今日はまじめな話。興味ない方は読み飛ばしてね。

邦人も多く住む南デリーの住宅街、ヴァサントヴィハールに
突如大挙してミャンマーからのイスラム系「難民認定希望者」が押し寄せ
デリー国連難民高等弁務官事務所（UNHCR)のオフィスの近くに
テントを張って「難民認定を受けるまでは動かない」として
居座っている・・・という話を、テレビニュースや新聞などで
ご覧になった方も多いと思います。突如あらわれた沢山の人々が
路上でテント生活を始めたのを目の当たりにして、びっくりなさった方も
いらしたのではないでしょうか。

ただ単にミャンマーからの難民だそうな・・・・ではなくて
その背景を知ること、なぜインドで難民認定を？　という
基本的なことを理解するのも大切だと思うので、要約をご紹介します。


ミャンマーが軍政権になった際、多くのミャンマー少数部族が
弾圧を受け、多くは独立をのぞんで中央政府と対峙。
しかし望みはかなわず、カレン族やカレン二族、チン族、
アラカン族などはタイ国境側やバングラデシュ近くに逃れ、
難民となります。他にも難民受け入れキャンプのある国々に
移住したケースも沢山。（日本政府でも受け入れ数は少ないとはいえ、
彼らに対する職業訓練や、生活サポートなどを行っています。）

その中で、バングラデシュとの国境に近い地域に住む
ロヒンギャ　と呼ばれるムスリム系グループは
仏教を信ずる人の多いミャンマーで軍部政権から弾圧され
逃れた先のバングラデシュでも受け入れられず、強制送還。
更にはミャンマー政府から国籍を剥奪され
1988年にアウン・サン・スーチー氏の民主化運動を指示したため
軍事政権から財産を差し押さえられ、全てをなくし
行き場を失った人が多かったのです。

そのグループに属する人々が、今回難民認定を求めて
抗議の居座りをしているのですが、UNHCR側では彼らが
明白に難民であるとはまだ認めていないので、認定を求める人々が
インド各地からデリーに集結して抗議行動を起こしているというわけ。
バングラデシュを追われた難民認定希望者たちは今までは、
オールドデリー、ジャンムーカシミール、ラージャスターンなどに
点在して暮らしていたのです。

事がこれ以上複雑化・巨大化しないように
今週火曜日にデリー政府が大掛かりな不法滞在中の難民（または認定待機者）を
スラムなどから立ち退かせる行動に出たため、
ヴァサント・ヴィハールやヴァサント・クンジ近辺のスラムから
追い出された人々（ロヒンギャだけでなく、バングラデシュやアフガニスタンからの
難民も含め）が昨日だけで2000人ほどいたとのこと。
強制的にバスに乗せられ、デリー駅で降ろされたものの
切符を買うお金もなく、途方にくれている人も多いと言います。

難民認定を望み座り込みしているロヒンギャの一人は
「ミャンマーでさんざん虐げられてきた私たちは、バングラデシュでも
受け入れてもらえず、インド各地に散らばって難民認定の日を
待っていたのです。認定さえ受けられれば、金銭的補助も得られるし
難民キャンプにも受け入れてもらえます。インドは民主主義の国
平和と同情心に溢れた国だと思っていますから、ここで認定を受けて
どこか他の国でもいい、難民としての恩恵を受けられるところで
新たなスタートを切りたい」と。

インド政府は彼らの子供たちへの教育の機会の提供（政府運営の
ガバメント・スクールでの受け入れ）と全員の健康面でのサポートを
すると明言しています。難民認定はまだ受けていないにしても
身分証明書のようなものは発行されており、人種差別を受けずに
すむような配慮はなされているのだそうですが。
　
こういう「身の回りで起きていることの事実・背景」を
理解しようと努めることも、この国で生活するうえで
必要ではなかろうかと思うのです。

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果物の王様と呼ばれているマンゴー。
インドではすでに4000年ほど前からマンゴーが食されていたのだとか。
インド国内だけで何と1000種類近いマンゴーがあるんです。

