくつか過ごして
だんだんと酷暑期に入ってくるんですよね・・・・・

暑くなると「冷たいもの」をガブ飲みしたくなりますが
ちょっと待って!!

外気温と体温(体内温度)にあまり差があると、体調を崩しがち。
アーユルヴェーダでもお白湯が一番だと言いますよね。
暑いし、冷た~~いビールをグビッ!! と行きたいのはヤマヤマですが
昼間の飲み物は「室温」を心がけ、水分を多めに取るようにすると
夏場の体調管理に効果てきめんです。お子さんたちも同じこと。
レストランでミネラルウォーターを頼むときもRoom Temperatureでね。

私はやかんに自分用のお茶を入れて、気がつくとグビっと(酒か!)飲んでいます。
今のお気に入りはMittal Teasのフローラル・インフュージョン。
mittal-floralinfusion.jpg
バラの花だけでなくて、カモミールとか、オレンジやリンゴなどがドライで
たっぷり入っています。

水色(すいしょく)はこんな感じで薄いんですが
お花の香り、ドライフルーツの香りが爽やかで
アロマ効果もた~~っぷりあると思います。
(とか言いつつ、湯気を顔にあててみたりして。ぷふふ)
mittal-floralinfusion2.jpg
ミッタルティーに行くときには、ヴィクラムさんがいるかどうか
電話で確認してから出向きます。彼がいるといないとじゃ大違い。

もうひとつのお気に入りはドライフルーツ類。
時期によって種類が変わるので、その都度確認してください。
mittal-dryfruits.jpg
どちらもキャラメルっぽい香りがして
そのまま食べてもいいし、お菓子に混ぜ込んでも。

まずは小さく刻んで食パンに焼き込もうと思います。
(と言ってる間につまみ食いでなくなりそう。)

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2014.04.03(Thu)  デリー生活情報COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
デリー生活設営マップ 2014
奥様 奥様!! 久しぶりに自分の作った
デリー生活設営マップを見てみたら、閲覧者数が
20,000人になろうとしておりました。
は~~~こりゃびっくりたまげた。

この3月はやたらと本帰国が決まった方が多くて、
送別会続きなんですが・・・・・

ってぇことは、新たにデリー、グルガーオン、ノイダに
赴任なさる方、帯同家族の方々も増えるってことですよね。
前任者からのインド生活のブリーフィングがある会社はともかく
新規にインド進出になる方々にとっては、右も左もわからず
奥様方は手探り状態ではなかろうか、と思います。

とりあえず、携帯やらiPadに、このグーグル地図を
同期しておくといいですよ。インドの運転手さん、地図が
読めない人も多いので、行きたい場所を把握しつつ
ナビゲートしなくてはいけない場面も出てきますからね。

View デリー生活設営マップ by 青蓮 in a larger map
マークしておくと良いのは、ご自宅の場所と
日本人会室と日本人学校(どちらも黄色いピン)の場所。
ピンクの印が食料品などまず必要になるものが
調達できる場所です。緑のピンは電化製品。

友達できるかしら~・・・って不安に思うマダーム。
大丈夫です。インドで培った友情は一生ものになること請け合いです。

・・・・とか言ってる間に、ちょこちょこお店情報が
変わってたりするので、地味~~~~に改訂作業を続けております。

あ、そうそう。送別会をかねてジャイプルへの女子旅
または家族旅行を計画しているアナタ。
青蓮のジャイプルお買い物マップもどうぞ。

View 青蓮のジャイプルお買い物マップ in a larger map

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2014.03.08(Sat)  デリー生活情報COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP

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