一番名前が知られるようになったのは、アルフォンソマンゴーですが
産地や時期により、一番美味しい品種というのがあって、暑い時期だからこそ
身体を冷やす作用のあるマンゴーを食べる・・・というのは「生きる知恵」なんですね。


アーンドラプラデーシュ州が産出量では群をぬいていますが、種類の豊富さでは
ウッタルプラデーシュ州。そのほかビハール州やカルナータカ州、
マハーラシュトラ州、西ベンガル州やグジャラート州などもマンゴーの有名な産地です。

インド人にマンゴーの薀蓄を語らせたら、そりゃもう大変。

デリー近辺ではシーズンはじめ、4月頭ごろから出回るのがおなじみアルフォンソ↑と
サフェーダーという薄いクリーム色の大きめマンゴー。
他のマンゴーと比べて色白なので、サフェーダー（白い）↓と呼ばれるようです。

そして今、よく目にするのが小ぶりで皮がちょっと赤っぽい
スィンドゥーリという種類。出始めは酸味が爽やかで、香り高いので
私は結構好きです。

そして、シーズン真っ盛り、6月になると出てくるのが
チョーサーやダシャハリー、ハマーム、ラングラーといった
甘みのあるマンゴーたち。特にダシャハリはピューレにして
デザートに使ったり、ラッスィーに入れたりします。

マンゴーの種類によって、食べ方にもいろいろあり
大きめのものや繊維の多いものは種を中心に横方向に三枚におろし（！！？）
スプーンで果肉を食べ、種の周りは皮をむいてそのままかぶりつく！↓
はたまたジューシーなものは、実をにぎって
外側からつぶしつつ、柔らかくなったところでヘタ部分を
ちょっと噛み切って、そこからチューチュー美味しいピューレを吸う！
（更にピューレ部分を吸ってしまったら、皮を破って
歯の間で残りをガジガジとこそぎ取り、余すところなく食べる！）

繰り返しますが、私、面の皮は厚いがお肌が弱い。
なので初物マンゴーをチューチューしようものなら、唇が
腫れたりいたします。なんせ漆科ですから。
なのでよく熟してから、シーズン真っ盛りになってから試してね。

そんなことはさておき、これからが夏本番なデリー。
つまり、これから7月頭までがマンゴーが一番美味しい季節なわけですよ。
季節ごとに異なるマンゴーが出回りますから、インドにお住まいの方も
旅行や出張でインドにお越しになる方々も、ぜひぜひその時期一番おいしい
マンゴーを試してみてくださいませ。

あっ！忘れてた。まだ一度も食べたことがなくて
とっても気になっているこのマンゴー。トータープリという名前

トーターって、オウムのこと。オウムのくちばしみたいな形だからですかね？
食べてみたいですっ！

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え〜〜〜、ほんまかいな〜？って思うでしょうが
早朝、我が家の前の公園に、孔雀がいっぱい来るんです。
夜の間にほどよく湿り気を帯びた土から、ミミズやらなにやら
つついて食べている様子。

隣の棟の屋上ガーデンに、いつも「見張り役」の
オスが飛来して、すご〜〜く大きな声で、みんなを
呼ぶと、近所の木立から続々と公園に集まってくるんですよ。


昨日の朝なんて、6羽も！！　しかも3組つがいらしく。
オスはどこで落としてきたのやら、綺麗な長い羽根がなくて
地味めなんですけどね。
それでも、野生の孔雀がいっぱい、普通にそのへんを歩いている
この環境はまんざらでもないな・・・・と思っています。

ひとしきり土をつついて餌を食べたら、毎日同じ方向にむかって
とことこ歩いていきます。その様子が、添乗員さんにつれられた
ツアーご一行様みたいで笑えるの。カルガモ一家みたいでもあるし。


向かい側の公園の入り口ゲートの上に登って
勢いをつけてから、あちこちの屋上で中継地点をとりつつ
いつもの林に戻っていっている様子。

決して綺麗な公園じゃないんだけど、こうやって
早朝は孔雀が山ほど来るし、
夕方は近所の子供たちが20人以上集まって
ワイワイ遊んでいるし、なんかのどかですよ。
（昼間は日当たりが良いので、思い切って洗濯物を
遊具の上に干している人もいます・・・・・・景観なんて無視状態。）

孔雀の鳴き声で起こされる・・・って一体どれだけ大きな声なの〜？って
お思いのあなた。　あたりいちめんに響き渡るほど大きな
猫っぽい声で鳴くんですよ〜。

実物を聞いてみたいわ〜って方は
モンスーンの時期（6月〜9月）にぜひインドへ！！

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そういえば昔、「ガラスフェチ」なんだっていう記事を
書いたこともありましたが〜
昔からガラスものに弱いんです。（弱いものが多いなぁ・・・・ｗｗｗ）

小樽の北一ガラス工場とか
ベニスのムラノグラス工場とか
ディズニーランドのガラス工房とか
嬉々として見学しに行ってたなぁ。

でもまさか自分でガラスを使ったものが作れるとは思いもせず。
ご縁あって、蜻蛉玉作りをデリーで習えることになったのが
去年のちょうど今頃のことでした。

ガスバーナーを恐る恐る使い、思い切りの良さだけで（！）
作った第一号作品がこちらのマーブル玉。

グリーンだけじゃなくて、紫紺もちょびっと入っているのが
おわかりいただけるでしょうか？イメージは「碧（みどり）の地球」

一緒に参加したお友達の作品や、他の生徒さんの作品を見て
色選びにしても形状にしても、本当に個性が出るものだなぁと思い
その魅力にはまってしまいました。
早く次の「水玉模様」を習いた〜い　と思いつつ、なかなか
実現できずにいましたが、ようやく先日「師匠独り占め」で
教えていただきました！　へっへっへ。

いろんな色をポチポチと大中小重ねて、目打ちのようなお道具で
ツツツ〜〜〜っとひっかき、更に熱していくと〜〜
（・・・って簡単そうに書いてますけど、はたから見てると
多分眉間に相当シワが寄る集中状態だったと思われる。笑）
こんな「ハート模様」になるのです。
この日はローズピンクと白とグリーンな気分だったの。

で、もうちょっと時間があるから、好きなもの作って良いわよ
・・・・と言っていただいたので、作ったのが「肉球」。
うちのジャッキーくんの肉球をイメージして作りました。

一年近く間が開いていたもので、今回はすっかり最初から
もう一度思い出しながら、教えていただいたのですが

また　はまってしまいそうな　とんぼ玉教室。

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5月5日、日本では子供の日ですね〜

我が家は朝から大忙しの日。
私は午前中ゴスペルの練習に。息子は昼から
お友達のお誕生日会でグルガーオンアンビエンスモールの
ボウリング場へ。（送り迎えしなくちゃいけないんだけど）
そしてそして、夕方からは「ボリウッドダンス・コンペティション」に
家族揃っておでかけなのです〜〜。

デリー・グルガーオンあたりでおそらく一番人気があるのが
Foxy Steppersというダンス教室。
以前日本の雑誌のちょっとした記事のため、取材させて
もらったことがありましたが、先生のヴィクラムさんの
ダンスの切れが良い！そして、取材のために指導者クラスの
インド人男女が10名ほど集合してくれましたが、ものの20分くらいで
1曲の振り付けをみんな覚えるんですよ〜。
私が写真を撮っているあいだに、着々と振り付けが進み
終わるころにはばっちり揃って出来上がり！　↓↓

結婚式シーズン（冬場）には、レディースサンギート
（花嫁さんを囲んで親族の女性たちが踊って、歌って、
メヘンディで手足に模様を描いてもらったりするイベント）のときに
上手に踊れるように・・・と臨時レッスンを受けに来るインド人も。

デリー・グルガーオン在住の外国人駐在員マダムに
ダントツ人気のダンス教室で、いろんな国のマダムや子供たちのチームが
あるんです。アメリカ・フランス・日本などなど・・・・
（↓　去年のコンペ優勝チーム、グル妻ダンサーズ）


その10以上のチームが一堂に介して、コンペティションが
行われるというわけ。去年も観に行って、とっても楽しかったので
今年もまた家族で行くんです〜。
ダンスはもちろんのこと、ファームハウスでの食べ物も飲み物も
充実してるの。当日券もあるようなので、行きたい方は
お近くのボリウッドダンス習ってるマダムに詳細聞いてみてね〜

Have a nice weekend!

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インド・・・とひとくくりにしてしまうと語弊があるので
「デリー　教育言語が英語の私立校」の場合の
7年生のコンピューターのテキストはこんな感じです。

表紙はなんだか楽しげですが、中身は白黒印刷。

教育基準に関しては、州ごとに多少異なるインド。
ただし12年生でセントラルボードが行うＣＢＳＥという共通試験を
受けるか、国際バカロレア（ＩＢ）を受けるかは
学校のカリキュラム次第。教科書も一応、教科書選定委員会の
ようなのがあり、全国的に統一基準で作られているのがNCERT
（Nationa Council of Education Research and Training)
のものです。

ところが、これも私立の場合には学校で作られた教材などがあり
上のコンピューターのテキストなどはもろにその例。

どちらかというとコンピューター関係の用語の暗記が多かった
昨年までと比べ、7年生（現在11歳、今学年中に12歳になる学生）は
実技が増えてきました。

いまや便利なホームページ作成ツールが一杯あるこのご時勢に
HTML　手打ちで作るホームページ作成方法　を習っているんです。

なので、次のユニットテストで出てくるのは
このページの下にあるようなページ表示をするには
どんなタグを打ち込むか・・・・って問題。

どこかひとつスペースや／を入れ間違えると
それだけで0点になっちゃうという、シビアさ。

私はその昔、HotallというソフトでHPを作っていて
HTMLに関しては「逆探知」で見ていただけなので
まさかここにきてこんな苦労をするとは思いもしませんでしたよ。

ま、まだはじまったばかりだから良いようなものの
学年末試験のサンプルテストの問題の難しさを見て、ゾゾ〜っと
鳥肌が立ってしまった母なのでございます。
暑いのに寒気・・・・みたいな。

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可愛いベビーサイズのジャガイモが
出回る季節となりまして。1キロ分、ネットに入って
売られております。

そこで、ベビーポテトを使った北インドの代表料理
ダム（圧力をかける、の意）・アールー（アールー＝ジャガイモ）を
作ろうではありませんか〜。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
材料　５〜６人分
＊ベビーポテト　700グラム分
＊玉ねぎ　大2個　フードプロセッサでペースト状に
＊トマト　3〜4個　ピューレにする
＊にんにく　２片　ペーストまたはみじん切り

◎ラールミルチ（唐辛子パウダー）　小さじ半分
◎ダニアパウダー（コリアンダー粉）　大さじ2杯
◎ハルディ（ターメリック）　小さじ半分
◎塩　小さじ1杯半〜適宜好みで調節する

☆生姜　すりおろし　大匙１杯
☆ダヒ（ヨーグルト）　カップ1杯　クリーム状になるよう混ぜておく
☆ハリミルチ（青唐辛子）　ひとつ　みじん切り
☆イライチ（カルダモン）　２〜３粒　皮から出しておく。皮も使います。
☆ダルチニ（シナモン）　1センチ幅5〜6センチ分　適当に割っておく
☆ローング（クローブ）　5粒くらい
☆ジーラ（クミンシード）　小さじ１


＊生コリアンダーの葉　みじん切り　＝仕上げに散らす分
＊サラダオイル　適宜
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


このレシピ、ポテトの下ごしらえに2種類あり
１）茹でる　２）素揚げする　とあるので、どちらでも
お好みの方法で。ちっちゃいポテトなので、皮を剥くのがなかなか
大変なので、皮ごと茹でてから皮むきしたほうが楽なんですけど
「こく」が出るのは素揚げしたほう。・・・ってわけでお好きな方でどうぞ。

作り方；
１）ジャガイモを茹でるか素揚げして、準備しておく。
２）厚手鍋または深めのフライパンにサラダオイルを大匙３入れ
クミンシードを加え、パチパチ音がしだしたら玉ねぎペーストと
にんにくペーストを加え中火でじっくりきつね色になるまで炒め
◎のマサーラと塩を加えて味をなじませる。
３）トマトピューレ・ダヒ、☆のマサーラを加え
弱火でしっかり火を通し、タルカ（うまみのもと）を作る
４）ジャガイモを加え、ジャガイモがひたひたに浸るくらいまで
水を加えて、沸騰したら弱火で20分ほど煮込む
５）塩やガラムマサーラなどで味をととのえ、仕上げに
生コリアンダーの葉（ダニア）を散らして出来上がり。

これが、チャパーティーと合うのはもちろんのこと、
ご飯にかけても美味しいんです〜〜
カリカリにトーストしたパンとも相性抜群なの。

さ、ゴールデンウィークはダム・アールーで
パーティパーティ！！

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2月末に行われたデリー・フリーマーケットで
まずはインド柄の手ぬぐいと、バッグとに突進した私でしたが
実は「インドチックな浴衣」も気になっており。

昨日「デリーくりえいてぃ部」のメンバーたちのミニ会合だったので
浴衣のデザイナーさん（月刊Chaloで神様まんがの連載をしている
あの方ですよ）にお願いして、見本を持ってきてもらいました。

２ＷＡＹ　ＹＵＫＡＴＡ＝二部式浴衣というだけでなく、
上下別々にも利用できるという優れもの。
下はちゃんとダーツがとってある「巻きスカート」式。


矢印部分に穴があるので、ここに紐を通してくるりんと
巻いて、結ぶだけ。


インドらしいブロックプリンティングやロウケツ染めっぽい模様など
いろいろあるので、Ｔシャツに合わせて、付属の兵児帯を
ドゥパタ（スカーフ）代わりにすれば、可愛い巻きスカート仕様に。

ボーダー柄を生かして、裾部分とおはしょり部分に模様がくるように
なったものもあり（写真右手）、可愛かったですよ〜
兵児帯のはしっこのスカラップ刺繍がまた素敵で、玉虫色なので
見る方向によって変化が楽しめるのもポイント高し。


着付け簡単なので、子育て中のママたちにも手早く着られる！
洗濯機で洗えるので、メンテナンスも楽々。
菊の花模様（↓左手写真）などもあったのですが、フリマで売り切れてしまったんだって。



まだまだこれから、柄やサイズも増えるとのこと。
2枚目、3枚目の浴衣として、活躍しそう。
和食レストランのユニフォームにしても可愛いよね。
外国人のお友達へのギフトにもなりそう。

実物を見てみたい方は、コチラ　を通じて
デザイナー本人にコンタクトしてみてください。

・・・・というわけで、ちょこちょこ「作戦会議」を重ねつつ
8月ごろには「デリーくりえいてぃ部」の発表会を目論んでおります。
お楽しみにね。

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いよいよ夏！って感じで日中の気温も暑くなってきました〜
とは言え、夕立が降ったりして例年より凌ぎやすいんですけどね。

暑い時期、気をつけないといけないのは「外気温と極端に温度が
異なる；つまり「冷たいもの」をがぶ飲みしない、食べ過ぎない」こと
我が家では普段飲む水や麦茶もできるだけ常温のものにしています。

年中インド人に人気のスナック、「ゴールガッパ（パニプリ）」。
こういうピンポン玉くらいの大きさの中身が空洞のものに

ちょこっとつついて穴をあけて、スパイシーなジャガイモや
ヒヨコマメなどを入れ、更にスパイシーな冷たいスープを入れて
ぱくっと食べる！

これがどうやら「身体を冷やす」作用もあるらしく
夏場は特にこの緑のスープのようなもの「ジャル・ジーラ」を
お代わりする人が多いんです。何が入っているかは企業秘密（？）
ジーラ（クミン）粉末や岩塩、コリアンダー、各種マサーラなどなど・・・


そのゴールガッパ味のアイスキャンディもあるんです〜
先日、息子をむかえにスクールバス停まで行って、帰りに
あまりに暑かったので、途中のマザーデリー（牛乳販売所）で
買ったもの。

5ルピーです。グリーンのがゴールガッパ味。
え〜と・・・・・私、このゴールガッパの岩塩の味と香りが苦手。
なのでこれは息子用で、私はマンゴー味のを食べました。
《マンゴー味といえば、同じくマザーデリーのマンゴーアイス
（1キロ入り250ルピー）も美味しいよ。》

親子でアイスキャンディーをペロペロなめながら
コロニーの入り口のスクールバス停から家まで歩いて3分。
なんかインドならではののんきな通学風景だなぁ・・・・

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朝6時すぎに息子をスクールバス停まで送っていきながら
「あ〜、マックのソーセージマフィンが食べたい」と
ふと思ったが最後、それからずっと頭の中はそればかり。

デリーのマックにはソーセージマフィンがないので
（ムンバイ、プーネ、ベンガルルの限定店舗にはあるらしい）
しかも、カリカリのポークソーセージはないんだから
・・・・と思うけど、やっぱり食べた〜〜い！

作るか？　作るしかないよな〜。

便利なもので、イングリッシュマフィンを検索するだけで
レシピはいっぱいヒットするので、ホームベーカリーで
できるやつを。でもね大事な材料「コーングリッツ」がないわよ。

作るか？　作るしかないよな。　バー◎ックスでガ〜っと。ｗｗ


イングリッシュマフィンって、丸い型にはめて発酵させて
天板を乗せて焼くんだよね〜。丸い型なんてないよ。

作るか？　作るよ。　コピー用紙を切って折って丸めてさ。

そしてできあがったのは（ちょっと焼きすぎたけど）これ。

もちもち、ふわふわ、あぁ、これこれ、この感じ。
ハート型のは先日ビッグバザールで買った、ミニケーキ型で。
これは息子のお弁当用にします。

早速目玉焼きとソーセージとレタスをはさんで
息子と二人でお昼にいただきました。


インドのマックのメニューを見てみたい方はこちらで。
マハラジャ・マックとマック・スパイシーチキンがおすすめよ。
あ、でもマヨネーズがちょっと甘めだから、私はいつも
マヨネーズぬきで注文しています。

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本日の副題「インドの車窓から」

車でデリー市内を移動しているだけで
毎日毎日、はぁ〜〜！？？　って言うような場面に遭遇するので
助手席に座ってカメラをスタンバイしておかないと
シャッターチャンスを逃してしまうことが多いんです。

ツアーでインドにいらした方々は、観光バスの中から
（高い位置から）更によく見えるでしょうから
さぞかし面白いシーンをいっぱい目にしておられることかと。

こんな積載量オーバーのトラクターは
まさにこの時期、麦の刈り入れの時期にはよく見かけます。

しかもてっぺんに人が二人も乗ってるし。

なんでもかんでも自転車やバイクで運んでくれる国
かなり大きな家電でも、自転車で配達に来るんです。
長い鉄筋を自転車2台で連なって運んでたり。ありえないわ〜
パーティ業者の使うテントなどは、こんな風に
バイクで運ばれていることが多く。

カーブではバランス崩すんじゃないかと
こっちが思わず「おっとっと」と声を出してしまうようなてんこ盛りの荷物

そしておなじみ、アカゲザル退治のための「ハヌマーンラングール」は
こんな風に、バイクのうしろにまるで人間のように　ちょこりん　と
座って通勤中。


ぱっと構えてすぐにシャッターを切れるようにしとかなきゃ
ほんとに間に合わないことが多すぎて。
ココロのシャッターを切りまくっているデリー暮らしです。

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息子の夏休みにあわせての一時帰国まで
あと1ヶ月を切ったので、そろそろお土産を買いはじめなくては

写真で見て、品切れになる前に・・・と予約しておいた
インド製バブーシュ（合成皮革）を大人買い。
高校生・大学生の姪っ子たちや会社勤め時代の後輩たちに。
おまけに我が家のゲスト用スリッパにしようと思って。

Masala Teaのオリジナルものです。
他にモスグリーンとワインレッドもありました。
インテリアに合わせてカラーコーディネートしてもお洒落ね。

それから、気になっているのはQuirk Boxというブランド。
ムンバイでデザイン、製作されていますが、インド各地の
セレクトショップで取り扱われています。
このノートはＣＭＹＫなどの本屋さんでも見かけた方がいらっしゃるかも。
色使いがなんともインド〜〜　ですよね。　295ルピー

おっ！と目を奪われたのは、このなんともカラフルなモノグラム
キッズやティーン向けにとっても可愛い柄。
2150ルピー　（メンズのトランクスも各種可愛い柄があります。）

そして、実は自分用に欲しい、iPadケース。
1750ルピー　

う〜〜ん・・・・でもね、インドの物価上昇率ってば、すごい。
ちょっとオシャレと思うものは、1000ルピー以上。
「お手軽値段で気の利いたインドもの」を探すのが難しくなってきました。

なのに「インド」というだけで　「安いだろう」と思われてしまう悲しさよ。

まだまだ可愛いインドのお土産を求めて、デリーを東奔西走します。
続編、お楽しみにね〜

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Quirk Boxのグッズが欲しいわ〜って方はデリーでは下記にて取り扱いありです。
Evolv ：Shop 209, 1st Floor, DLF Promenade, Vasant Kunj, New Delhi
フェイスブックにサイトがあるから、デリー以外の店舗情報をチェックしてみてね
・・・って、別に宣伝部長でもなんでもありませんからねっ　ｗｗｗ

本を読むのが大好きなのはもちろんのこと
本の装丁を眺めるのも大好きなので
本屋さんに行くと、ついつい長居してしまう。

お気に入りの本屋はカーンマーケットのBarisonsや
オーロビンドプレイス（ハウズ・カースに行く手前角の
マーケット）のMidlandなどなど。

「隠れ家」感があって、おまけにちょっとした
カフェも付属しているので、大好きなのが
サフダルジャン・ディヴェロプメント・エリア（SDA Market）にある
Spell & Bound　という本屋さん。


まさに名前のごとく「魔法にかかった」かのように
ついつい時間を費やしてしまう場所なのです〜


地下には機関車の形の本棚と、右奥にはキッズコーナーがあり
１階は壁という壁が、アート系専門書や作家の写真で埋め尽くされ
２階にはあの有名なThe Kathiのカティ・ロール（薄焼きロティに
スパイシーな肉や野菜や卵が巻かれたスナック）と
DePaulsのミルクシェーキはじめ飲み物があるカフェスペースが。


ぐるぐる回る螺旋階段が　これまたワクワク気分を高めてくれる
大好きな本屋さんです。

ネループレイスやセレクトシティウォークにも店舗がありますが
私はSDAマーケットの店のサイズ感が好きだなぁ。
本屋さん好きな方は、ぜひ。チェーン展開の大型書店にはない
専門書などもあって、ツボなんですよ〜〜

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最近お料理ネタがないじゃな〜い・・・という声におこたえして（？）
フライパンひとつでできる時短バージョン　インド炊き込みご飯
チキン・ビリヤーニーをばご紹介しましょう。

特にね、インドに住んでた・・・って言うと、周りの人は
「じゃ、何かインド料理作れるでしょう」って期待しますよね。
これはとっても簡単で、しかも本格的な味と香りが楽しめる
パーティにもうってつけのメニューです。

準備するものは、米（バスマティライス）2合
チキン　骨付き　300〜400グラムくらい（唐揚げ用パックでＯＫ）
玉ねぎ（大一個）くし型切り
ジーラ　小さじ１　／シナモン　1センチ幅ｘ3センチ　適当に割っておく
カルダモン　3粒（中身を出し、皮も使う）／黒胡椒　20粒くらい
クローブ　10粒くらい／　ベイリーフ　小さめの2枚　

別途、コーン・にんじん・インゲン豆など野菜を使います。
（冷凍のミックスベジタブルでＯＫ）

１）サラダオイルを大匙4杯分くらいフライパンに入れ、
ジーラを加えてパチパチ音がしだしたら、玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎをいためた色が、出来上がりに反映されるので
きつね色になるまで中火で炒めてね。

２）塩　小さじ1杯半／　ガラムマサーラ　小さじ１杯
　赤唐辛子粉　小さじ半分　（辛いのが好きな方は、お好みで
量を調節してください）

３）炒めた玉ねぎに、鶏肉を入れてざっと炒め
シナモン、カルダモンなどの香辛料と
塩、ガラムマサーラ、赤唐辛子粉を加えて混ぜて
水を３合半分加えて強火で肉に火が通るまで煮ます。

（↑この時点で、これだけで「チキンスープ」として使えます。）

４）準備しておいた米と野菜をぐつぐつ煮立ったスープに加え
（ここがポイント。煮立ったスープに米を加えることにより
パラパラっとインドらしい米料理に仕上がります。）

５）ざっと底からかきまぜたら、蓋をして強火で
水分がほとんどなくなるまで５分ほど待ち

６）水がほぼなくなり、まだ芯まで火が通ってないところで
底からぐるっと一度混ぜて、蓋をして弱火で１０分

７）つけあわせのダヒ（ヨーグルト）がとろとろのクリーム状に
なるまで、ミルクを少し加えて泡だて器などでかき混ぜます。
お好みで塩コショウ・ガラムマサーラをヨーグルトに加えても。

８）炊き上がりました〜。仕上げにダニアー（コリアンダーの葉っぱ）などを
散らして、召し上がれ。香辛料の香りも高く、チキンの出汁もしっかり出て
美味しいですよ。お好みで７）のダヒをかけて、混ぜながら食べると
より本格的。


フライパンは直径２３センチ、深さ７センチのを使って
これで３〜４人分十分作れます。
フライパンひとつでできるから、後片付けもラクチンよ。
これに簡単にできるダール（豆）カレーと、サラダと
スープを添えれば、立派なパーティ料理になりますわよ、奥様。

さぁ、早速作ってみますか〜！？？？？

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あぁ、こういうタイトルつけると、思わせぶりで
アダルト系の検索でたどり着く人がいるかも。爆笑。

ただいまインドはプロのクリケットリーグの真っ最中。
ＩＰＬ（インディアン・プレミア・リーグ）はイギリスのサッカーの
プレミアリーグをモデルにして作られたクリケットのリーグなのです。
今まではクリケットのオフシーズンだった　4月・5月を利用してマッチが行われ、
おなじみのインド人選手だけでなく、世界各国の有名選手が参加するIPLは
インド国内で一流選手のプレーが見られるとあって、大人気なんですよ。
IPLのオフィシャルウェブサイトはこちら。

今年はインドの９都市を拠点とした９チームでリーグ戦が行われていて
デリーのチーム「デリー・デアデヴィルズ」が今のところ首位を
走っている・・・・というので、デリーっ子たちはそりゃもういつになく夢中。

iPhoneにIPLの試合速報が流れるアプリがあったりして
インドだけでなく、世界中のクリケットファンにとっても
IPLは関心の的。フェイスブックページなんて、１００万人を越す
「いいね！」があっと言う間に集まるんですから。
IPLの生み出す経済効果もすごいですよね。

ゆうべはデリー・デアデヴィルズ（ＤＤ）とムンバイ・インディアンズ（ＭＩ）の
マッチだったので、男性陣はみんな早めに仕事を切り上げ（？）
家に帰ってさっさとテレビの前に陣取り・・・・はたまた仲間たちと
スポーツバーに繰り出し。

そんなわけで、マッチのある夜は（・・・ってほとんど毎晩だけど）
夫も息子もテレビに釘付けなので、私は　IPL Widow　ってわけ。

ひとりの時間を使って、レモンケーキなど焼いて
夜な夜な食べています。BGMは百恵ちゃんの♪ロックンロールウィドウ♪♪

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